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为什么有些人喝不惯茅台,为什么茅台那么难喝

一些人喝不惯这种香型的白酒,喜欢喝浓香型白酒,如五粮液之类。为什么大人物喝酒都喝酱香型的白酒,不喝别的呢,但为什么花两三千喝茅台贵,这里要具体问题具体分析,不能一概而论,甚至有些人喝习惯了某些酒的味道,比如经常喝某牌子的地方酒,可能也会不喜欢喝其他酒的。

1、为什么茅台那么难喝?

1、为什么茅台那么难喝?

谢邀。为什么茅台酒那么难喝?几种可能:1.你“中标”了,喝的不是茅台酒,是假酒,综合看每年茅台公司的产量,再对比看每年市场上的消费量,茅台假酒泛滥。2.酱香酒或者说茅香酒,市场占有率远不及浓香型白酒,说明酱香、茅香,不适合绝大多数人口感,不过,“良药苦口利于病”,多喝几次真正的酱香酒之后,就不会回头再喝其他香型白酒了。

(以上两种可能性最大)3.你饮酒时候的心情不佳,喝啥都不过如此;或者健康状态欠佳,不宜饮酒,4.你品鉴的这瓶茅台酒,储存不当,被晒过,或者受潮了,或长期置于高温环境之下,或长期置于不清洁、有异味环境之中,这都会影响口感。5.你品鉴的这瓶酒,这批次的调酒师当天心情不好,失恋了,扣薪了,被老板批评了,勾兑水平失常(可能性极低),

2、有没有不是贵州人,但只喝得惯茅台或者酱香型酒的人吗?

2、有没有不是贵州人,但只喝得惯茅台或者酱香型酒的人吗?

你好!今天很荣幸来回答这个关于就得问题中国白酒是怎么酿造的?为什么大人物只喝酱香型白酒?第一:白酒是怎么酿造的?第二:什么样酒是好酒,什么样的酒是劣质酒,如何区分?第三:为什么大人物只喝酱香型白酒?第四:为什么现在人喝了酒以后会觉得头疼,头晕?白酒是怎么酿造的华夏历史3000年以来,历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮,而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处“它们的酒液都是浑浊的”,所以历史上经常把酒称做为——浊酒。

古法酿酒到了元朝才出现了蒸馏酒,但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲,然后在窖室中进行发酵,到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇,酒浆初成后再进行过滤,入酒甑蒸馏,酒甑在古代又叫天锅,形状像个大蒸笼。在锅中烧水,将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里,用锅炉往蒸锅里压住蒸汽,乙醇的沸点是78.3度,而水的沸点是100度,所以在用蒸汽加热的过程中,水还没有沸腾,乙醇就已经先沸腾了,这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。

乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行,经过冷凝后就得到了蒸馏酒,这就是传统白酒的酿造工艺和原理。二:什么样酒是好酒,什么样的酒是裂酒,如何区分?好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”就国家标准而言,酱香型白酒不能用水和酒精勾兑,只能用纯粮酿造,我们到街上去买酒,什么价位的酒都能买到,但是请注意一点,它们的国标都是一样的——GB/T10871。

也就是说,无论什么价位的酒,都是按同一个标准酿造的,即纯粮固态发酵法,什么酒是最次的?玉米做的酒是最次的(云南等地也称为包谷酒),因为玉米做的酒特别烈。很多酒厂用液态法或者固液法做酒的时候,连玉米酒都不用,玉米酒精主要用在哪里?主要用于制作乙醇汽油,东北粮库里面有大量的陈化粮,其中的玉米都被做成了乙醇汽油。

要想鉴别酒的好坏,最有效的方法就是学一下如何做裸体酒,裸体酒就是给酒点一把火,把它的酒精烧光,把酒的衣服给扒下来,这个时候剩下的酒就叫裸体酒,这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的,做成裸体酒之后会变得很浑浊,入口细细品味会有粮食发酵的酸味,酸味之后会有一点淡淡的甜味,甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味,舌根上还会带有一点淡淡的苦味,

如果入口是像小便一样骚涩的味道,那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精,它们都有这个特征。三:为什么大人物只喝酱香型白酒?为什么大人物喝酒都喝酱香型的白酒,不喝别的呢?因为他们非常清楚这里面的区别,在中国比地沟油、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精更可怕的就是——白酒,很多东西都是非法添加的,而白酒液态法又是符合国标的,是合格产品,所以很多酒我们喝了之后会头疼、口渴。

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