茅台的回香、酱味的层次递进、口腔的感受、入喉的温润一线，幽雅绵甜，醇厚饱满，都是白酒中最高级别的存在。更与众不同的是，茅台不同于其它香型白酒大曲，茅台使用石窖发酵，参与发酵的就是酒曲和茅台镇的微型气候，简单的说就是茅台镇的空气，中国不仅酒的种类繁多，而且还有着源远流长的饮酒文化。
1、在人类文化的历史长河中，酒文化是怎样的存在？
中国酿酒的历史渊源久远，最初起始于商、周时期，距今已有三千余年的历史了。在中国民众的日常生活中，酒也不是作为一种单纯的饮料来看待的，而是人际关系的“润滑剂”和个人性格的“壮胆剂”，它起到调节人际关系、培养和促激人们性格的作用，中国有句俗话“无酒不成席”，酒在我们的社会生活中无所不在；从古到今，中国人一向敦于友谊，友人相逢，无论是久别重逢，还是应邀而逢，都要把酒叙情，喝个痛快。
中国人把婚礼的筵席称“喜酒”，生了孩子办满月称“满月酒”，重阳节要喝“重阳酒”，端午节要喝“菖蒲酒”，祝捷要喝“庆功酒”，情人喝“交杯酒”，交朋友喝“拜把子”酒，此外，敬神、祭祖、开业等等都要喝酒，酒已成为中国人际交往的桥梁和纽带，在日常生活中发挥着重要的作用，中国酒种类繁多，白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、药酒等等应有尽有。
其中，中国的名优白酒在国际市场上久负盛名，受到了中外宾朋的好评，1979年在全国第三届评酒会上，评出了18种中国名酒。这些酒是：贵州茅台酒，四川五粮液，四川剑南春，贵州董酒，山西汾酒，安徽古井贡，四川泸州老窖酒，江苏洋河大曲酒，烟台葡萄酒，北京中国红葡萄酒，河北沙城白葡萄酒，河南民权白葡萄酒，烟台味美思，烟台金奖白兰地，山西竹叶青，绍兴加饭酒，福建沉缸酒，青岛啤酒，
中国不仅酒的种类繁多，而且还有着源远流长的饮酒文化。中国人饮酒最讲究的是意境，最佳的状态是似醉非醉，使人处于最快乐、最兴奋的境界中。这时不仅人们话多，而且兴致大发，会妙语连珠，诗如泉涌，“李白斗酒诗百篇”即是最好的例证，中国人在饮酒方面还编织了许多酒令和饮酒歌。如“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，能喝多不喝少，一点不喝也不好”、“一杯酒，开心扉”、“五杯酒，豪情胜似长江水”、“十杯酒，红心与朝日同辉”因此，从古至今以酒为引子的典故也十分丰富，如“曹操青梅煮酒论英雄”、“宋太祖杯酒释兵权”、“武松醉打蒋门神”等，至于以酒为题的文字创作则不胜枚举，这些均为中国酒文化增添了饶有趣味的内容，
中国的酒文化的另一个表现是，喜欢慢慢的品尝，不喜欢一饮而尽，更不喜欢喝得酩酊大醉。所以不仅在饮酒的器皿上有许多讲究，在饮酒的方式上也多种多样，如酒盅要小，满杯为多少份量都有固定标准。在民间，还有温酒、烫酒的习惯，认为饮凉酒有害于健康，常常把瓶中的酒倒入酒壶中，放在热水中温一下，热了再饮，
2、白酒文化，酒中茅台，对于茅台中葡萄酒你们觉得怎样？
俗话说：“演而优则唱”，明星的跨界尚且如此，对于企业，特别像茅台这样的巨型企业来讲，它有这个资本、有这个能力、有这个资源去跨界做葡萄酒。但我想说的是：葡萄酒的运作和白酒是截然不同的，茅台集团及股份公司可以把茅台做好，但并不代表它一定能把葡萄酒做好。葡萄酒的运营可不是简简单单地种葡萄、收葡萄、发酵酿酒，然后卖了这么简单，
需要一套系统、复杂的运作才能行。如果照搬茅台的模式用到葡萄酒上，可以断言，是做不好葡萄酒的，在当下国外葡萄酒的冲击下，作为一个中国人，当然希望自己国家的葡萄酒能够有一席之地，能够力压群芳，能够受到国人的青睐。中国人就是喝自己酿的葡萄酒的，这个心愿一定能够达成，但需要时日的积淀，俗话说“大树底下是长不成树的”。
茅台葡萄酒同样受到茅台品牌的影响，在创立之初乃至发展阶段，借助茅台品牌的巨大影响力和感召力，取得了一定的成绩和业绩，但茅台作为白酒酒企来说，生产葡萄酒，无法在短时间内让消费者的心智上能够认同其葡萄酒的品质。另外，不是你白酒做得好，葡萄酒也一定能行，因为“术业有专攻、闻道有先后”，经验曲线的客观规律还是无法逾越的。