有什么酒是和茅台一样,大曲酿造的吗。有没有什么和茅台酒口味类似的白酒推荐呢,现在市面上的酱香酒,和茅台差不多的是没有的,稍微有一点茅台风格的酱香酒,有茅台股份公司的飞天迎宾酒、茅台集团的白金酒(金坛)、习酒的窖藏1988,但是,也只是有一点点相似。
1、有什么酒是和茅台一样,大酒曲酿造的吗?
有什么酒是和茅台一样,大曲酿造的吗?飞天茅台酒的工艺是属于坤沙大曲回沙工艺,平常就是直接叫坤沙酒。坤沙工艺这个就是典型的传统酿造工艺,原料是我们当地的小红粮,当地小麦制曲,经过一年一次周期,两次投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,基酒存放三年以后进行小型盘钩、四年进行大盘勾,五年才会出厂销售,我们的飞天茅台就是这样的工艺,市场上除了茅台,很多高端的酱香型白酒都是此类工艺,比如:习酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、红花郎,
你发现了吗?为什么有的酱香白酒同样都是坤沙工艺为什么价格有高有底?那是因为他们使用的原料不一样,他们使用的原料是外地高粱,皮薄颗粒大,支链淀粉含量低,经不起多轮次的蒸煮,还有就是基酒的质量也是不一样的,我们平常在酿造的过程当中会把基酒好的单独挑选出来,进行分类分质存放,勾调比例也是不一样,所以价格也不一样。
其实我们当地很多散酒也是跟茅台酒一样的酿造工艺,但是说实话,我们做不到茅台酒厂那样精细化管理,曲药也没有茅台酒厂的好,酿造出来的酒也可以,至少比市场是70%的酱香白酒都要好,但是还是比不上茅台酒,唯一优点就是性价比高,百元左右就能够品尝到坤沙工艺的酒,再加上勾调方法比例不一样,所以我们当地的坤沙酒每一家的口感都是不一样的,其实这样也好,每一家做自己的特色,不要总是做茅台酒的模仿者,
2、有没有什么酒是和茅台差不多的啊?
茅台酒的风格、口感、品质是独一无二的,这和茅台酒独特的生产工艺、调酒工艺息息相关,虽然茅台镇有很多企业说自己的酒和茅台相似,但基本不可能。茅台酒严格按照传统的酿造周期,一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,五年窖藏,并严格用不同轮次不同年份的基酒进行勾调,每一瓶酒的酒体至少都经过了五年的储存,这是很多酒企都做不到的,在以利益驱动的时代,很多企业的酱香酒储存周期都不到五年,
茅台酒另一个独特的原因,就是茅台酒资深强大的调酒师团队,茅台酒的调酒程序非常复杂,要经过多人多伦次的反复勾调,达到最佳的比例,而且是不能用机器来实现的,只能靠调酒师的经验和口感来把握,这是为什么每一批茅台酒的口感都有一些细微的区别。现在市面上的酱香酒,和茅台差不多的是没有的,稍微有一点茅台风格的酱香酒,有茅台股份公司的飞天迎宾酒、茅台集团的白金酒(金坛)、习酒的窖藏1988,但是,也只是有一点点相似,
3、和茅台一个香型的酒有什么,有没有性价比高的?
茅台酒是酱香型白酒,与茅台酒一样香型的白酒有很多,要说性价比高的,真找不出来几款,因为市场上的酱香型白酒价格大多虚高,要是你不了解,还真的会买贵了。要想买性价比高的酱香白酒,首先需要了解什么是性价比?我所理解的性价比应该是物品本身的质量比零售价格要好的多,好比我花了200块钱买了一款酒,但是这款酒的酒质很不错,按照现在的市场来说这样的酒质至少值400,那才是真正的性价比,
但是现在市面上大多数的酒都搞反了,酒质只值两百块,偏偏要卖400块,好像定价高就能够把自己上升到高端酒行列似的,实际好多定价高的酒成交价格都要打上几折,有的不了解行情的自然也会被骗多花钱,何必呢?不如酒质值多少,定价就多少,真诚一点,少一点套路,多得一点人心,把口碑做起来才是真的。以前说到性价比,我觉得王子酒和赖茅酒还可以,那承想涨价那么快,酒质却还没有以前好了,跟性价比不沾边了。