茅台酒厂在茅台镇还有一个301车间和习水有一个201车间(习酒厂)在生产基酒,生产完的基酒拉回去再包装,301和201生产的基酒大部分是包装一些系列酒,酒质好的就包装一些纪念酒。茅台酒厂正对面是四川的,但是茅台酒还是给四川那边做了风貌,为的是看起来比较统一,如果茅台酒厂想要到对面去建厂,那就涉及到了省与省之间的关系,以前也有人吹牛说可以把四川的古蔺县划分过来,但是古蔺县有郎酒厂、谭酒厂、现在也在茅台酒厂对面新建了一个白酒工业园区,所以也是不可能的。
1、茅台酒为什么只能在茅台镇才能生产出来?
得天独厚的地理位置:茅台镇周围都是海拔1000多米的高原。到此是陡落下300多米的河谷,衔山环抱,几乎密不透风,是最难得的酿酒圣地,且茅台镇的地质地貌非常特殊:专家考证,紫色砂页岩,砾岩形成于7000万年前,表层发育成紫色土层,酸碱适度,渗水性好,既溶解了多种有益的微量元素,又滤出了纯净无菌的清冽泉水,
中科院土壤专家实地考察后的结论为——茅台这种紫色钙质土全国少有,是茅台镇酱香白酒生产的重要基础。优质的水源:其外,酿酒离不开水,水是构成酒成品的主要因素之一,优良的水质不仅能提高酒的质量,还能赋予酒特殊的风味,茅台镇位于赤水河之畔,因周围酒厂林立且多出名酒故被誉为“美酒河”,该水系含有170多种清澈无污的微量元素和矿物质现已被定为国家级生态保护区,周围不允许建有污染源的工厂。
不可复制的气候条件:更为独特的是,茅台镇这一带湿润,闷热的气候,形成了独特的微生物菌群,因这些微生物在酒曲和原料上的繁殖,以及其复杂的生物代谢机理,使茅台镇酱香白酒的风味成份更加复杂,协调。这是其它地方所无法模拟的,经实践在贵州茅台以外的地区建厂,即使严格按照茅台镇酱香白酒的工艺技术生产,也无法酿制出真正的茅台镇酱香白酒。
2、茅台酒厂建在赤水河东岸,扩建时为什么不在对岸建厂呢?
很简单,因为对面是四川的,以赤水河为交界,目前茅台酒厂向中华片区扩建,已经很大了,但是产量还是小,再过几年茅台酒厂的产量也只够9000万瓶,一样还是炙手可热,茅台酒厂正对面是四川的,但是茅台酒还是给四川那边做了风貌,为的是看起来比较统一,如果茅台酒厂想要到对面去建厂,那就涉及到了省与省之间的关系,以前也有人吹牛说可以把四川的古蔺县划分过来,但是古蔺县有郎酒厂、谭酒厂、现在也在茅台酒厂对面新建了一个白酒工业园区,所以也是不可能的。
其实茅台酒厂在茅台镇还有一个301车间和习水有一个201车间(习酒厂)在生产基酒,生产完的基酒拉回去再包装,301和201生产的基酒大部分是包装一些系列酒,酒质好的就包装一些纪念酒,茅台镇总体地理位置只有这么大了,没办法再扩建了,所以茅台酒产量少,价格高也是正常的,以后要是想要再扩建,只有收购茅台镇上其他白酒厂,但是我觉得不是那么容易的。
3、茅台镇有多少家酒厂呀?他们比国酒茅台差在哪里呢?
茅台酒和茅台镇酒有什么区别呢?笔者经过十天对茅台镇酒业的实地调研,茅台酒在全国人民心中是最好的酱香型白酒,在茅台镇其他酒企负责人心目中也是不可超越的,具有至高无上的地位,大家都知道酱香酒采用“12987”工艺酿造,这种工艺茅台镇酒企都会的,具体到流程有158个工艺节点,每一步都不能有所差错,这套流程即使其他酒企也会,繁杂的节点占较大成本,中小酒企品牌弱,卖价低,支撑不住高成本。
再者区别是茅台有高度机密勾调工艺和老酒占比了,在茅台镇,大部分酒企为了占领更大市场,多数以OEM和定制销售为主,酒体售价20一500的都有,酒体售价50元的根本连本地高粱小麦成本、生产人工成本、存贮成本等都不够,再加上包装、营销费用、酒企利润,出厂价低于80元、终端门店零售低于120元的酱香型白酒,根本不可能是真的坤沙酒,望消费者购买时多加注意。
茅台酒好是真的好,除了难买到,如果家里没矿,一般人还真的是消受不起,多数酱酒爱好者会选择在茅台镇洒企中瑧选一家可靠的,品质近似茅台酒的散酒装瓶或坛的形式购买,去茅台镇正赶上茅台镇举行拳王(划拳)争霸赛,前三十家名酒企展览会,分别对每家的产品进行了细品,除了茅台最好外,茅台之下,无限接近的有国台十五年、李先钧什袭老酒、雄正酱香酒、茅家铺子青花磁老酒等,我是梁兵,专为消费者臻选品质好的酱香酒,欢迎评论交流!。