茅台镇的酒厂那么多，都是真的酱香型白酒吗。按提问者的意思，是不是想问，茅台镇的酒厂那么多，都是纯粮的酱香型白酒吗，贵州茅台酒股份有限公司是国内高端白酒行业的标志性企业，主要生产销售世界三大名酒之一的茅台酒，茅台酒历史悠久，是酱香型白酒的典型代表，享有“国酒”的美称。
1、茅台镇的酒厂那么多，都是真的酱香型白酒吗？
茅台镇的酒厂那么多，都是真的酱香型白酒吗？酱香型是一种白酒的香型，它无所谓真假，即使串香工艺酿造的也是真的酱香型。要说假，除非它瓶子上写的是酱香型，可打开一喝却是浓香型或其它香型，这就是假的酱香型，可一般来说没必要做这样的假，按提问者的意思，是不是想问，茅台镇的酒厂那么多，都是纯粮的酱香型白酒吗？如果是这样问，我可要认真负责的回答你。
茅台镇7.5平方公里的土地上，有大大小小的酒厂一千多家，大部分都是生产酱香型白酒，也有少部分生产浓香型白酒的，按其生产工艺分，酱香型白酒的工艺常见的有四种，前三种是纯粮酿造，后一种加入了食用酒精:第一种:大曲坤沙酱香工艺。这是酒质最好的一种工艺，它以当地优质的红缨糯高粱和小麦为原料，以80%以上的整粒高粱和20%一下的碎高粱酿造所以叫“坤沙”工艺。
以一年为一个生产周期，端午踩曲，重阳下料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，窖藏3-5年，用老酒勾兑，罐装销售，这种酒取酒量少，大概2斤粮食取一斤酒，存本高，窖藏时间长，所以比较贵。这无疑是纯粮酒，第二种:碎沙酱香酿造工艺。这种酿造工艺是用多种曲柄加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂，将原料粉碎，经过预处理后拌入糖化发酵剂，入窖发酵20——30天，再蒸馏取酒，一次性烤完，
具有发酵时间短，出酒率高，储存期短，资金周转快，价廉物美。这种酒的特点:酱香味大，纯正，酒体粗糙，还协调，后味有酱味糊闷感，陈酿时间长的，酒体较醇和，空杯留香时间短，并呈现异杂香味。但也是纯粮酱香酒，第三种:翻沙酱香酿造工艺。这种工艺是将大曲酒前七轮取酒后留下的酒醅，再加入粉碎的高粱和大曲，进行蒸煮发酵一次性烤完所取的酒，
这种酒的特点:酱香较纯正，酒体较醇厚，细腻感和丰满度不如大曲酱香酒，后味有焦枯感，空杯留香时间短，并呈现枯焦不适感。但它也是纯粮酿造的酒，第四种:串香粮香酿造工艺。这种工艺是将大曲酱香酒或麸曲酱香酒的糟醅置于蒸馏器内，在蒸馏器底部添加食用酒精，香料等，经过串蒸所得的酱香酒，这种酒的特点是:浮香明显，酱香香料味突出，进口有不适感，这种酒存本低价钱便宜。
2、茅台迎宾酒和茅台酒是一个公司吗？
两种酒都是贵州茅台公司生产的，但是茅台迎宾酒和茅台酒不一样。贵州茅台酒股份有限公司是国内高端白酒行业的标志性企业，主要生产销售世界三大名酒之一的茅台酒，茅台酒历史悠久，是酱香型白酒的典型代表，享有“国酒”的美称。目前，公司除茅台酒外，茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国高端白酒市场，
而且贵州茅台有很多子公司，这些子公司也有自己的品牌酒，上半年茅台为限制酒价，要求每家子公司保留品牌数不超过10个，并且整顿了多家经销商。四季度到春节为白酒消费的旺季，市场需求十分旺盛，以茅台为例，市场上茅台酒产品供不应求，酒价在上半年猛增。9月29日京东商城价格显示，53度500ml飞天茅台价格为1299元/瓶，而2016年该酒股价最低时是900元/瓶，
52度500ml五粮液为969元/瓶，二者价格继续与上周持平。二线白酒价格除洋河梦之蓝均与上周持平，52度500ml洋河梦之蓝（M3）价格为467元/瓶，较上周下降21元，53度500ml30年青花汾酒价格为598元/瓶；52度500ml剑南春价格为367.9元/瓶，2017年1-8月全国白酒产量882.5万千升，同比增长6.00%。
