很多人一开始并不理解经典的飞天和五星茅台酒为什么是53°。大伙都知道贵州茅台酒有“飞天”商标茅台酒和“五星”商标茅台酒，这两者之间酒质都一样，下面我带大家来了解一下茅台酒为什么有“飞天”商标和“五星”商标，麦穗在外，五星居中，注册商标为“金轮”商标，即今天的“五星”商标的前身，暗示茅台酒是新中国工农联盟的结晶。
1、为什么53°成为茅台酒的完美度数？
低度茅台酒口感跟经典茅台酒不一样，这其实是很自然的事。毕竟，茅台酒的完美度数是53度，市面上所见的43度、38度茅台酒，都是经过了降度的产品，跟经典款的茅台酒是两个概念，很多人一开始并不理解经典的飞天和五星茅台酒为什么是53°？不能更高一点吗？这也许是基于一个误区，以为度数越高酒越好。其实并非如此，波兰的精馏伏特加，酒精含量高达96°。
除了饮用之外，还可以用来配制医用酒精，喝它的时候绝不能吸烟，一点火星就会酿成大祸，我们国产的白酒中，也有度数高达65°的红星二锅头，甚至67°的衡水老白干。但茅台酒以53°的经典品质成为国内公认的酒界第一品牌，从口感到香气，都验证了度数并非越高越好这一真理，这是为什么呢？科学家们曾经做过一个著名的实验：53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，神奇地减少了3.77ml。
即：53.9449.83=100，而≠103.77，你可不要小瞧这个实验，这个实验对于白酒行业来说，有着深远的影响。原来，蒸馏酒在53%vol，即53°左右时，水分子和酒精分子缔合得最紧密，状态最稳定，酒体最饱和，也最宜于贮藏，茅台酒的生产过程中，七次取酒所得的基酒，最高度数可以达到57°，最低度数也有52°，因此，经过勾调后的茅台酒的度数曾经一度达到过54°、55°。
2、为什么茅台酒有的是飞天标，有的是五星标呢？飞天和五星有什么区别呢？
感谢邀请，大伙都知道贵州茅台酒有“飞天”商标茅台酒和“五星”商标茅台酒，这两者之间酒质都一样。那么问题来了，为什么要出两种商标呢？下面我带大家来了解一下茅台酒为什么有“飞天”商标和“五星”商标：1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案改由金色麦穗齿轮和红色五角星组成，麦穗在外，五星居中，注册商标为“金轮”商标，即今天的“五星”商标的前身，暗示茅台酒是新中国工农联盟的结晶。
但是，在当时时代的条件下，由新成立的中华人民共和国处于国际反华势力的重重包围之中，“五星”商标图案因被国外的政治客视为“政治商标”，对茅台进行歧视，这一举动严重影响了茅台酒在海外的销售，“飞天”商标出现1958年，茅台酒厂为了更有利于外销，经国家轻工业部批准，借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，茅台酒外销商标将“五星”改为“飞天”。
由于敦煌壁画中的“飞天”形象在国外影响很大，所以这个标志被大家接纳，反华势力也无言以对了，“飞天”商标的茅台酒原本只用于出口国外，“五星”商标的茅台则用于内销。随着中国国际地位的日渐强大，以及前些年茅台酒股份有限公司开始获得自营进出口权，特别是中国加入WTO（世界贸易组织）之后，“五星”商标茅台酒就自主走向国际市场的障碍已经完全不复存在了。