第一点,可以选择高浓度的酒进行珍藏,基本上52度以上的白酒一般都是纯粮酿造,适合珍藏,而50度以下的酒很多都是进行勾兑过的,里面的乙醇会挥发,酒的质量容易变坏,没有办法长期的保存,否则随着时间的推移,酒会失去本身的实用价值,更加没有升值可言。
1、如何珍藏白酒?
小橘子我呢,本身就是一个土生土长的茅台镇人,对于这个问题,我谈谈我的一些见解。第一点,可以选择高浓度的酒进行珍藏,基本上52度以上的白酒一般都是纯粮酿造,适合珍藏,而50度以下的酒很多都是进行勾兑过的,里面的乙醇会挥发,酒的质量容易变坏,没有办法长期的保存,否则随着时间的推移,酒会失去本身的实用价值,更加没有升值可言,
第二点,珍藏要选择好酒,一般来说国家评选的八大名酒、十七大名酒应该是不错的选择,不是所有的酒都能够进行珍藏,时间会证明一切,随着时间的变化,好酒会越来越好,品质差的酒会越来越差,在收藏酒之前,最主要的就是物色一款好酒,具有历史意义和独特品牌价值的白酒是我们的不错选择。第三点,最重要是我们要如何保存白酒,相信很多收藏酒的酒友都知道,但是细节我们还需要注意,
第一,要选择避免光照和高温的环境,酒最佳的温度在5-20摄氏度,温度的过高或者过低都会影响酒的品质,有时候挥发影响口感,严重的会变质,最好不要让阳光直射,放在阴凉,通风的地方最好。第二,保存酒要保持湿度,不要非常潮湿的地方,容易发霉生虫,也不要太干燥,会导致瓶口堵塞和开裂,在放酒的柜子里放一杯水来增加空气的湿度,
第三,防止串味,不要为了方便,将酒放在有东西的柜子里,如何长期和酒放在一起,就会严重影响酒的口感和品质。第四,防止挥发,一瓶价值好的白酒,要是密封不严,会导致挥发,是非常可惜的,如果你打算长期收藏的话,一定要对瓶口进行严格的保护,专业收藏酒的人士会用到专业的密封瓶,而我们平时想要收藏酒的话,可以用保鲜袋和密封的盒子来对酒进行保存,
2、想收藏一箱白酒等宝宝十岁的时候喝,请问怎么收藏?
谢谢邀请。把问题翻译一下,想收藏一点白酒,等宝宝长大了喝,怎么收藏?分解一下是两个问题:收藏什么?怎么收藏?收藏什么?1.如果经济条件允许,收藏茅台就可以了,普通的53度飞天茅台酒即可,2.如果经济条件不允许,不准备收藏茅台。可以优先考虑酱香酒,其次浓香酒,再次清香酒;度数不低于50度,容量不低于500毫升,
酱香酒推荐茅台王子酒、习酒、郎酒、钓鱼台等;浓香酒推荐五粮液、洋河、泸州老窖等。怎么收藏收藏十余年,一般不需要做特殊处理,什么滴蜡、胶带防漏酒,都不需要画蛇添足,把酒正立放在干净整洁、通风、防潮、避光的地方即可。温度5-25度为宜,把酒当朋友看即可——你呆着舒服的环境,就适合藏酒;你呆着别扭的地方,酒呆着也不舒服。
3、为谢恩师,拿出三瓶珍藏了十五年以上的同款粮食酒,怎么喝才好?
关于老酒的饮用,可能一般人就直接拿出来,打开就给喝了,这样实在是暴殄天物了,陈年老酒,随着年份的增加,酒体里面的刺激物和有害物质会得以挥发,口感会变得更好,也有可能由于保存不当,导致串味或者挥发,反而会影响品尝,所以我们在饮用的时候,还需要下一番功夫。一般来说,刚开始喝老酒,应该从年份比较近的开始,让味蕾逐步的来适应陈年老酒的陈味,
在喝之前,要根据酒的品相,进行醒酒,或者兑新酒进行勾调。一般保存完好的老酒,醒酒20—30分钟,让酒液与空气接触,里面的有害物质和陈气充分的挥发,里面的香气得以苏醒,注意室内的温度不宜超过30,也不疫过低,保持正常温度即可。如果,老酒挥发的比较厉害,可以兑以同种香型的纯粮食酒,放置融合,口感也会非常不错,
4、收藏白酒,想留二三十年以后喝,有什么好的推荐?