茅台王子酱香经典是茅台旗下除了飞天茅台之外名气最大的一款系列酒，在王子系列酒中和珍王同属于最高级别的王子酒。茅台王子酒以价格次第包括生肖纪念酒、传承1999、酱香经典、酱门经典、珍品王子、金王子、酱色、黑金、普王、蓝标王子，产品可以说非常之多，毕竟这个品牌的名气还是非常大的。
1、大家觉得茅台王子酒传承1999怎么样？
首先楼主你买的王子传承1999买贵了！很多地方能买到200-400的。回正题，所有酒好与不好，要有比较才有结果，王子酒系列的酒理应跟王子酒比，从香味上来说，两者差别都不是很大，都是正宗的茅香味。酱香浓郁，香而不杂，从酒质上来说，传承1999入口相对纯净一些，没有王子那种杂味，回味也没有王子那么苦，饱满度差不多。
王子酒传承1999整体感觉还是可以的，但是性价比不高，说实话其实也就比普通的王子酒好一点点，但是价格翻了几番，这就不应该了。日常饮用我还是认为找一些性价比高点的酒才是正道，毕竟自己喝的话，经济实惠又好喝就足够了，那有什么酒是经济实惠又好喝呢？散茅，接近飞天的口感，满口酱香，回味悠长。为什么说它实惠呢？因为它只需要飞天的五分之一的价格，就能喝上接近飞天的口感酒，这不就是性价比高了吗？其实好酒还是有很多的，就看你找不找得到好的靠谱渠道！若你信于我，我必不负于你！知酒懂酒，酱香春秋（gzmtxt），
2、茅台王子酒有哪几种？茅台王子酒是什么工艺生产的？
作为一个土生土长的茅台人，也是一个长期在生产一线从事传统酱香型白酒酿造的国家一级品酒师和酿酒师茅酒手艺人maojiuyr，我可以很负责任的告诉各位酒友，请以后不要再猜想了。在17年5月1号之前的茅台酒股份有限公司（注意公司名称）的除开挂有贵州茅台酒五个字以外的所有产品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者组合的，
只是看三者的品质和数量的搭配关系。自从17年5月5号开始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒，包括最便宜的茅台迎宾酒，接着我们来看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其实是一种方言的俗称，其实在茅台镇对传统酱香型白酒的称法是“捆籽酒”，从字面意思不难理解，也就是粮食整粒的意思，所以很形象的称“把粮食的籽捆在一起”。
但是经过大家从方言到普通话的演绎过程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”，其实坤沙酒最典型的代表就是飞天茅台酒，飞天茅台酒的工艺也就是最正统的传统酱香型白酒12987工艺，即1年一个生产周期，2次投料，9次蒸煮，八次加曲，7次取酒，经过一个差不多11个月酿造以后形成形成从一到七轮次的基础酒，基础酒经过分级分型存放，接着基础酒经过至少三年的陈放以后，经验丰富的调酒师加上陈年老酒和调味酒精心调整以后，方成国色天香。
传统坤沙酒最大特点，滋味丰富且口感细腻多变翻沙翻沙酒其实属于一种资源利用最大化、生产成本最小化的过程，在传统的12987传统酱香型白酒酿造的7轮次以后，其马上丢糟的7轮次糟里面其实还有部分的淀粉和香气香味物质。为了最大化的发挥酿酒原料的作用，所以我们再加一个轮次，8轮次，其实翻沙翻沙，从字面上的意思就是翻一次，再加一个轮次，
所以在7轮次以后原本要丢掉的酒糟里加入酱香大曲把里面的残余淀粉和香气香味给榨取出来。有时候为了更好的榨取甚至会加入很少的糖化酶，就因为翻沙酒属于7轮次酒一样的丢糟酒，同时又比7轮次多一个轮次，所以翻沙酒枯糊味更重，同时苦味也是更重。但是翻沙酒属于比较接近坤沙酒的酒，碎沙酒碎沙酒其实就是相对于“捆沙酒”来说的，或者说相对的。
碎沙的意思就是把粮食“磨碎”或者说比坤沙碎很多，确实也是如此，碎沙酒的酿造就是在翻沙糟基础上，加入磨碎后的蒸熟高粱颗粒状粉末。糖化发酵剂主要是糖化酶和麸曲的搭配使用，混匀后直接入窖发酵，其酿酒的实质也就是用糖化酶和麸曲把磨碎的高粱粉末的淀粉转化为酒，但是因为和酱香型白酒的酒糟一起混合发酵，所以其酒也有一定的酱香味。
