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为什么茅台能酿酱香酒,酱香白酒为什么大家认茅台

小六自小受酒文化洗礼,在茅台镇从事酱香酒行业多年,对酱香酒情有独钟,茅台酒很多,不过自己最喜欢是喝散茅台。为什么只有茅台镇能酿出很多好喝的酱香酒呢,NO.6、传统酒文化茅台酒在本地历史悠久,一直传承着最为独特的传统酒文化,在浓厚的酒文化氛围中,大师们总是可以技艺比拼切磋,使得茅台镇酱香酒的技术不断地改善,不断走向极致。

1、酱香白酒为什么大家认茅台?

1、酱香白酒为什么大家认茅台?

茅台酒之所以在白酒行业有今天的龙头地位,绝非偶然,有其必然性。1915年巴拿马万国博览会,茅台酒荣获大奖,有人说是金奖,也有人说是银奖,金奖其实是汾酒。真相如何,已经无从考证,但是茅台酒跻身世界三大蒸馏酒之列,却是事实,从此成为中华民族工商业走向世界的标志性商品,1952年,第一届全国评酒会在北京举行,茅台名列四大名酒之首。

在此以后的历届评酒会,茅台酒始终名列榜首,成为酱香型白酒执牛耳者,在很多外事活动中,作为高规格的国宴用酒,受到中外领导人的称赞。尽管现在国宴用酒已经不使用烈性白酒,但是茅台作为国宴用酒却是一段历史,至于开国第一宴上的用酒,有人说是汾酒,有人说是茅台,时间久远,早已无从考证。相比之下,另一个酱香型白酒品牌郎酒则一直屈居茅台之下,

直到1984年,在太原举办的第四届全国评酒会上,郎酒才获得金奖,入围中国名酒行列,所以郎酒的广告语是“青花郎,中国两大酱香白酒之一”,把茅台又宣传了一波,太仗义。茅台酒的闻名也有一定的偶然因素,1935年,中央红军占领了仁怀县城和茅台渡口,购买了很多茅台酒用来解乏和治伤。茅台酒为周恩来总理一生钟爱,并推崇备至,许多老红军也对长征中的茅台酒记忆犹新,

2、以前国家仿制茅台不行,为什么现在酱香酒那么多?

2、以前国家仿制茅台不行,为什么现在酱香酒那么多?

我们是一个喜欢模仿的群体,现在茅台卖的好,大家纷纷效仿,都出酱香型,当然也有很多同茅台相似的白酒,过去的老酒金壶春,大家喝喝确实和茅台相似,所以现在很多酒和茅台特别相似,也并非大家说对那样,茅台是最好的,茅台肯定是最贵的,大家说对吗?现在酱香型不是什么秘密,大部分厂家都会,茅台也并非独一无二,替代产品很多,关键真正喝茅台的有几家,大部分都是当做奢侈品,倒酒的时候弄两瓶,没有一家全部喝茅台的,一瓶茅台需要3000斤玉米,告诉我谁舍得。

现在之所以酱香型白酒这么多还是受茅台的影响,毕竟现在茅台卖火了,如果一直不温不火试试,看看谁模仿茅台,大部分人还是喜欢淡雅性的白酒,喝起来朗朗上口,多喝点也无所谓,茅台可不行,虽然不上头,关键是喝多了不舒服,难受啊!现在仿制也不行,那叫侵权,包装不一样,味道相同这个是不违法的,现在这种酱香型白酒很多,很多厂家生产也特别好,最有代表性的就是金壶春,大家尝尝特别漂亮,大家常说这就是茅台,但是一瓶茅台可以买48瓶金壶春,为什么要喝茅台呢?现在很多厂家的酱香型白酒也不次于茅台,只是没有茅台名气大,不信把这种酒装进茅台瓶子里,看看有几个人能喝的出来,其实真正董酒的不多,大部分也是凑热闹,大家说对吗?,

3、都说酱香酒工艺流程复杂,那么为什么茅台镇很多酒厂却酿造串酒?

3、都说酱香酒工艺流程复杂,那么为什么茅台镇很多酒厂却酿造串酒?

都说酱香型白酒工艺复杂,那为什么茅台镇很多酒厂在酿造串沙酒?是的,正宗的酱香型白酒酿造工艺比较复杂,所谓正宗的酱香型白酒只有纯粮坤沙酒、纯粮粹沙酒、纯粮翻沙酒,而串沙酒算不上是真正的酱香型白酒。我们茅台当地的确有酒厂在酿造串沙,市场上的低价酱香型白酒基本都是串沙酒质,所谓的串沙酒又有两种酿造方式,一种就是在地锅里加的水直接改成食用酒精,再蒸馏一遍酒糟,使酒带有酱香味,但是比较微薄,口感寡淡,基本没有回味,饮用口感不佳,

还有一种串沙酒直接就是“液态法白酒”买来食用酒精勾兑香精香料再加矿泉水经过机器处理清亮,这样的酒一斤不超过5块,但是一些厂家营销做的好,酒又不够卖,为了利益就会用上这样的酒,但是这样的串酒与纯粮酒的口感是天差地别的,很多酒友都品尝的出来,对酒厂名声也不好,前段时间一款很火的酒就走了这样一条道路,导致现在名声是一落千丈。

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