形势看茅台只要不自己zuo，“国酒”的称号还是很稳，但后面“酒王”的追赶越来越快，而且创新性更强，就是在等茅台的犯错。可能大家都知道，很多酒都在宣传自己的勾调的酒有茅台酒多少的相似度，其实就如开题所说的茅台酒的特别香气香味和层次感一样，这些都不是勾调所能够解决的，他是从酿造出来那一分钟就有的，勾调只是把他们的一些特征重新的再次组合而已。
1、茅台镇除了茅台集团，排名第二的酒是什么？价格质量怎么样？
茅台镇的酒主要都是酱香型酒，第一大企业当属国营的贵州茅台集团，茅台镇的国营酒企只此一家，茅台集团酒产量占仁怀一半，产值却占到八成以上，地方税收更是近九成，所以给人们一种感觉就是一个仁怀就一茅台镇，而一茅台镇就一茅台集团，或感觉整个仁怀就是茅台集团的厂区，或整个茅台镇就是茅台集团。其是并非如此，仁怀也好茅台镇也好，除了茅台集团之外，整个仁怀生产品牌酱香酒的企业有几百家，品牌有几千个，比较出名的有国台、糊涂、怀酒、怀庄、祥康、红四渡、千禧，国宝，国威、黔醉、…等，
2、茅台，国台，钓鱼台之外还有好的酱香酒吗？
你说的茅台，国台，钓鱼台都是茅台镇的酱香酒，号称“茅台镇三台”，除此之外，中国还有很多好喝的酱香酒。中国是白酒大国，有几万家白酒企业，其中有不少知名的酱香酒企业，2020年可以说是酱香年，酱香酒风头正劲。据相关报道，在白酒的经典香型中，浓香型白酒依然是一家独大，占据半壁江山，在白酒销售中占比51%，酱香型白酒增长最快，占比28%。
清香型白酒占比14%，其他香型只占7%，进入2021年第一季度，酱香酒势头不减，这主要源于一些酱香型白酒企业的迅速崛起。下面我就来谈谈除了茅台，国台，钓鱼台之外的五大酱香酒品牌，一、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司习酒创建于1952年，它的前身是贵州省习水酒厂、贵州习酒总公司。1998年被贵州茅台集团收购，改名为贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，并与当年10月成立，
1988年，习酒获商业部优质产品金爵奖，同年在合肥举办的全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖，习酒正式步入中国白酒的53优之一，53优是仅次于十七大名酒的优质名酒。“背靠大树好乘凉”，习酒的管理体系与茅台相同，但是相比较飞天茅台酒，习酒价格低廉，如今已经成为消费不起茅台酒、买不到茅台酒的替代品，但是酒的质量与茅台酒相比还有不少差距，
2020年习酒成为中国白酒行业第11位销售金额超过100亿的公司，现如今，习酒已成为仅次于茅台酒股份有限公司之后的第二大酱香酒企业，大有碾压郎酒之势。二、郎酒股份有限公司郎酒，中国十七大名酒之一，产自四川省泸州市古蔺县赤水河畔的二郎镇，1957年郎酒建厂之初，曾派人奔赴茅台酒厂运回曲药和配糟，按照传统工艺，恢复郎酒生产。
郎酒和茅台酒可以说是师出同门，加上地理环境、气候条件、酿造工艺等风格相似，因此郎酒与茅台被称为“赤水河畔的姐妹花”，郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道，因此有人曾赋赞：“蜀中尽道多佳酿，更数郎酒回味长”。
郎酒香型素有“一树三花之称”，指的是浓香型，酱香型，兼香型，其中以酱香型最为著称，最为出名的是：郎牌郎酒、郎酒红花郎10年、郎酒红花郎15年、郎酒青花郎、郎酒青云郎50年等。三、贵州金沙窖酒酒业有限公司贵州金沙窖酒酒业有限公司，是贵州最早的国营白酒生产企业之一，也是贵州第二大酱酒生产企业，公司位于贵州省金沙县大水，地处世界酱酒产业基地核心区赤水河中上游。
公司旗下共有两大品牌，一是摘要，二是金沙回沙酒，公司产品主要有金沙回沙纪念酒系列、真实年份酒系列、摘要酒系列等产品。原料选自金沙本地优质红樱子糯高粱，小麦制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成，具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香独特风味。