优质酱香型白酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，对人的刺激也小，所以饮后不上头，不辣喉，不“烧心”。为何有人说来了茅台镇，依然买不到好的酱香白酒，首先你要告诉我什么酱香型酒上头?是不是假酒?另外，你要明白什么是上头，上头一般指喝完酒第二天头疼，头发沉，迷迷糊糊，持续时间比较长，这才叫上头。
1、感觉好的酱香酒容易上头，为什么？
首先你要告诉我什么酱香型酒上头?是不是假酒?另外，你要明白什么是上头，上头一般指喝完酒第二天头疼，头发沉，迷迷糊糊，持续时间比较长，这才叫上头。真正的纯粮酿造酒即使是喝醉了第二天头也不痛，不难受，不过还是建议要小酌怡情，宿醉伤身，喝酒要量力而行，别拼酒，喝到开心就好！最后还要多学习一下怎么识别纯粮酿造酒，做到会选酒，会品酒，会存酒，惬意人生。
2、为什么优质酱酒好喝不上头？
因为好的酱香白酒在酿制过程中是不加任何香料的，香气是在反复发酵的过程中自然形成的，香气的组成很复杂，跟酿造工艺，季节，原料，水质，环境和空气中的微生物等有很大的关系，优质酱香型白酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，能最大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。优质酱香型白酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，对人的刺激也小，所以饮后不上头，不辣喉，不“烧心”，
3、酱香型白酒为什么好喝不上头不口干？
主要原因在于，在基酒老熟过程中，低沸点的硫化物等杂质加速氧化，并伴随酒液自然挥发。因此，贮藏时间越长，酒的口感越绵柔，对人体的刺激性也越小，对于酱香酒而言，生产过程中所形成的乙酸乙酯等香气物质，还会在贮藏过程中发生新的化学反应，从而形成新的酯类物质，所表现出来的陈年香气能有效刺激人体胃液的分泌。而贮藏时间越长，形成的香味物质复杂度越高，在人体内与酒精形成“竞争性”吸收，从而缓解人体对酒精的吸收速度，
4、为何有人说来了茅台镇依然买不到好酱酒？
为何有人说来了茅台镇，依然买不到好的酱香白酒？的确有这样的情况，所以我一直跟酒友说的是，其实你找对了靠谱的渠道和人，来不来我们当地一样能够喝到正宗酱香白酒，如果找错了人，那来了我们当地也是白来，一样买不到好酒。很多酒友觉得在网上买酒不放心，有时候旅游就来我们当地，顺便也就买点我们当地的散酒带回家，可是买回去的酒总是不尽人意，
目前卖酒的除了酒厂，还有酒业公司，茅台镇上卖酒的店面、还有就是私人卖酒。酒厂（大型酒厂一般不对外出售散酒，小型酒厂因为资金原因一般只酿造粹沙酒，而且就算是散酒价格也是偏贵的，遇到酒厂的销售人员，一般就是带你去酿造场地看看，品品酒，如果自己不会品酒，很有可能花几百块买回粹沙酒，那就太不划算了）酒业公司（酒业公司就是只有销售部门，贴牌了其他酒厂，在酒厂拉基酒卖，也在外面买散酒，一般我们常见的就是销售公司，一样可以带你去看酿造场地，比较会忽悠，酒比酒厂的还贵，什么样的酒质都有，）茅台镇上的店家（在茅台镇上除了酒业公司开的门头，还有店家售卖散酒，有的是自己家有小型酒厂，同样酒质也是参差不齐，有的也是以次充好，
）私人卖酒（其实我们当地很多私人家里都有酒，但是懂得销售的比较少，一般销售酒都是副业，本职工作一般就是在酒厂上班，或者有其他的职业，有闲钱的时候就组织三五好友合资酿造酒，再分酒，一般就是酿造粹沙或者是坤沙，酒质一般还不错，存放的时间也够长，一般就是卖给本地人，价格不贵，一般的坤沙工艺散酒价格也才在百元左右，能够找到这样的酒一般不会上当。
）其实要想买到货真价实的酱香白酒，主要还是靠自己，自己会品酒，随便你怎么忽悠都不会上当，要是来到我们当地不会品酒，那建议各位酒友不要多买，可以少买点带回去，让熟悉酱香白酒的朋友帮忙品尝，确定了是货真价实的酱香白酒酒在价格合适的情况下可以循序渐进，慢慢来，我是茅台小王、一名一线的酒厂工人，对酱香白酒感兴趣的朋友可以关注我！私信我！带你们品尝到货真价实的坤沙工艺散酒。
