上图为李兴发大师1964年，李兴发，现在也被称为茅台酱香之父，有了里程碑的发现，他发现并将茅台酒香型区分为三种典型体——酱香、醇甜和窖底，茅台酒的酱香型标准也由此确立。茅台酱香型酒也可以分为浓香型、特香型等不同口味的，以满足不同爱好者的口味。
1、茅台酒有“浓香型”吗？
茅台酒就是酱香型，或称茅型。但是构成茅台酒香型的则为三种典型体，及酱香、醇甜和窖底香三种，每一瓶茅台酒则由三种典型体的基酒混合勾兑而成，在1965年之前的茅台酒存在一个重大问题，就是不同批次的茅台酒口感和风味不尽相同，或者说有时好有时坏。但是茅台酒出厂的口感必须稳定和统一，必须要有个标准，上图为李兴发大师1964年，李兴发，现在也被称为茅台酱香之父，有了里程碑的发现，他发现并将茅台酒香型区分为三种典型体——酱香、醇甜和窖底，茅台酒的酱香型标准也由此确立。
酱香酱香味好，口感优雅细腻的为“酱香”；是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间，含有很多的羰基化合物，大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。醇甜香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜”，这种酒体的香味不如酱香型，但是味道比较醇甜，类似清香型的白酒，里面含有多元醇（甜性物质）的成分比较多。
窖底用窖底酒醅酿烤，有突出窖泥香味的称为“窖底”，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道，茅台酒生产经过7轮次取酒以后，需要将每一轮次原酒按三种典型体分别归类，每一轮次、每一类则进一步划分为不同的等级（这样可划分为一百多种原酒）。然后分型装坛储存三年，三年之后取这一百多种原酒进行勾兑，
2、茅台酱香型酒有哪些？
茅台酒可以分为米香型、清香型、酱香型等十几种类型，其中酱香型是这些年最为受到欢迎的茅台镇就类型，专门做这种酒类型的企业也有很多，大民族就是专门酿造这种酱香酒的。酱香酒的基本特色表现为无色或微黄，液体清亮透明、无悬浮与沉淀、香气纯正、入口劲爽醇厚柔和等特色，目前来说，比较受到欢迎的茅台镇酱香酒有几款都来自大民族酱香酒系列，在品质和价格上几乎是覆盖了全部80后消费者。
不同于传统的酒业，大民族做的是表达态度、做老百姓喝得起的高品质酒的方向，旗下大民族我的匠心、大民族我的初心、大民族典藏等系列，在成功人群和普通家庭中都收到欢迎。这些酒都是纯正的茅台酱香酒，坚持着几百年来的高品质手艺，有些还是厂长亲自酿造，从选曲到出酒全程精致，当然，茅台酱香型酒也可以分为浓香型、特香型等不同口味的，以满足不同爱好者的口味。
