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为什么说茅台不带镇,为什么有人说茅台带个镇

而酒圈常说的“三高三长”更是茅台酿造工艺的集中体现。茅台镇,贵州省遵义市仁怀市下辖镇,“茅台带个镇、买酒需谨慎”可别忘了茅台酒也是在茅台镇上生产的,还有知名度钓鱼台国台,包括一些小作坊的散酒也有酒质好的,但是有好有坏,所以说谨慎也是应该的,茅台镇上的酒只有茅台酒是不带镇的。

1、为什么说茅台带个镇,买酒需谨慎?

1、为什么说茅台带个镇,买酒需谨慎?

茅台带个镇,买时需谨慎。泸州没老窖,马上往回绕,汾酒加集团,基本要玩完。西凤不带酒,必须躲着走,五粮春醇液,其余都是孽。洋河海天梦,其他不要碰,古井不带贡,喝了浑身痛。剑南没有春,别问真不真,酒鬼湘泉,绝对不值钱。习酒写简体,直接瞧不起,长毛非老酒,瓶子刷酱油。大厂买嫡系,口诀要牢记!这是去年在酒友圈里面流行的顺口溜,有一定的道理,但是太过于决绝,有种一棒子打死一群人的感觉,

“茅台带个镇、买酒需谨慎”可别忘了茅台酒也是在茅台镇上生产的,还有知名度钓鱼台、国台,包括一些小作坊的散酒也有酒质好的,但是有好有坏,所以说谨慎也是应该的,茅台镇上的酒只有茅台酒是不带镇的。之所以会有茅台带个镇,购买需谨慎,我想还是因为茅台镇上的一些差酒让很多酒友失望了,我觉得目前市场上走的好一点的酱香酒基本就是粹沙或者就是串酒,头条上打广告的好几家酒厂都是这样的酒,号称坤沙实则是粹沙或者就是串沙,反而是一些正宗的纯粮酱香酒没有销量,主要还是因为正宗坤沙量太小、成本太高,好多酒厂都没有大量的坤沙库存的,

2、为什么有人说茅台带个镇,喝时需谨慎?

茅台镇因茅台酒而闻名全国。因为茅台酒为酱香型白酒的代表品牌,所以茅台镇也成了知名的酱香酒产区,因此,一般消费者认为,只要是茅台镇出的酒就是好酒,加上许多茅台镇的酒都爱仿用飞天茅台酒的瓶型,进而让有些消费者误将茅台镇的酒当成茅台酒。其实,茅台镇拥有各种酒类生产企业近400家,加上酒类生产作坊,达2000多家涉酒企业,酒类品牌更是多达4000多个,基本上家家户户从事的职业都与酒有关,

茅台镇的酒大致可以分为四类,一是大曲酱香,俗称坤沙酒,二是碎沙酒,三是翻沙酒,四是串沙酒。品质依次是从优到劣,从好到差,其中坤沙酒酿造成本最高,数量也是少之又少,可以说谁家都没有茅台酒厂存的多。碎沙酒成本低,出酒率高,数量比坤沙酒要多一些,有些企业会以碎沙酒冒充坤沙酒,翻沙酒和串沙酒的酿造成本最低,因此这两种酒大量充斥市场。

3、为什么说茅台镇的酱香型白酒不可复制?

茅台镇酱香白酒无法复制主要是以下原因决定的:1.无法复制的地理环境了解茅台的应该听说过茅台的“微生物”,据分析鉴定,至少有100中微生物对茅台酒主体香型的形成有直接影响,而影响茅台酒香型的微生物,则是茅台镇独特地理环境所催生的。茅台镇地处海报400余米的低热河谷地带,气候冬暖夏热雨量少,加之两岸高山耸立,地理环境特殊,极其适合微生物的成长和繁衍,

与此同时,茅台镇的酿酒活动经久不息,频繁的酿酒活动,又催发了微生物的活跃,及繁衍最终形成相对稳定不易被外界破坏影响的微生物网。当然除了微生物,茅台镇的土壤、水质、原料等等也对茅台酒的生产有着必不可少的影响,2.茅台镇独特的酿酒工艺如果说特殊的地理环境是天然之作,那么茅台独特的酿造技艺就是工匠之巧了。

而酒圈常说的“三高三长”更是茅台酿造工艺的集中体现,高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏是为三高。茅台大曲的制作发酵必须在63度的高温中进行,比其他白酒的制曲发酵温度高10-15度,三长主要指:基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒领长,仅茅台基酒生产周期就能达到一年,须经历二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间,而其他名白酒只需几个月或十多天即可。

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