中国是文化源远流长的文明古国，是酒的故乡。发酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)，说起酱香型白酒，大家一定知道贵州茅台，同时，贵州茅台也是我国的国宴用酒，红遍国内外，但有些人喝了一辈子的酒都是“酒盲”，在超市买了一瓶十几块钱的廉价酒，就和别人说“这个好喝，喝了几十年了，是纯粮酿造的好酒。
1、什么叫酒？
酒，它的主要化学成分是乙醇，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，而且我国是最早酿酒的国家，在几千年前就发明了酿酒技术。酒可以分为三大类：发酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)，
其中白酒就是第一种，它是由谷物、果汁等为原材料经过微生物的发酵而来。白酒也可分为酱香型白酒和浓香型白酒，其中南方基本上是以酱香型为主，北方以浓香型为主，其中茅台酒就是属于酱香型白酒，茅系酒都是通过发酵的方式来酿造，所以茅台酒才会年份越久价格也越贵，酒也越香纯。温州人在酒都，我是小林，想知道更多的茅酒知识请点点关注，创业路上感谢你们的陪伴！，
2、茅台酒和茅台系列酒有什么区别？
感谢头条的邀请回答这个问题！首先我觉得这个问题提问的非常的好，现在很多朋友还把只要是从股份公司出品的酒都称之为茅台酒，这其实是错的！现在我就从几个方面来说说他们的异同。出产地和公司相同茅台酒和茅台系列酒他们都同出产自茅台镇上的茅台酒厂股份有限公司，所以呢可以说他们是从一个母亲孕育的。但是只有在酒瓶的正标上面标注了贵州茅台酒的才能算是真正的茅台酒，
价格和口感悬殊茅台酒和茅台系列酒最大的悬殊就是在它的价格上，最便宜的茅台系列酒98元/瓶，而茅台酒最低的价格职市场指导价都是1499元/瓶。对于口感而言，茅台酒可以说是酱香酒的鼻祖，因为基酒的不一样，所以茅系酒在整体的闻香和口感上都无法和茅台酒相比，总有一种一直在模仿，从未被赶上的感觉，系列酒种类茅台的系列酒它有好几个下面小码农@酒都码农分别给大家列举下。
贵州大曲，赖茅，仁酒，汉酱，王子，迎宾，王茅，华茅，遵义1935，这只是它们的大种类，每一个种类里面又有几个小的种类。1、贵州大曲贵州大曲70年代，贵州大曲80年代，2、赖茅赖茅端曲，赖茅重沙，赖茅传承。3、王子普通王子酒，蓝瓶王子酒，375ml评鉴王子，黑金王子，珍品王子，酱香经典，传承1999，传承2000，酱源金樽4、迎宾普通迎宾酒，飞天迎宾酒以上就是小码农@酒都码农给您的讲述，希望能对您有用，
3、有什么酒和茅台酒相似，但是价格比较适中的？
茅台酒的特殊之处，就在于它独一无二的香气，还有虽醉却不干喉、不上头的妙用。要说什么酒能与他媲美，在我的记忆里好像就那一次，也就是一次小聚会，一个朋友拿出存了二十多年的一瓶董酒，打开瓶盖的那一刻，满屋酒香飘逸，真是酒不醉人人自醉，当其入口，是那样绵柔，那样醇厚，喝后回味悠长，比之茅台有过之而无不及，但美中不足的是它只剩了多半瓶，大家虽没尽兴，但对桌上的其它酒却都没了兴致，
4、为什么茅台镇的白酒被一些人称为酱香型白酒？酱香型是什么意思？
说起酱香型白酒，大家一定知道贵州茅台，同时，贵州茅台也是我国的国宴用酒，红遍国内外。但有些人喝了一辈子的酒都是“酒盲”，在超市买了一瓶十几块钱的廉价酒，就和别人说“这个好喝，喝了几十年了，是纯粮酿造的好酒！”我只能说，现在粮食多少钱一斤大家心中有数，再加上那么复杂的制曲、发酵工艺，怎么可能那么便宜？十几块钱也只有食用酒精勾兑才能做到了，
酱香型白酒的酿造工艺是我国白酒工艺的活化石，堪称第五大发明，是酿酒工艺中最复杂的。传统的酱香型白酒秉承着三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺，再经过最少3年以上的陶坛储存，任何一瓶纯正的酱香型白酒，从生产到出厂至少经历五年，以及酿酒师傅的精心酿造，反复调剂，采用先进的蒸馏酒酿造工艺及设备精心配制，才上市销售，出厂时间至少五年。