有的酒厂的酒体直接是比对茅台酒的口味风格沟调的，但仔细品味还是和茅台酒有细微的区别。我对茅台酒和所有产自茅台镇的正宗大曲酱香型白酒的口感定义是，真正在茅台人民公社出的盖有“茅台人民公社专用章”的酒一般人是喝不到的，那时是特供酒，找一般关系是买不到的。
1、茅台和其他酒的区别在哪，口味很明显吗？
谢邀。问道茅台镇，向一切名优酒厂学习，今天我又拜访了一家酒厂。早上出发时茅台镇下雨，空气中还是有微微的酒香味弥漫，有一瞬间我是恍惚觉得下的不是雨是酒，为了提高和改善酱香博物馆酒的品质，除了向我们自己酒厂聘请的一些专家老师虚心请教学习外，最近两个多月的时间，我至少遍访了茅台镇包括茅台酒等100多家知名或不知名的大小酒厂，品尝了各种各样的酒体样本。
有的酒厂的酒体直接是比对茅台酒的口味风格沟调的，但仔细品味还是和茅台酒有细微的区别，只要是严格按照传统茅台镇酱香型大曲酒工艺酿制的，我认为主体风格和味道大家都差不多，但茅台酒的稳定性和纯净度要更高一点。之所以会这样，我的理解是茅台酒生产过程中精细化的处理比其他小酒厂要注重和有条件，我对茅台酒和所有产自茅台镇的正宗大曲酱香型白酒的口感定义是：酱香、焦香、糊香、醇甜的结合，无其他邪杂味，入口醇厚浓烈，空杯留香持久。
2、茅台买过来放越久真的是越好喝，那白兰地和威士忌呢，是否也具备这个特质？
只要是高度酒，不论是中国或者外国生产的，只要在避光及恒温恒湿的酒窖内储藏得当的都会随着岁月的沉淀而产生酯化反应，简单地说就是入口即化的醇熟和浓郁。这里我找出了几瓶酒以亲身感受来说一下这个问题，图1⃣️，左边是一瓶法国干邑白兰地酒，没有经过勾兑的原浆2000年的，陈放橡木桶4年73度。这个划根火柴就可以点着的葡萄酒精，我己经保存了十几年了，入口柔和细腻，哗地散开了回味悠长，历久弥香了，许多老酒鬼尝过，服！右边是一支朋友从日本给我背回来的芝华士12年，
这个系列的苏格兰威士忌是上个世纪为中国大陆的中产（有门槛为年收入百万）量身打造的一款酒——见自广告语不是我发明的哦因此而被大量的假冒成了“夜场酒”（歌厅、夜总会专用）有做酒的朋友去外地开酒类展销会，在场外被塞了小广告，750毫升的杰克•丹尼批量拿货每瓶一元五角——这可是喝酒之前告诉我的，我只问了一句话：那个专门造型的瓶子值多少钱呀？那个时候还不兴“某宝”，真的惊呆了。
好在这支酒是2008出产的，而且是来自日本，还是可以喝的，加上12年份，这个就有点儿玩文化了，准确地说里面有一丁点儿12年的陈酿就是了，整瓶酒在我这里也有十年了，这两种来自欧洲的洋酒的共同特点就是都是经过橡木桶陈酿的酒，有些年头没有白费这些年的时间。图2⃣️3⃣️是上个世纪97年的茅台，从盒子中取出来发现是一瓶38度的，上面有工商局与卖家的公章，政府部门鉴定过的，低度酒拿给朋友们喝太沒劲！於是又换了一瓶97年5月的53度的，图4⃣️5⃣️众人拍完照后按住了我的手，坚决不让开，都说不会喝酒了哈哈哈！我只能又换了一瓶2005年的6⃣️7⃣️8⃣️53度飞天茅台，由于保存的环境好，酒没有挥发，入口即化的酱香，回味悠长毕竟是又陈放了十几个年头啦，酒液已经呈淡黄色，真的是清澈通透正入佳境的一瓶陈年老酒，
3、江小白对标的是年轻人，它和茅台比什么口味有什么不同？你喝过吗？
茅台酒厂现在属于茅台集团，收购许多小厂，茅台系列酒许多不是原茅台老厂出的。真正在茅台人民公社出的盖有“茅台人民公社专用章”的酒一般人是喝不到的，那时是特供酒，找一般关系是买不到的，有幸本人喝了两瓶，这两瓶酒从人民公社储存到现在知道多少钱一瓶吗？它不但口感滑酥，不烧舌喉，而且杯堆满不溢，江小白也喝过，口感一般，跟许多名酒无法比，更谈不上与一般茅台系列并肩，更无法和真正茅台酒比。
