在市场上茅台酒是供不应求的,那这种情况下加上两颗有重量的珠子,也可增加茅台酒的重量,可以节省很多茅台酒。制作茅台酒主要用的是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美,茅台酒的勾兑流程相当复杂,不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒,茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分,并应用自如。
1、茅台酒瓶口的两颗珠子是什么材质?
这俩珠子来头不小,叫做龙凤阴阳乾坤珠,选自天山高品质水晶原石,由茅台集团聘请国家特级大师手工磨制,具有调和酒质,汲取酒中杂质的作用,类似香烟的过滤嘴,当茅台酒自瓶中倒出之时,这俩珠子其实是高速旋转的,并产生高频磁场,所以大家喝到嘴里的酒才能有别致的风味,这是镇酒不能比的,有人说茅台酒成本一斤六十元左右,其实茅台之所以买那么贵,真实原因就是这两棵珠子。
2、茅台酒的精髓在水,那为什么茅台镇用的水一样却差这么多?
这个问题最好由茅台镇的酿酒师们来回答,不过我去年去了一次茅台镇,看了几家酒厂。感受最大的是茅台镇的酒文化,也感受到酒是真酒。至于你说用的水一样,酿的酒不同,我认为这很正常。给我最大感受,我认为不同的地方就是,一年7轮次接酒,每个轮次的酒,质量不一样,味道不一样,存放的年限也不一样,7轮次酒在勾兑时比例不一样,所以勾调出来的酒味道就不一样,
3、茅台酒酒瓶里的玻璃球取出后有什么用?
喝过茅台酒的朋友都清楚,在茅台酒瓶中有两个珠子,茅台酒瓶子里的珠珠是一种玻璃的品质比较高的,号称水晶玻璃,透明度、纯净度比较高的玻璃。其实它和我们小时候玩的弹珠是挺像的,记得小时候,家里大人喝茅台酒,因为比较好奇,曾试着想把玻璃珠扣下来,但都没有成功。那你们知道这个玻璃珠有什么作用吗?据了解,茅台独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,中国的传统特产酒,
与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒,至今已有800多年的历史,而且茅台酒的制作过程非常复杂。制作茅台酒主要用的是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美,茅台镇还有特殊的自然环境和气候条件。
它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,夏天的温度持续保持在35~39摄氏度长达5个月,一年有大半的时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾中。在这种天时地利的情况下,对于酒料的发酵、熟化非常有利,这也是为什么茅台酒香醇的原因。既然茅台酒的生产过程长,产量相对也会比较低,物以稀为贵嘛,那介绍了那么多,这个珠子到底是做什么应的呢?瓶口的珠子其实就是为了防止运输的过程中酒撒出来,而且在倒酒的过程中防止一下子倒的太多,毕竟滴酒值千金啊。
同时还可以防止开瓶后酒香散发,而且这个珠子还能防止假酒的渗入,因为直接倒酒是灌不进去的,而且这个珠子也是有一定重量的。在市场上茅台酒是供不应求的,那这种情况下加上两颗有重量的珠子,也可增加茅台酒的重量,可以节省很多茅台酒,并且还使用。以上是我对茅台酒中的玻璃珠的看法,对此设计其他小伙伴是怎么看的呢?,
4、茅台酒是怎么勾兑出来的?
感谢邀请。茅台酒的勾兑,不同时期,勾兑方法也不同,茅台酒的勾兑方法具体如下:小型勾兑茅台酒的勾兑师按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合,通过小样评审后,形成勾兑方案。大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调,整个勾兑过程完全采用酒勾酒的方式,不使用任何外加物质包括水在内。
不同时期勾兑办法不同60年代前后,勾兑前先要查阅酒库贮存酒的卡片,了解陈放酒的酒龄,轮次和酒精含量,从而决定用哪些酒来勾兑,然后将选用的酒逐坛取样品评,如头子酒、杂醇油、苦味酒取一小杯倒入酒瓶中,混合品评,70年代后,茅台酒厂设置专职的勾兑人员,以感官、尝评为主,判定酒的香气与口味搭配,好酒和差酒的结合等。