你是花了1800从专卖店买的，自然认为买的就是一瓶真茅台，而市场上的假茅台要比真茅台多很多，一般消费者有是很难鉴别真伪的。综合看每年茅台公司的产量，再对比看每年市场上的消费量，茅台假酒泛滥，因酱香型白酒在一定时间内是时间越长品质越好，出厂时间不一样，哪怕是只有前后几个月的差别，口感也会有区别；2、和喝酒时的心情有关。
1、为什么茅台那么难喝？
谢邀。为什么茅台酒那么难喝？几种可能：1.你“中标”了，喝的不是茅台酒，是假酒，综合看每年茅台公司的产量，再对比看每年市场上的消费量，茅台假酒泛滥。2.酱香酒或者说茅香酒，市场占有率远不及浓香型白酒，说明酱香、茅香，不适合绝大多数人口感，不过，“良药苦口利于病”，多喝几次真正的酱香酒之后，就不会回头再喝其他香型白酒了。
（以上两种可能性最大）3.你饮酒时候的心情不佳，喝啥都不过如此；或者健康状态欠佳，不宜饮酒，4.你品鉴的这瓶茅台酒，储存不当，被晒过，或者受潮了，或长期置于高温环境之下，或长期置于不清洁、有异味环境之中，这都会影响口感。5.你品鉴的这瓶酒，这批次的调酒师当天心情不好，失恋了，扣薪了，被老板批评了，勾兑水平失常（可能性极低），
2、为什么很多人觉得市面上卖的茅台大多是假的？
是不是假，关键看供求关系。眼下，茅台酒厂一年的生产量、销售量也就3万吨不到，而市场的需求量则在9万吨左右（过去，在10万吨左右），更重要的，在3万吨不到的市场供应情况下，还有比重很大的一部分“特供”、“定供”、“内供”、“情供”等，真正投放市场的茅台洒数量，非常有限。那么，与市场的需求相比，就更是供应远远远小于需求了，
3、买到了真茅台酒，喝着依然像假的，这是为什么？
一是你买到的本就是一瓶假酒。你是花了1800从专卖店买的，自然认为买的就是一瓶真茅台，而市场上的假茅台要比真茅台多很多，一般消费者有是很难鉴别真伪的，二是说明你不常喝茅台。如果是经常喝的不是酱香型白酒，偶尔喝茅台就觉得香味不对，茅台酒的焦香和糊香味较为突出，不喜欢酱香型的人是很难接受的，三是一种心理感觉。
4、同一种茅台酒，为什么有时口感不一样？是买到假酒了吗？
假酒的可能有，但即便是真酒出现口感上的差异，我认为也正常，主要原因如下：1、和产品生产时间有关，因酱香型白酒在一定时间内是时间越长品质越好，出厂时间不一样，哪怕是只有前后几个月的差别，口感也会有区别；2、和喝酒时的心情有关。人的味觉，在不同的时间与情绪下，敏感度不一样，而酱酒的滋味又最为丰富，因此人在不同的心情下对味道的感受也就会不一样，
如情绪低落就更多体会到苦味；心情愉悦甜味则会占上风。3、和生产工艺有关，不只是茅台酒，中国几乎所有的名优白酒主要都还是保持传统的手工艺生产，而像这种手工操作过程我认为就无法做到绝对精准整齐划一，酒厂自己倒是说“只有流水线工业化生产出来的产品味道才会一致”，但像这种生产过程太倚重个人经验的原始加工，是否科学我就一直存有疑虑。