对茅台酒有了解的朋友都知道，一瓶茅台酒从开始投料酿制到出厂售卖，需要5年的时间个人认为茅台酒的贵其实就是贵在这个“5年时间”，怎么理解呢。这种特殊的地理环境，为茅台酒的酿制成就了了一个气温较高、风微雨少、微生物易生殖而不易失散的外部“世界”，加上酿酒活动在茅台地区数千年传承不息，使得空气中的微生物群得到了长期、稳定的繁衍和生长，这些生生不息、非常忠诚的微生物精灵，参与到茅台酒的酿造过程中。
1、飞天茅台酒价格又涨了，老酒民怎么看？
飞天茅台价钱又涨了，老酒民怎么看？在我们国家，没有一款食品会有茅台这么大的魔力，一瓶出厂价900多的酒，零售价卖到翻倍还一瓶难求。从前年算起，茅台价格飞天也已经两年时间了，当初出厂价800多时，厂家限价1299，市场零售要1500才能买到，后来厂家限价1499元，市场要1700才能买到。截止(2019年6月22)，2000元一瓶也买不到了，
越限价越涨，越涨价越限的怪圈，在茅台的销售中演绎的淋漓尽致。这让人想到了楼市，虽然茅台和楼市的商品属性不同，但人们追涨不追跌的跟风行为是这么的相似，小编认为，现在的茅台大量压在民间散户，也有部分大庄家或者大商手里，并不像是官宣的那样，大量被中产家庭消费了。茅台涨的这么高，有位酒友测试，一瓶茅台只能倒茅台杯60多杯，一瓶按2000元计算，那一小杯酒就价值30多块，
除了办事请客，这么贵的酒，中产家庭能经常消费吗？自饮的话，又有多少把茅台当口粮酒喝呢。所以个人认为，茅台涨到这个价，炒作成分很大，就像炒房一样，他本来就不是刚需，但就是要炒，只有炒高价钱，才能最大获利。如果大资金进入茅台收藏投资行列，一样的炒作套路，之前的一款贵州大曲鸡年从一千多炒到翻倍再跌到原价，只短短一个多月时间。
茅台生肖酒猴年从7000多，鸡年从4000多到现在的两三千，腰斩一半就是实例，炒家退场，一地鸡毛，至，新茅台零售已经到2200至2500，回收市场大户接货也差不多2000一瓶，这还不算年份茅台和老酒。如果问我怎么看，我认为茅台已经是高位了，经销商和大商在这波茅台牛市中已经赚的盆满钵满，是不是改出出货了，要不压在手里，万一跌了，那可是跌跌不休，可是要割肉的，
不过话说回来，资本雄厚，前期积累了很大的利润，人家根本不必焦虑，我等不过是杞人忧天而已。但对于部分茅台投资的中小散户，如同股市一样，资金体量小，抗跌能力弱，再加上出货渠道不畅，这个高价位时刻，不建议投资茅台了，现在是高价而不是抄底了，当然有人说，到哪年哪年，茅台会突破一瓶4千大关，我只想说两个字：呵呵！更多老酒名酒鉴定技巧，请关注我。
2、有人说茅台酒越卖越贵，你怎么看？
谢邀，对茅台酒有了解的朋友都知道，一瓶茅台酒从开始投料酿制到出厂售卖，需要5年的时间个人认为茅台酒的贵其实就是贵在这个“5年时间”，怎么理解呢？慢工出精品东西贵，首先酒得是好酒。大家都不是傻子，不好的东西，即是第一次因为好奇心而买了，第二次，第三次肯定就不会再买了，茅台酒，从投料生产到产品出厂最少需要五年时间(基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年)。
严格按照节气生产，端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期；两次投料；三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体；同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、粮食消耗高；不准外加任何香味物质，分型贮存贮存期长为什么要长期贮存？这是因为刚烤出来的轮次酒具有刺激感，经过长期贮存后，口味才会逐渐变得醇和、柔顺，酱香也更加突出。
贮存时间越久，酒体越柔顺，香气越幽雅，1至7轮次酒经感观评定分香型、等级后，会按酱香、窖底、醇甜三种典型体和不同等级、不同轮次，入库装坛分型贮存。酒坛上贴着标签，注明该坛酒的生产时间，是哪一班、哪一轮次酿制的，属哪一类香型等，酒库的工人们就要进行精心照料，不但要根据气候来调节库内空气对流，擦拭酒坛，而且还要保持地面清洁，以便及时发现和掌握酒坛的渗漏情况。
