茅台集团的不断扩大,一个重要形式就是并购附近有实力、有技术的民间酒厂,这些酒厂的酒,品质上也不会比茅台差很多。从六七十年代喝点地瓜烧、玉米酒之类的低品质酒,到后来的食用酒精勾兑酒,再到近来粮食酒的概念越来越受关注,这反映出,我们喝酒的述求已经从有酒喝到了喝好酒。
1、有没有跟茅台一个味道的酒啊?
没有,虽说市场上有什么号称散茅台!茅台相似度高达98%的酒,但是无一例外都是噱头而已,就是看穿了你的心思,因为茅台酒好喝,但是贵,很多人都在找替代品。市场上虽说有跟茅台酒一样的原料、一样的酿造工艺、一样存放了好几年的酒,但是勾调很重要、茅台酒厂的老酒也很重要,即使原料工艺一样,相似度也最多70%,不会口感一样,
还有就是茅台股份公司自己出的系列产品,比如茅台迎宾、遵义1935,就与飞天茅台有一定的相似度,毕竟是一家人,要么基酒或者勾调老酒一样,要么就是有勾调了一部分与茅台同样的基酒,所以口感会有相似度。再有就是一些勾调了茅台酒的散酒,也会有一些相似度,还有的就是巧合了,茅台镇上有极少部分的酱香散酒就有茅台酒独特的香味,一批酒可能就那么一两坛,再酿造就没有那种感觉了。
2、酒里面茅台算好酒,酒真的这么好喝吗?你怎么看?
还好吧我觉得,只是入口的感觉不一样,我喝了赖茅汉酱王子迎宾,感觉前两种好喝点,它奇怪的味道是入口感觉像芝麻那种香气,有点糊香,还有说不来什么味道,我喝过的酒里算中上吧,也可能因为我从小喝汾酒比较多比较习惯清香型,但是酒肯定是好酒,它的后口回香感觉跟汾酒是一样的,汾酒入口味道淡没什么其他味道,是那种淡雅的那种香,茅台很浓郁,是那种焦香芝麻香的那种香,白酒我只喝过清香酱香浓香,然后浓香是那种闻着特别香,好像是发甜的那种香,很久了,因为我个人不太喜欢这种类型,好像是像香水?我喝过的是五粮液泸州老窖和金种子,具体什么品种记不清了,后口跟茅台汾酒不一样,不过浓香是中国受众最多的香型,只是我喝不习惯,大概就这些,好像我说的这几种茅台不算贵200-600左右?不是我买的我也不清楚,反正你想喝的话买这几种还是不错的,茅台集团茅台镇的我也喝过,跟这些完全不是一个味道,可以说根本不像一个类型的,一点也不好喝,集团的喝过一种,茅台镇的两种,也可能我喝的都是不好的?反正我说的汉酱和赖茅肯定味道不错的,
3、在茅台镇,除了茅台酒还有什么酒跟茅台酒的口感最接近?
这个问题问的好!好在哪儿?问出了广大酱香爱好者的心声。人人都知道,酱香型白酒目前的发展前景越来越好,一方面是因为酱香酒的生产商已经更加意识到了宣传的重要性;另一方面,也是酱香型越来越得到酒友们的认可,从六七十年代喝点地瓜烧、玉米酒之类的低品质酒,到后来的食用酒精勾兑酒,再到近来粮食酒的概念越来越受关注,这反映出,我们喝酒的述求已经从有酒喝到了喝好酒。
而酱香酒中的好酒代表当然是茅台,相信不管是竞争对手还是消费者,没人会提出不同意见——即便你喝不惯这种香型,但你没法否认茅台在酱香酒中绝对的王者地位,茅台好,所有人都知道。茅台贵,这也是众所皆知,那么,有没有和茅台品质、口感一样但价格实惠的酒呢?答案必须是有。茅台的前身王、华、赖三家是茅台镇硕果仅存的大酒坊,但并不意味着茅台镇就没有其他酒坊了,只不过这三家的规模、知名度等高于民间小酒坊,
而三家归茅之后,很快就过渡到了特殊的历史时期。众多民间酒坊经历了那段年代,形成了断层和空白期,而茅台则受益于国家机构,工艺传承、窖池、生产线等都传承的比较好,在我看来,缔造了茅台盛名的人不是王茅、华茅、赖茅,而是茅台建厂以来的历代酒师,郑义兴、李兴发、季克良、王邵彬、许明德、汪华......一长串的名字,这是这些酒师孜孜不倦、刻苦钻研,茅台酒才会越来越有名气。