茅台酒厂早期五六十年代出品的茅台酒,每瓶拍卖动辄就是几十万元一瓶,其中汉帝茅台拍出上百万元的价格。酒虫负责任的当然是现在的茅台五十年更好喝,至于酒价,需求决定价格,茅台酒已经不是普通的白酒那么简单了,而是中国独一无二的“奢侈品白酒”,虽然这些年受到政策的影响也有过起伏,但是总体来说是在不断高涨。
1、存了三十年的茅台酒好喝,还是茅台酒厂出品的三十年茅台好?
酒真的是陈的香吗?考古者在伊朗发现了距今三千多年前的葡萄酒,打开以后酒香扑鼻,芳香四溢,经过检测可以饮用。2003年6月20日,中国考古工作者在西安北郊凤鸣西汉古墓发现了穴藏铜鍾老酒,将之倒入玻璃容器内,呈碧绿色,芳香扑鼻,经检测为纯粮食酒。此前1974年至1979年在河北平山的一座春秋战国古墓中,发现了两壶分别为7公斤和3公斤麦酿酒,仍醇香迷人,
经检测达到了可以饮用的标准。1996年6月9日,锦州凌川挖掘出清道光二十五年(1845年)穴藏白酒200多公斤,经检测可以饮用,在北京昆仑饭店拍卖时500克卖了3万元。茅台酒厂早期五六十年代出品的茅台酒,每瓶拍卖动辄就是几十万元一瓶,其中汉帝茅台拍出上百万元的价格,酒是陈的香,这句自古以来就流传下来的话,用价值反复证明着他的正确性。
业界最近流传一句话:“茅台之上,惟有老酒”,所有这些说法都正确吗?酒虫作为白酒研究者,在亲身做了大量实验,并咨询许多著名白酒专家基础之上,得出来新的结论。比如:飞天茅台在家存放了五十年好喝还是茅台五十年更好喝?这个问题是许多酒友关心的问题,酒虫负责任的说,当然是现在的茅台五十年更好喝。我们自己在家里存了五十年甚至更久的飞天茅台,当然老陈味是变得越来越好了,酒里边的呈香呈味物质随着时间的推移,也会有比较大的变化,
但是酒体的协调度和适口度会下降。一定不如新出品的茅台五十年更好喝,那我们为什么说好酒还要存些年再喝?这里我给大家解释一下,我们存酒一般为优质高度纯粮酒。酒在酿出来以后必须要经过一段时间的储存,酒体结构才会缔和的更加完美,酒的香味才会变得更加芳香宜人,醇柔舒适,幽雅细腻,回味悠长,这个过程我们可以称之为酒生长的过程,等到酒体完全成熟,就像待字闺中的姑娘,就到了该出阁的时候了,这时候的酒最好喝。
那大家要问了:如果这样的酒不喝继续储存,还有价值吗?酒虫告诉大家,只要是优质高度纯粮固态自然发酵好酒,越存价值就会越大,原因是时间存的越久的酒,作为调味酒的价值就出来了。多种多样老年份优质纯正高度固态发酵调味酒,是每个酒厂的“珍宝”,当然我们消费者也可以把自己存了多年的这样的好酒,卖给酒厂作为调味酒使用。
2、茅台酒要怎么喝,有什么细节要注意的吗?
感谢“小秘书”邀请,回答这个问题,肯定又会有人说“炒作”,不过我还是愿意分享自己的看法。首先,我不是茅台酒公司的,也不是经销商;其次,即便我想炒茅台酒,也没有资金、没有大批量进货的渠道,最多也不过就是自己少少的买几瓶而已,关于茅台的股票和酒价,个人认为没什么关联。整个A股市场都让人看不懂,业绩好的股票不一定就好,业绩不好的股票也未必就不好,这个跟其他股市貌似完全不一样,
至于酒价,需求决定价格,茅台酒已经不是普通的白酒那么简单了,而是中国独一无二的“奢侈品白酒”,虽然这些年受到政策的影响也有过起伏,但是总体来说是在不断高涨。有些人用房地产泡沫来形容茅台酒,这可能不太恰当,因为茅台酒是越陈年价值越高,而且这玩意儿还是消费品,并不是说买来的目的就是收藏,而是绝大多数很快就被消耗掉了,留下来的只是少数而已,这样就决定了越陈年的越罕见,所以价格也就越高,
另外,每年的十月到春节前这段时间,一直都是茅台酒销售的旺季,此时拿着钱也未必能买到(这里说的是正品,假货不算),现在想买到正品茅台酒还挺麻烦的,前几天买了几瓶,又登记又注册还得扫好几次脸才行,就这样旺盛的行情,股价为什么跌这么惨?这其实再一次说明了A股市场上,股价跟业绩关系不大。所以个人认为,不管股价怎么跌,起码在春节之前,茅台酒跌价的可能性几乎不可能发生。