买一瓶普通的酱香型白酒，存放15年，它比得上15年的茅台年分酒吗。我想如果茅台镇普通厂家，严格遵循12987的操作流程生产的坤沙酱香，取中等以上的原浆酒陈酿15年，一定可以跟15年的茅台年份酒媲美，关于茅台年份酒，我再说一茅台年份酒里有汉帝酒、80年、50年、30年、20年、15年、10年、8年等等。
1、买一瓶普通的酱香型白酒，存放15年，比得上15年的茅台年份酒吗？
买一瓶普通的酱香型白酒，存放15年，它比得上15年的茅台年分酒吗？在回答这个问题之前我先讲一个事例，前不久，我去女儿家做客，女婿家煮了一桌子的菜，并拿出了茅台酒招待，女婿是地方上响当当的干部，我在他家里喝到过多次高档酒，茅台、五粮液、郎酒。说实在的，若不是这个茅台瓶子就在我眼前，心里有一种受到高档待遇的感觉，如果没有这一层心理暗示，我真喝不出这茅台酒比我的60元一斤的散装酱香酒好到哪里去，
当然，我不能排除这瓶酒是假酒。由此可见，茅台酒没有那么神秘，它的酒质不是高不可攀，关于茅台年份酒，我再说一说，茅台年份酒里有汉帝酒、80年、50年、30年、20年、15年、10年、8年等等。汉帝酒难道是汉武帝时酿造的？80年难道这酒真的陈放了80年？为什么没有78年、63年等等？我告诉你们，这里所标的年份跟实际陈酿时间一点关系都没有，只不过勾兑时用的老酒多一点，少一点或者说所用老酒的年份多一点少一点的关系，这只不过是一个等级，10年的要比8年的好一点，15年的要比10年的好一点，依次类推而已，
再回到题目，买一瓶普通的酱香型白酒，存放15年，它比得上15年的茅台年份酒吗？这里要搞清楚普通两字，普通到什么程度。我想要跟顶尖的茅台酒比，总得有大曲坤沙工艺，中等以上的酱香酒吧！我想如果茅台镇普通厂家，严格遵循12987的操作流程生产的坤沙酱香，取中等以上的原浆酒陈酿15年，一定可以跟15年的茅台年份酒媲美，
因为原浆酒陈酿15年是实际时间，在这15年里，有害成分的挥发，酒精分子与水分子的融合，酒体的老化成熟，酒的香醇、棉柔、醇厚会达到一个很高的境界。而15年的年份酒只是新酒勾兑陈年老酒后给定的一个等级，而且这也是一个较低的等级，它跟实际陈酿时间没有一点关系，我是三酉久，是茅台镇酱香型酒散酒的崇拜者，有同意三酉久观点的酒友请点个赞，有需要酱香型散酒的酒友可加微信私聊。
2、有90年代的茅台酒，舍不得喝想掺点别的酒可以吗？可以掺什么酒？
谢谢邀请，1990年代的茅台酒，其实不建议直接饮用了，最佳的饮用方式，如题主所言：掺点别的酒。也就是大家通常说的“勾兑”，原理通俗一点说就是，鸡精可以提鲜，但是不建议直接食用鸡精，炒菜的时候，加一点作为佐料即可。那么问题来了，用什么酒勾兑呢？勾兑比例呢？所长建议，好菜要配好料，好料也要配好菜，建议使用2018年、2019年出品的53度新飞天或次新飞天，用来勾兑1990年代的茅台酒，
3、茅台是近三十年才变好喝的，还是历史上本来就是好喝的酒？
我在60年代末买过两瓶茅台酒，当时是3.24元/瓶（因为和100元存一年定期的利息相同，才记得），那酒真的好喝，只要一开瓶，滿屋酒香，用筷子可以拉出浓浓的酒线，而且酒色有点发青而且老百姓还能吃得起，没有假酒。现在的茅台酒嘛，和那时比差远了，除了有点醤香味，香气也不足，酒味也淡淡的，少了清香，只是价格狂升，远离老百姓的消费群，还假酒盛行，成了喝酒的不买，买的不喝，只是成了送礼的佳品（送什么人？你懂的）。
