正如问题所列，汾酒是不是与茅台，五粮液等一样是不是非常好，值得品鉴和收藏呢。汾酒也是“四大名酒”之一，早在上世纪八十年代汾酒可是很火的，号称“汾老大”，汾酒建国前后，可以说一直以来都是老大，汾酒是当之无愧的好酒，这一点毋庸置疑，里面有香料味，甜味，他们觉得不好，要改进。
1、为什么汾酒的知名度不如茅台和五粮液？
汾酒也是“四大名酒”之一，早在上世纪八十年代汾酒可是很火的，号称“汾老大”。1978年，联产承包责任制的推行，国内粮食供给快速增加，甚至一度出现粮食过剩的局面，这使得酿酒，成为消化粮食的一大出路，而清香工艺有个特点——没有窖池约束，生产周期短、成本低、出酒率高，因此在产能扩张上，有着浓香型酱香型比不了的优势。
而正是这个优势，造就了清香型白酒的一代盛世，也造就了白酒的新龙头——汾酒，背后最关键的原因，是当时供给决定的市场中香型所赋予的产能扩张优势。但这个局面很快就被“五粮液”打破了，1988年7月，国家统一放开13种名酒价格，实行市场调节，白酒企业开始自主经营、自负盈亏。而也就是从这以后五粮液坐上了“白酒老大”的位置，直到2005年才被“茅台酒”取而代之，
所以说，风水轮流转，各大名酒都有辉煌的时候，只是政府的一个政策，或者是公司内部的一个决策都能够影响到白酒今后的走向。我觉得还有一个原因也影响到了“汾酒”今天的地位，那就是1998年山西朔州假酒案件，山西朔州的一人用甲醇超标的化学酒精加水勾兑成“假白酒”批发给零售铺子卖，导致27人重度死亡，而汾酒正好是山西的，也受到了影响，至今还没有完全恢复元气。
2、茅台和汾酒有什么区别？
茅台酒是酱香型白酒，汾酒是清香型白酒，这是两种香型截然不同的白酒，茅台酒石头窖池发酵，采用高温堆积、高温发酵、高温流酒、长期贮存的白酒，主体香现在还没有研究清楚，很多专家认为是吡嗪类、呋喃类形成的复合香气。汾酒清香型白酒酿造采用地缸发酵，发酵周期28天，二次清工艺的低温发酵，主体香是乙酸乙酯为主的复合香气。
3、山西汾酒和茅台，五粮液相比怎么样？
汾酒建国前后，可以说一直以来都是老大，汾酒酿造按照传统清蒸二次清工艺，地缸发酵，低温大曲，酒的特点是清香纯正，一清到底，清爽干净。具有出酒率高，酿造周期短，酒体结构形态优美的特点，也是建国大典真正的国宴用酒，还是1915巴拿马真正甲等大金奖得主。可以说享誉国内外，可是自从出了山西朔州假酒案，造假者把无辜的汾酒拉下了龙头老大的地位。
这与汾酒公关失败，媒体无节制传播，僵化的体制，呆板的反应有重要关系，但是，汾酒是当之无愧的好酒，这一点毋庸置疑。假酒案是直接导火索，消费者怕喝到假汾酒，其后伴随历届国家评酒会，开始分香型以后，浓香型白酒因其窖香浓郁，香气扑鼻，绵甜净爽的风格，一下子打开了人们的胃口，由此泸州老窖一举成为老大，其后，五粮液超越了泸州老窖做了老大。
2003年到2005年茅台从利润最后到销售额超过了五粮液做了老大，一直到现在，正如问题所列，汾酒是不是与茅台，五粮液等一样是不是非常好，值得品鉴和收藏呢？酒虫鉴藏以为，萝卜青菜各有所爱，在不同的地区，大家所偏好的口味不同，可能品鉴观和收藏价值观也是不同的。就全国来说，北方对汾酒的认可度还是比较好一些，南方稍弱，
就酒虫鉴藏观点认为，现在汾酒属于相对较低的价值洼地。酒友们完全可以品鉴收藏，建议适量品鉴收藏高度出口玻汾或高度内销玻汾。青花二十年，三十年因为价格较高，可以根据自己情况适当收藏，相比较，五粮液普五，茅台当然都比较适合收藏。当然咱们酒虫鉴藏专门推出中国白酒推出的大师级作品酒，也正是收藏的洼地，其性价比以及品饮收藏价值也是非常高的。
4、为什么茅台酒价格那么高，味道真好吗？为什么价格还参差不齐差那么多？
