茅台酒的名声响誉世界,国人以买到茅台酒为荣。茅台酒出厂价969元/瓶,利润率45.3%,因此可以推算出茅台酒的成本大约在439元/瓶,送礼已送茅台酒为最大诚意,喝酒以喝茅台酒为面子,身份,收藏就以收藏茅台酒才能有最大的升值,茅台酒出厂价,比较透明的是53度500毫升的飞天茅台酒,出厂价为969元。
1、茅台酒的出厂价与市场价差别大吗?
谢邀。茅台酒出厂价和市场价差别挺大的,茅台酒出厂价,比较透明的是53度500毫升的飞天茅台酒,出厂价为969元。市场价又分两种:1.市场指导价,即茅台酒公司对经销商、专卖店等约定的市场销售价格,53度500毫升飞天茅台酒为1499元(同酒质不同包装的五星茅台少两个杯子便宜10元,即1489元);2.市场销售价,也就是我们消费者,最终的买单价格,这个不同的消费场景价格不一样,比如在茅台专卖店、经销商门店,还是1499元,但几乎买不到;烟酒店、电商平台目前价格在2000出头;五星级酒店等高端消费场所更贵一些,
2、茅台镇酱酒价格从十元到几百元都有,这些酒为什么差异这么大?是怎么生产出来的?
酒的价格,上到几千元,下到几块钱,同样是酒,它们的区别究竟在哪里?甚至有人说,无论是多贵的酒,成本都在几十块钱?98度的食用酒精,一吨6500元;如果酿38度的酒,大概要加1.57倍左右的水(有良心的加蒸馏水,没良心的干脆就是自来水),出来的酒成本是1.26元一斤;但,这样的酒味道不好啊,酒厂专业名词叫“固态感不强”,怎么办?好办!加香精,各种各样,你听都没听说过的:酸、酯、醇、醛、酮、香精、化学试剂加香精的成本需要多少钱呢?加最好的香精香料,每吨酒的“改造成本”大概四百块钱左右,这个成本加到酒上,每斤酒的成本就变成了1.46元左右如果不加粮食酒,这就是成本了。
呜呼哀哉!这样的酒,这样的成本,白酒质量等级,怎么能卖得贵些呢?包装呗!炒作呗!用高级瓶、高级盒、手绘瓷、手工盒、陶艺、紫砂、钧瓷、汝窑、青花、哥窑、釉下五彩、大师手绘、皮盒、木盒、证券纸做防伪、二维码、广告狂轰乱炸、促销小姐穿着短裙乱窜所以,内行都知道一个顺口溜——喝酒不喝瓶,简装最聪明!喝酒不喝盒,环保需要我!喝酒喝广告,不如捐学校!当然,从正常情况来说,差别:首先,当然要来算算成本了,
第一个成本,也是最重要的成本——酒本身,酒是什么东西酿出来的?现在白酒的生产主要有三种方式:1、配制型白酒:就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原料很多,像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精,此称为液态酿酒,好处就是可控、干净、效率高。市面上一吨食用酒精的大概价格在5000-6000元,当然也要分原料和等级,
2、酿造型白酒:即纯粮固态酿酒,其原料标准很高,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类),要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。谷物的出酒率大概是40%-45%,而大米高粱的价格大家心中有数,折算下来,第二种生产方式只算原料成本大概也是第一种方式的2倍及以上了,3、第三种方式,即固液结合。
吸收固态法白酒的丰富口感,液态法白酒的纯净,扬长避短,第二个成本,大概可以叫做劳作成本。液态酿酒,相对简单:蒸酒-除杂-复蒸-增香,更有一些酒厂直接购买食用酒精,进一步简化了造酒步骤。这中间的硬件成本、时间成本和人力成本,是相对较少的,固态酿酒,生产工艺那是真的复杂啊,只能简单说一说:原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏每个酒厂酿造规程不同,多次回沙、反复蒸馏的酒厂多了去了。
这中间的硬件成本、时间成本和人力成本可想而知,非常得高,第三个成本——时间成本。真正贵的酒成本就在这里了,这个时间成本与劳作中的时间成本不同,好酒是需要陈酿的,刚生产出来的新酒,有辛辣味,不柔和,只能算半成品,一般都需要经过一段时间的存贮,让其自然老熟,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味协调,陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内,随自然界温度、湿度的变化而变化,而不是人工的调整。