有什么酒是和茅台一样，大曲酿造的吗。那是因为他们使用的原料不一样，他们使用的原料是外地高粱，皮薄颗粒大，支链淀粉含量低，经不起多轮次的蒸煮，还有就是基酒的质量也是不一样的，我们平常在酿造的过程当中会把基酒好的单独挑选出来，进行分类分质存放，勾调比例也是不一样，所以价格也不一样。
1、有什么酒是和茅台一样，大酒曲酿造的吗？
有什么酒是和茅台一样，大曲酿造的吗？飞天茅台酒的工艺是属于坤沙大曲回沙工艺，平常就是直接叫坤沙酒。坤沙工艺这个就是典型的传统酿造工艺，原料是我们当地的小红粮，当地小麦制曲，经过一年一次周期，两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，基酒存放三年以后进行小型盘钩、四年进行大盘勾，五年才会出厂销售，我们的飞天茅台就是这样的工艺，市场上除了茅台，很多高端的酱香型白酒都是此类工艺，比如：习酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、红花郎，
你发现了吗？为什么有的酱香白酒同样都是坤沙工艺为什么价格有高有底？那是因为他们使用的原料不一样，他们使用的原料是外地高粱，皮薄颗粒大，支链淀粉含量低，经不起多轮次的蒸煮，还有就是基酒的质量也是不一样的，我们平常在酿造的过程当中会把基酒好的单独挑选出来，进行分类分质存放，勾调比例也是不一样，所以价格也不一样。
其实我们当地很多散酒也是跟茅台酒一样的酿造工艺，但是说实话，我们做不到茅台酒厂那样精细化管理，曲药也没有茅台酒厂的好，酿造出来的酒也可以，至少比市场是70%的酱香白酒都要好，但是还是比不上茅台酒，唯一优点就是性价比高，百元左右就能够品尝到坤沙工艺的酒，再加上勾调方法比例不一样，所以我们当地的坤沙酒每一家的口感都是不一样的，其实这样也好，每一家做自己的特色，不要总是做茅台酒的模仿者，
2、为什么有人认为茅台镇就出了一个“茅台”，其他的酱酒还有哪些不错的呢？
这是两个问题回答这个问题之前，我们首先要了解白酒的基本发展历史以及大环境。目前的市场情况是浓香型白酒一家独大，茅台则是白酒界公认对的龙头老大，一个是香型主宰市场，一个是酒企称霸市场。先说香型历史上曾经有过清香型的山西汾酒称霸，到今天的浓香型的五粮液，泸州老窖，洋河等看似三分鼎力，其余十余种香型混战的局面，
在这种三分天下的局面下，茅台是异军突起，以一己之力把酱香型白酒带到台面，让寻常百姓知道还有这么一种白酒。可以这么说，当今的酱香热，甚至酱香将来成为白酒行业的主力军，茅台是第一大功臣，至于茅台能异军突起，在清，浓香型中杀出一条血路，有着很多非市场因素，这里不多说，大家应该也知道。如果没有茅台，今天的酱香型白酒也许只能和那十几种香型血拼，不会像今天走的那么顺利，
从被人认识到火热，也不过最近的十年时间。酱香型白酒应该庆幸有茅台，但也该痛心，只有一个茅台，茅台镇只出一个茅台，既有大环境的原因，也有酱香型白酒刚刚起步，内部混乱的原因，至于茅台镇除了茅台外，还有就是茅台镇第二大酿酒企业的国台，还有一个相对小众的钓鱼台，郎酒不属于茅台镇，这里不扯开说。国台酒业的背景是我国中药现代化领军企业天士力集团，在传统文化传承以及现代化上面很有一手，对资本运作也非常有经验，所以已经拟定2020年A股上市。
