位原茅台技术骨干抽调到建设队伍中，窖池、窖泥、原料、设备原封不动地从茅台搬来，虽然酒是好酒，但是也没有完全复制出茅台酒的味道来。国外也有不少的酒比茅台贵，难道也是炒作起来的，茅台的酒曲制造一般是在端午节前后，酒曲的质量与气候高度相关，茅台镇位于高原地带，四面高山环抱，海拔在1000米左右。
1、茅台酒为什么不能异地生产？
一方水土养一方人，茅台酒作为酱香型白酒的代表，也不是哪里都可以酿造出来的，这得益于茅台镇得天独厚资源优势。酱香型白酒严格按照端午采曲、重阳投料，九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒，历时整整一年，高粱是酿酒的主要原料茅台酒的主要原料是高粱，虽然哪里都可以种植高粱，可是茅台镇的高粱还是有与众不同的地方，那就是红缨子高粱，与泸州老窖的糯小高粱不同，也与北方高粱不同，北方高粱经不起九次蒸煮，只有红缨子高粱才经得起蒸煮。
只有红缨子高粱才经得起蒸煮，另外红缨子高粱单宁含量始终，一般维持在1.5-2.0%，经过特殊的发酵工艺，才能在酶的用下儿茶酸、香草醛等酱香型物质的原料，接着形成酱香型物质芳香族化合物和多酚类物质。红缨子高粱的物质构成与茅台镇的特有地理环境和特有微生物群有密切关系，因此不是哪里都可以种植红缨子高粱的，酿好酒离不开好水茶经里泡茶对水的要求很高，同样酿酒也离不开好水，没有好水酿不出好酒。
茅台酒酿制离不开独特的赤河水，赤河水可是鼎鼎大名的美酒河，这可不是杜撰的。赤河水不仅清澈见底、还含有大量的微量元素，更加重要的是没有污染，贵州严禁在赤水河流域建立有污染的企业，打造一个没有任何污染的国家级生态保护区，茅台镇的地层由沉积岩组成，赤河水酸碱适度，这也不是能够复制的。独特的地理环境酒的发酵需要良好的温度、适度、微生物菌株、酒曲，
茅台的酒曲制造一般是在端午节前后，酒曲的质量与气候高度相关，茅台镇位于高原地带，四面高山环抱，海拔在1000米左右。可是茅台镇确是坐落于一个洼地，落差大概在300米左右，形成一个独特的地理环境，那就是湿润、闷热和少风，形成了独特的微生物菌群，有利于高质量酒曲的制造，这可不是能够异地复制的，茅台酒作为国酒，国家也曾经希望复制过，可是没有成功。
一代伟人提出“茅台酒要上万吨规模”，要让老百姓都喝上好酒，过上美好生活的夙愿，前总理再次提出“生产万吨茅台酒”的提案，并交由方毅同志负责落实，75年“贵州茅台酒易地试验厂”在遵义市北郊十字铺建立，“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”列为国家重点科技项目，28位原茅台技术骨干抽调到建设队伍中，窖池、窖泥、原料、设备原封不动地从茅台搬来，虽然酒是好酒，但是也没有完全复制出茅台酒的味道来。
2、茅台这么贵为什么还有人买？
茅台酒之所以贵，除了品牌的塑造，更重要的是因为其产品稀缺性，每一年就这么多的产量，可能一些朋友还不知道，每一年出厂的茅台酒，酒瓶标签上都有一个年份，和瓶口上的生产日期年份相吻合，不过这个年份并不是酒体的酿造日期，而是酒的罐装日期。现在市场上流通最多的是普通飞天牌或(五星牌)茅台酒，酒体实际上是五年前酿造的，而当年酿造的酒实际是为五年后做准备的，时间成本非常高，
另外茅台酒酿造周期长，一年才是一个酿造周期，整个酿造过程需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。取出来的七个轮次酒还需要分类储存，储存满三年后七个轮次还需要进一步按照合适的比例组合在一起，使其酒体香气更加丰富，口感更加圆润，另外还需要加入年份更长、风格更多的老酒进行精细勾调，使其酒体香气更丰富优雅，口感更细腻棉柔、回味时间更长，
不过要满足这些条件，不光是要严格把控酿酒工艺，更需要在很多年前就要着手准备囤积丰富多样的老酒为后续的产品做打算，而要满足这些条件，是需要巨大的资金买一年不断地投入和优秀的技术人才储备。因此我认为茅台酒之所以贵首先主要是因为品质好、稀缺性的原因，其次才是品牌塑造的价值，现在有一些人说茅台酒之所以这么贵，完全是炒作起来的，不过我却不这样认为，如果一个品牌只要炒都能炒起来，为什么其他品牌不炒呢？难道别人不会炒？茅台之所以价格贵，我认为首先是因为品质好，才会有后面所谓的炒作，同时也是品牌的需求，市场的需求。
