茅台酒和茅台系列酒（茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱、仁酒等）都是贵州茅台酒股份有限公司生产出品的，这个公司也是茅台集团最重要和核心的公司。茅台酒是贵州茅台酒股份有限生产的白酒，毋庸置疑，让茅台集团获得巨大声誉和好处的是茅台酒，之所以茅台酒从仅仅只是一家酒厂发展成为现在拥有数家子公司的集团公司，主要也是茅台酒的功劳。
1、茅台酒、茅台系列酒、茅台集团酒有什么区别？
区别很大。但在这里，首先我想谈的不是区别，而是当一个产品做成品牌后，品牌持有人对该品牌的管理和理解，毋庸置疑，让茅台集团获得巨大声誉和好处的是茅台酒，之所以茅台酒从仅仅只是一家酒厂发展成为现在拥有数家子公司的集团公司，主要也是茅台酒的功劳。但是不是所有后面公司开发的产品都要打上茅台酒的标签营销，以及怎么管理这种品牌授权，我就认为既未必也特别考量品牌管理者的水平，
像有网友提出这种问题，在我看来就已经是没有管理好的表现。消费者分不清有什么区别，只要其中有哪一家的产品质量出了问题，就会连带大家受累，即便是每家的质量都可以保证，但茅台酒是大家的形象代表产品，其他产品只要有比它定位价格低的，我认为也是拉低了茅台酒的品牌形象。品牌形象打造，拔高是非常难的，降低就很简单，
众所周知，派克是钢笔里面的高端品牌，但我记得在派克的发展历史上，老板也曾经犯过一些低级错误。当时，好像是公司为了扩大经营规模，就推出了低端产品，结果，当平时需要花费不菲才能买到的派克笔大街小巷都有卖时，原先公司锁定的目标消费群体，也是为公司带来最多利润的高净值人群，就觉得还使用派克笔掉价降低了购买欲望，销售急速下降。
而低端产品的销售，也因缺乏高净值人群等意见领袖的消费带动，迟迟打不开市场，最后，如果不是公司及时调整战略，重新聚焦拳头形象产品，可能今天我们就看不到派克笔的存在了。茅台酒同样存在这样的问题，虽然茅台酒对此也做出了诸如集团其他公司不能和生产茅台酒的公司使用同一个logo，每家公司买断总经销产品只保留十个产品等管理措施规定，但我还是觉得产品太多太杂，分散了公众的注意力和透支了茅台的品牌使用价值。
至于问题本身，回答并不困难，茅台酒和茅台系列酒（茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱、仁酒等）都是贵州茅台酒股份有限公司生产出品的，这个公司也是茅台集团最重要和核心的公司。茅台集团酒，广泛的来说应是包括茅台酒和茅台系列酒等所有集团各子公司生产的酒的统称，因太多我就不一一介绍说明了，总之，消费者购买的时候，注意查看产品包装上的厂家介绍就能搞明白。
2、酿造茅台是用的什么原料？
酱香酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也高，酱香酒一般曲和高粱的比例为50%:50%，其曲用量是中国白酒中最大的。同时，酱香酒出酒率低，出酒率一般不超过20%，俗话说，5斤粮食1斤酒，也是中国白酒中出酒率最低的。尤其是酱香酒的代表茅台酒，复杂的工艺、苛刻的酿酒环境要求和原料要求决定了茅台酒的品质和健康基因，
通常情况下，茅台酒的配料表是：高粱、小麦和水。但除了小麦和高粱之外，还大量使用很多辅助的原料，这些辅料中使用量最大的稻壳，一、高粱①红缨子是赤水河畔的特产高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次翻烤。
②茅台酒不但要用高粱而且要用本地产的糯高粱，这主要是由酱香大曲酒的酿造工艺和香型决定的，九次高温蒸煮，八次摊晾拌曲，七次取酒，而糯高粱支链淀粉含量高，支链淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期轮次的酒产量没有糯高粱好，此外，糯高粱的单宁、花青素等微量成份含量比粳高粱丰富，生成的香型数量比粳高粱酿造的酒多。二、小麦①茅台酒大曲的原料就是本地的小麦，
②大曲是一种复合酶制剂，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各种酶，是形成白酒香味成分的催化剂，此外在培养大曲过程中还形成多样的香气成分及前体物质,而只有采取赤水河流域小麦制的大曲，才含有数量和品种多的微生物，众多微生物的代谢产物是非常丰富的，并终决定了白酒香型成分的多样性。生产实践表明，小麦是酿酒微生物天然好的培养基。
