高度酒远远就能闻到洒香，六十五度以上甚至七十多度的白酒，那真叫酒香四溢。其所以现在闻不到酒味，这和酒品的多样性有直接关系，一般从仁怀继续沿着快递路下去，到达茅台酒厂厂大门的时候，你就会闻到一股子粮食发酵的甜香、酸香，当然还有酱味，过去的酒有香味，现在的洒闻不到香味，这种表面现象的确是存在的。
1、为什么以前（大约97-99年左右我还闻到过）的人们喝酒能闻到酒香，而现在很少闻到？
过去的酒有香味，现在的洒闻不到香味，这种表面现象的确是存在的。我是一个喜喝白酒的人，其历史少说也有五十余年，对于白酒还略有了解。其所以现在闻不到酒味，这和酒品的多样性有直接关系，酒业的发展由过去中、高度数为主，且以高度酒占统治地位演变成现在低、中、高度相匹配，且以中、低度数为主的白酒市场。高度酒远远就能闻到洒香，六十五度以上甚至七十多度的白酒，那真叫酒香四溢，
2、网传进入茅台镇就能闻到酒香是真的吗？
一般从仁怀继续沿着快递路下去，到达茅台酒厂厂大门的时候，你就会闻到一股子粮食发酵的甜香、酸香，当然还有酱味。其实这主要是茅台酒厂每天1600多口烤酒蒸馏取酒和摊量操作这些酒糟的时候，散发出来的热气进入空气，如果说你是在11月份来茅台镇，恰逢下雨天，早上你一推开窗户，你会发现一股浓郁中带有淡淡的清甜的酱香味。
给朋友们分享一个关于酒糟味的故事，当年因为我腰椎压缩性骨折、爆裂性骨折做手术在床上躺了差不多半年，康复的一年期间也就是靠在窗户边看看外面，对于自己受伤前每天的酿酒工作更没有继续，经过一年半的康复，又是第二次拆除钢针的手术，第二次拆除又休息了半年。突然有一天国庆节以后应该是11月份的差不多早上6点钟，起床上厕所回去以后听见外面在下雨，我推开窗户那一瞬间，一股味扑面而来，当时我还没有怎么在意，心里想怎么这么熟悉呢？什么味这么熟悉呢？在床上辗转反侧的时候，突然想起来这个时候恰好是造沙蒸粮食的时间啊！。