就这样最早的茅台王子酒，茅台迎宾酒就出来了。稀缺性、纪念性、酒质、年份等因素，缺一不可，而茅台生肖纪念酒，几乎可以说一个都不沾边；2.茅台生肖纪念酒始于去年下半年的价格回落，可以看成是理性回归，即便同期飞天茅台酒价格在快速飙升，不论飞天茅台酒价格飙升是否合理，茅台生肖纪念酒价格回落都是合理的。
1、什么是基酒？飞天茅台的基酒是那种酒酒质？
基酒嘛，就是用来调酒最基本的载体。任何酒都一样，基酒好，才能出来好酒，否则就是特级调酒大师也会巧妇难为无米之炊的，打个比方吧，一个人相貌差点，现在还可以整容，甭管是割屁股上的肉垫到脸上还是割脸上的肉整个大翘臀，以目前的技术还是能做到的。不过，如果身材矮些的，可能就无能为力了，总不能底下整个假腿或者踩着高跷出门嘚瑟吧，
以浓香型为例，全年下来共有三个阶段的烧酒，也可以统称为基酒。这三个阶段依次分为压池酒、原池酒和立茬酒，压池酒最好，原池次之，最差的是立茬。虽然都是基酒，也有三六九等之分的，压池酒是中原地区收麦前入池，到农历八月十五之后开始烧酒，中间跨度达五个月以上，且经过三伏天发酵，是一年中最好的酒。但是这种酒虽然品质好，不过出酒率比较低，而且还非常考验酿酒师的水平，
一般来说，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，这种酒也不行。原池一般发酵期在两三个月之间，酒质也是非常不错的，立茬酒出酒率很高，但后味比较寡，没什么醇厚度。一般发酵时间在五十天到两个月之间，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅台的基酒也是有等级之分的，酱香的七次取酒，每次品质都不一样。
2、如何看待茅台飞天价格飙升，而茅台生肖酒却不断跌价？
谢谢邀请，不论飞天茅台酒价格飙升是否合理，茅台生肖纪念酒价格回落都是合理的。可以从以下几个方面理解：1.茅台生肖纪念酒附加的金融属性，被过度放大了，茅台酒的金融属性，必须依附于茅台酒本身：稀缺性、纪念性、酒质、年份等因素，缺一不可，而茅台生肖纪念酒，几乎可以说一个都不沾边；2.茅台生肖纪念酒始于去年下半年的价格回落，可以看成是理性回归，即便同期飞天茅台酒价格在快速飙升，
毕竟生肖酒酒质，就是普通飞天茅台酒，一瓶生肖羊，被炒到了28000，一瓶生肖马，被炒到了18000，连猴年生肖酒都被炒到了8000！涨的时候有惯性，买涨不买跌；跌的时候一样有惯性，第一强支撑位在飞天茅台酒市价；3.不要再说茅台生肖酒稀缺了，下图中的“发行量”是保守数字，即便如此，发行量最少的羊年生肖纪念酒也有250吨，何来稀缺之说？4.生肖纪念酒已经被大肆炒作过一波，“庄家”不会低智到三天两头拿同一张牌和你玩儿，而且这张牌的底牌，绝大多数稍微有点常识、稍微有点分析能力的茅友，都看到了，还玩个毛线？5.所长认为：茅台生肖纪念酒的合理价格是同年份飞天茅台酒的105%-120%，即便是最“稀缺”的羊年，也不是没有被腰斩的可能。
3、茅台王子酒有哪几种？茅台王子酒是什么工艺生产的？
作为一个土生土长的茅台人，也是一个长期在生产一线从事传统酱香型白酒酿造的国家一级品酒师和酿酒师茅酒手艺人maojiuyr，我可以很负责任的告诉各位酒友，请以后不要再猜想了，在17年5月1号之前的茅台酒股份有限公司（注意公司名称）的除开挂有贵州茅台酒五个字以外的所有产品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者组合的。
只是看三者的品质和数量的搭配关系，自从17年5月5号开始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒，包括最便宜的茅台迎宾酒。接着我们来看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其实是一种方言的俗称，其实在茅台镇对传统酱香型白酒的称法是“捆籽酒”，从字面意思不难理解，也就是粮食整粒的意思，所以很形象的称“把粮食的籽捆在一起”。
