要把一个产品，做精做强，涉及到企业运营的方方面面。传统茅台酒酿造工艺在茅台酒的发展史上，开发茅台酒的酒师是陕西人，茅台酒的定型也是在陕西商人经营茅台酒的这一时期，这也是茅台酒长足发展的时期，当时酒的年产量约170吨，茅台酒酿造工艺茅台酒的开发、定型和前期发展的经营主体是清代的陕西盐商，茅台酒虽然与西凤酒、汾酒等北酒香型不同，但是从酿造技术上来是在继承了这些北酒名酒的基础上，开创出了一种新的名酒---贵州茅台酒。
1、地理标志产品，如何做精做强？
楼主你好。我觉得地理标志产品，应该也就是大家所说的特产，要把一个产品，做精做强，涉及到企业运营的方方面面。从供应链到产品的设计，在到价格和销售渠道等等，都要考虑进去，在此，我和楼主分享一下关于地理产品营销方面的小知识，即地理标志产品，如何结合自身特点，打造自己的品牌。在营销上，一般把“地名 品牌名”的营销模式，称作“特殊产业集群”，
比如说是：贵州辣椒、大别山猪肉等等。特殊产业集群，其特殊性就是：对特定区域自然资源要素的依赖，从而无法在其他地域进行生产，有学者将其特点归为两大类：一是很大程度上，属于覆盖性品类，即集群企业的品牌资产，大于企业的品牌资产。二是与所属区域的独特资源禀赋认知紧密相连，那么，既然特殊产业集群有这么多的特点，那么应该如何利用这个特点，进行宣传？在此，我向楼主推荐“根脉传播诉求”。
实际上，根脉传播诉求，是对本地诉求的延伸，本地化诉求信息，通过对特殊符号和象征物的使用，从而与特定的文化和区域相连。而根脉传播诉求，在此基础上，着重强调了传承与根源，那么，地理产品，如何从本地化诉求，升级为根脉传播诉求？在地域性诉求中，由于产地、工艺、文化内涵、历史渊源、原材料，甚至是气候、水源和土壤，都能成为影响消费者品牌选择的重要因素。
所以，地理产品，可以充分的运用这些特点，向消费者传播自己的地理标识、正宗性、悠久历史或者原产地和行业内排序等信息，这些信息，都要围绕你品牌本身的传统技艺、文化传承和原产地展开。以此塑造其在消费者认知中的传统与根源，所以，根脉传播诉求可以进一步界定为：皆在塑造集群内企业品牌的传承与根源形象。并主要围绕传统技艺、文化传承和原产地而开展的品牌传播行为，
所以，楼主既然是地理产品。在品牌塑造方面，就应该结合当地的特点和根脉传播诉求的操作方式，着力打造自己品牌的地域性特点，只要把你的品牌和消费者认知结合起来，让消费者一提到某个地方的某样特色，就能想到你的品牌名字，那就成功了。最后，希望我的回答能给楼主参考，喜欢市场营销的朋友可以关注我。定期分享大量营销干货，
2、假如掌握了茅台酒的配方、工艺，能不能酿出一模一样的茅台酒？
在现实中，就有一款酒和茅台酒是同宗同源的，那就是陕西的西凤酒。清代，陕西商帮垄断西南井盐，按照当时清政府的规定的“川盐入黔”的经营体制，陕西商人通过赤水河水运把盐巴运到贵州省怀仁县茅台村，上岸后用骡马驮运至贵州，因此茅台村商贾云集，成为了货运繁忙的水陆码头。当时有语云：“盐走赤水河，秦商聚茅台”，由于大量的陕西盐商聚集在茅台镇，这里曾一度改名为“盐商镇”、“盐镇”，陕西商人来自酒的故乡，大多好酒。
中国的粮食酒，自从有了蒸馏酒后，就分为南酒和北酒两大类，也可以说是南黄北白，南酒，主要指的是浙江的花雕、太雕、竹叶青、女儿红等绍兴黄酒。它们是中国传统的发酵酒；而北酒是白酒，白酒是现代人对蒸馏酒的称呼，唐代时北酒也被称为烧春。蒸馏酒问世后，先是在北方流行，后传到南方，元代以后北酒就专指蒸馏酒，蒸馏酒南酒最大的缺点是最怕摇晃，如动荡厉害，酒就混浊变酸。
贵州的地貌特征是地无三尺平，要把当时产于江浙的南酒原汁原味运输到贵州，难度非常高，蒸馏酒没有黄酒怕摇晃的毛病，贵州当时的上流社会，要喝到外省的特优烧春，尤其是近邻四川的名酒，并不是件太难的事。但是当时的贵州并没有什么好酒，茅台镇本地人也有酿酒的习惯，这其中既有蒸馏酒，也有发酵酒，俗称茅台春，口味寡淡，非常不合这群北方商人的口味。
