正如问题所列,汾酒是不是与茅台,五粮液等一样是不是非常好,值得品鉴和收藏呢。汾酒没有五粮液的喷香浓艳,而五粮液也没有汾酒的清雅丰韵,清香型的汾酒和浓香型的五粮液到底大家喜爱哪个呢,五粮液,曾经是中国白酒第一,茅台那个时候不知道被五粮液甩过几条街呢。
1、茅台,五粮液哪个好喝?
茅台,五粮液哪个好喝?我对酒略知一,二,因为我偶尔会喝一点点,我觉得从价格上来说茅台的价格比五粮液贵一些。从口感来说,茅台是酱香型一般酱香型的酒度数高一点点,口感恐怕浓烈一些,五粮液是由五种粮食酿制而成,属浓香型白酒,度数应该稍微低一点点吧,口感清爽一点点,反正我是不喝茅台的,偶尔喝一点点五粮液酒,我觉得还行吧!当然每个人的爱好不同,喜欢醬香型的人就喜欢茅台,喜欢清淡一点的人就喜欢五粮液了,
2、茅台、五粮液、汾酒主要区别在哪?
在下@芙蘭一醉,非常荣幸,我来回答:贵州茅台—中国酒王,白酒老大1.产区——茅台镇贵州仁怀市赤水河畔茅台镇,这里拥有中国酱酒的核心产区。具体指的是茅台镇方圆7.5平方公里,茅台镇的风土环境以及形成的酿酒微生物群落是稀缺的,是有限的,更是不可复制的。酿酒的小环境、微气候直接决定了酒的风味和品质,2.原料——红缨子贵州当地特有的红缨子糯高粱;高温大曲(小麦制作)3.香型——酱香型酒体无色或微黄,清澈透亮,无沉淀及悬浮物,闻香酱香突出、幽雅舒适、入口醇甜、绵柔、细腻,具有较明显的酸味,带有令人愉悦的焦苦味,酒体平衡、滋味丰富。
总的来讲,具有酱香突出、幽雅细腻、饱满醇厚、回味悠长的特点,4.酿造工艺——条石窖,“12987”传统酿造工艺“1”是指一年的生产周期,在所有白酒生产周期中,酱酒是最长的,从投入原料到最后一个轮次出酒,需要一年的时间;“2”是指在每年生产周期里,分两次投粮酿造。一般在重阳节开始进行第一次投粮,间隔一个月后,进行第二次投粮,然后在每个轮次的取酒再发酵过程中就不再投入高粱了,只加酒曲,
“987”是指要经过9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。也就是说在一年的时间里,通过两次投粮,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,生产7个轮次的白酒,这还不算完,新酒不能直接勾调饮用,7个轮次的白酒每个轮次要分等级定格,并分别在陶坛中存储熟化三年后,然后经过盘勾、品勾等一些复杂的勾调技艺之后,方可成为成品酒,才能装瓶上市。
五粮液—中国浓香型白酒老大1.产区——四川宜宾宜宾地处四川,大家都知道四川的地貌是盆地,又地处长江繁茂的上游水系网络当中,一年四季温暖湿润、而冬暖、夏热、少雨、少风的特殊气候,为白酒酿造的微生物群提供了绝佳的繁衍条件和环境。2.原料——多粮高粱、玉米、大米、糯米、小麦,中高温大曲3.香型——浓香型五粮液我觉得突出的感觉就是喷香好,带有明显的粮曲香(大曲香和粮香,略带馊香的综合香气,多粮发酵),甘洌味净、诸味丰满而且非常协调,
总体评价就是:窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长的特点。4.酿造工艺——泥窖固态发酵,续糟配料、混蒸混烧,千年窖池,汾酒—中国曾经的酒王“汾老大”1.产区——山西汾阳2.原料——高粱、低温大曲(豌豆和大麦)3.香型——清香型。清亮透明、清香纯正、醇甜柔和、香气清雅、自然协调、余味爽净的特点,
4.酿造工艺——清蒸清烧,地缸发酵,清蒸二次清;一般发酵时间为28天左右。如果把白酒比作少女,那么:浓香型白酒,浓妆艳丽、引人注目;酱香型白酒,略施粉黛、楚楚动人;清香型白酒,清纯秀丽、秀外慧中,以上内容仅为鄙人拙见,浅陋之处、敬请海涵。如意见相左,承蒙不弃、期待互动,留言必回!文/芙蘭一醉,翘首以盼与您结缘,在此鞠躬谢啦!(图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,