同时茅台酒也带动了茅台镇的就业。笔者也接触过很多茅台镇的酒,不是说所有茅台镇的酒质量都不好,茅台镇小酒厂和私人小酒坊也有质量很好的酱香酒,但是成本在那摆着,也不便宜,市场上卖几元、十几元的茅台镇低价酱香酒就属于这种工艺,有的酱香酒比这样的窜沙工艺酒还要差,连酒糟都不要直接勾兑。
1、网上买茅台镇酱香酒靠谱吗?
●本文只是我的个人体验,有兴趣的酒友欢迎讨论。希望能给酒鬼朋友们一点启发,早日脱离假酒苦海,不再掏冤枉钱,买到喝到真正的好酒,网上卖的酱香酒存在两个极端:很靠谱和很没谱。中间就是战国,繁荣过了头,一个“乱”字概括,我最早就是在网上买酱酒,然后顺着挑选和购买的线索,走到网下,和酒厂取得联系,直接买到货真价实的酱酒,挑酒买酒功夫的修炼方得圆满。
很靠谱的酱酒都是高档货,飞天是代表,当然也造假最泛滥,一般而言,各大网售平台的自营、酒厂自己的网店,可以放心购买,没有假的。即便有假,可以追索,不会遭受损失,很没谱的主要是低档货。各种“洞藏”、“原浆”,买几送几,甚至9.9包邮,根本没真货,想想吧,茅台镇酱酒材料成本不会低于30元,家庭作坊的散酒售价也不会低于50元,才能保证是真坤沙酒。
大厂带上包装,低于100元的根本想都别想买到真酒,中间战国状态的“乱”,三个典型现象:第一,装大尾巴狼。茅台镇注册卖酒企业三千多家,酒厂只有八百多家,其他都是销售公司,卖酒的,这些公司一般都不会给你说自己是卖酒的,言之凿凿做酒的。其实真正的酒厂极少直接的网店卖酒,都是代理,即便有自己的销售公司,也是多种代理成分,酒厂当不了家,
大白话说,生产被销售绑架。第二,价格严重虚标,都是销售环节惹的祸,酒厂出厂价格基础上,一般都要加价数倍、十数倍,等你询价、下单的时候,他们再大幅度降价,或者买几送几。就是让你觉着占了大便宜,勾起购买欲望,最后算下来还是一个贵,第三,卖酒全民化。茅台镇人人都可以卖酒,通过各自的渠道,从酒厂或家庭槽坊买到底价酒,然后加价卖出去,
这个庞大的群体最是活跃,各自亮出的身份还都很显赫,评酒师、酿酒师、勾调师、资深祖传做酒人什么的,你想不到的都有。不过从这些人手上,买到的都是真酒,只是比较贵,起码比厂价贵好多,所以,作为百姓酒民,买酒目的只有一个,自己喝,招待朋友也不丢人。譬如,30块钱一斤买到不够年份的新酒,也比假酒好太多,三几百元买到飞天品质的,那才叫做货真价实,
2、有哪款很好的茅台镇酱香酒?
当然有好酒,但是不多,除去大名鼎鼎的茅台,国台也不错,早期的钓鱼台也可以,不过这两年不行了,开发的有点儿烂,基酒跟不上了,还有很久以前恒兴酒厂出的赖永初,质量也很好。这些都是我认为不错的,还有一些是我认为不好的:1、平台上那些一边大肆宣扬着如何遵循古法,端午制曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,一边玩命地打价格战,卖百八十一箱的;2、号称是存了多少年的老酒,宣扬自己酒体多黄多黄的。
3、茅台镇十几块钱的酱香白酒能喝吗?
首先小橘子我可以说十几块钱的酒一定不纯粮酒,五斤粮食一斤酒,好的高粱都在3-4元每斤左右,最普通的瓶子也要几块,还有人工和场地等等,十几块钱连成本也不够,最主要还是酿酒工艺和时间,工艺越复杂的,时间越长,成本就会越高,有人说一些个人的小作坊出来的十几块纯粮酒也有不错的,以前可能十几块的还能喝到好酒,但是以现在的物价,可能少之又少。
再说到工艺,以酱香酒为例,都有坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒和窜沙酒坤沙酒:茅台酒的生产工艺,是纯粮高温大曲白酒,出酒率低,一般有5斤粮食出1斤酒的说法,则需要3-5年的窖藏才能有它最佳的风味,碎沙酒:用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,它的生产周期比较短,出酒率高,品质也一般,烤二三次就能把粮食中的酒取完。