这些功效在各种健康杂志广为流传，那这些常见的功效又是不是真的呢。酒煮鸡蛋是中国具有地区特色的食用疗法，其功效有如，7.[3]周金虎，管健，魏浩林，曹敬华，陈茂彬，张明春，方尚玲.白酒中健康因子的研究进展[J].酿酒科技，2017，(07)。
1、杨梅烧酒有什么功效呢？
杨梅酒是我每年必泡的酒，基本上就是200斤左右。杨梅酒故名思义就是需要以杨梅为主，我每年都是从批发市场选购新鲜，带着暗红色的杨梅来泡制，杨梅买回来先清水洗两遍，洗时轻轻的翻动，不要把杨梅弄破了，洗掉表面的污渍之后，再用盐水浸泡2O分钟，浸出杨梅中的白色小虫，我今年买的新鲜杨梅里的虫子貌似很少。浸泡后用漏筛和胶篮子摊开晾干，这需要很多筛子篮子和晾干的位置，所以我都是分批制作，今天弄一筐子，明天再弄个30斤，这样人也不累，杨梅也处理的干净！处理好的杨梅，可以用玻璃瓶，陶瓷缸来做容器，容器必须干净，无水，无油，
准备了上述工作咱们再说酒了，我和泡桑椹酒一样，选用低度青稞酒加高度米酒来泡，它们这两种酒味淡，不冲，不抢杨梅的味道，更能突出杨梅的果味，果香。酒的比例青稞酒百分之八十，高度米酒百分之二十，杨梅与酒的比例是2斤杨梅3斤酒，冰糖根据自己喜好，可以不加，也可以泡好了再加。泡好的杨梅酒色泽深红鲜亮，倒杯里色泽变浅，好像粉色，清透，（对颜色不敏感，描述不来，上图大家自己看[呲牙][呲牙][呲牙]），饮用前冰藏一会，口感更佳，
2、酒煮鸡蛋有哪些功效？是真的吗？
酒煮鸡蛋有哪些功效？是真的吗？酒煮鸡蛋是中国具有地区特色的食用疗法，其功效有如：缓解风湿病、关节炎、润肤、丰胸、滋阴补肾等。这些功效在各种健康杂志广为流传，那这些常见的功效又是不是真的呢？答案抢先知：酒煮鸡蛋主要是民间所传的食疗方法，无明确的临床证明，切不可以完全相信并以其为主要治疗方法，生病了还是要及时就医，病向浅中医哦！【“酒”的作用】酒煮鸡蛋中的“酒”常见选择的种类有3种分别是：白酒、醪糟（亦称甜酒、酒酿、江米酒）、黄酒（亦称米酒，客家娘酒亦属于黄酒的一种）。
而酒煮鸡蛋中，“酒”是其主要有关键作用的成分，酒类大多具有通血活脉、扩张血管、降血脂、抗氧化、消除疲劳、润肤等作用[1-3]，依据不同的酒类其所产生的作用也有所差异，但话食也在这里告诉各位，大量饮用酒精在现代临床上被认为对人体有危害。过多的饮用或酒精成瘾，将对人体的生命健康造成威胁，因此尽管低度的酒类在饮用少量的时候有起到保健作用，我们也不可大量饮用，
【常见酒煮鸡蛋做法】尽管酒煮鸡蛋在目前为止无任何的临床试验可证实其实际功效，但是我们也可把其作为平日家中的家常甜品，适量食用。下面话食就给出两个常见的酒煮鸡蛋做法，醪糟煮蛋：鸡蛋打入碗中，把已煮沸的甜醪糟冲入碗中，使鸡蛋成絮状。还可根据习惯决定是否加入枸杞子，客家娘酒煮蛋：鸡蛋先在锅中下油煎好后，倒入娘酒，加热煮开。
可根据个人情况选择加入红枣、桂圆，【总结】“酒煮鸡蛋”的味道让人迷恋，同时也有着丰富的营养，平日可作为强健体魄的家常菜品食用。但是毕竟其中使用酒进行烹调，在一定程度上部分酒精挥发了，切记不可贪吃，因为其中还是有着一定的酒精浓度，过多服用不但失去其基本的营养作用还可能有害于自身健康，除此之外，更不可以以“酒煮鸡蛋”这个疗方为主要治疗方式，因为“酒煮鸡蛋”这个食用疗法还未经过任何的临床认证，皆为人们口耳相传的偏方，其具体功效作用还未经科学验证。
当身体出现不适时，话食还是建议各位尽快到正规医院就医，及时得到正确的治疗手段才是更快恢复的正途哦！想要了解更多关于营养方面的资讯，记得持续关注“超哥话食”，参考文献[1]黄莺莺.夏季常食醪糟强身健体[N].医药养生保健报,2009-07-27(007).[2]倪莉,吕旭聪,黄志清,蔡琪琪,梁爽,饶平凡.黄酒的生理功效及其生理活性物质研究进展[J].中国食品学报,2012,12(03):1-7.[3]周金虎,管健,魏浩林,曹敬华,陈茂彬,张明春,方尚玲.白酒中健康因子的研究进展[J].酿酒科技,2017,(07):90-94.作者：欧慧思赵力超。