茅台酒口感的层次性与丰富性是由酿造环节的工艺严苛性和茅台酒的酿造历史所决定的，就好比茅台酒那种在酱香型白酒里面很特殊的香气香味一样，他不是勾调出来的，而是从酿造出来的那一分钟，也就是说从娘胎里出来的那一分钟，他就有了这种与生俱来的特别。可能大家都知道，很多酒都在宣传自己的勾调的酒有茅台酒多少的相似度，其实就如开题所说的茅台酒的特别香气香味和层次感一样，这些都不是勾调所能够解决的，他是从酿造出来那一分钟就有的，勾调只是把他们的一些特征重新的再次组合而已。
1、白酒的12种香型普及，酱香茅台为何能成为香型中的贵族？
先回答第一个问题。白酒有十二种香型？我还真是孤陋寡闻了，据我所知，白酒香型目前有以泸州、古井贡、五粮液为代表的浓香、以汾酒和宝丰为代表的清香、以茅台郎酒为代表的酱香、以西凤为代表的凤香、以景芝为代表的芝麻香和各类兼香型（即把两种或多种香型混合到一块的香型）。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢台提出的邢香型，只不过这两种原来都属浓香类的，
由于中国地域广阔，各地的温度、湿度和水质气候变化比较大，所以虽然同为浓香型白酒，但是口感味道相差比较大，这也是为什么能分出多种香型的原因。至于为什么茅台酱香型能成为贵族，我也不认同这种说法，不过不得不承认的是，茅台确实会宣传这倒是真的。因为茅台的天价，大家都觉得这个酒好，可是能喝得起茅台的毕竟只是凤毛麟角，大部分老百姓只能望茅兴叹，
茅台镇众多厂家的宣传功不可没，通过多年的努力，让大家觉得只有酱香才能出好酒。关于这点今天不多说，但是请不要低估了很多人的造假能力，很多白酒厂家的无良也给酱香型造势。这是因为诸如浓香清香勾兑比较简单，造成勾兑酒泛滥成灾，也把很多消费者推向了酱香市场，酱香并不只是只有茅台镇才能出好酒，只是呢，由于茅台根深蒂固，其他地方的酱香如果不是茅台的口感，哪怕只是一点点区别就不行。
2、如何评价贵州茅台镇的酱香型白酒？值不值得你去买？
你好，茅台镇的白酒是因为茅台酒而得到很多人熟知，但是很多人看到茅台酒价格都只能望而却步，可望而不可及；正是这样，很多人的注意力开始转向茅台镇产的酱香白酒，加上这几年茅台镇大大小小酒厂大力度的推广，使得茅台镇的酱香白酒让更多人熟知。你说茅台镇产的酱香白酒好不好，我可以肯定的和你说：好，为什么呢？因为酱香酒是因为茅台酒而出名的啊，茅台酒出自茅台镇，这里可以说是产酱香白酒的鼻祖了，如果这里出的酱香酒都不好，那你说还有哪里产的好呢？但是话又说回来，近几年茅台镇的酱香白酒快速发展，也有一些找商家为了利益投机取巧的也有，所以只要你能保证你买到的是正规的茅台镇酱香型白酒那就没问题，如果只是在网上买的我就不能保证了，因为现在鱼龙混杂的有很多。
3、在你的认知中，茅台酒是什么样的酒？
谢谢邀请，我认知的茅台酒是什么样的酒？简单说一下：1.好酒。小时候，家里条件不好，是否不理解父亲，为什么那么喜欢喝酒，而且经常喝醉酒，这不是花钱找罪受吗？所以一直讨厌白酒，工作很多年后，都还是滴酒不沾，直到有次接触到了茅台酒，才发现原来白酒也不是都那么辛辣，微醉的感觉也不是那么难受，第二天起床什么事都没有。
2.用心，接触茅台酒之后，就喜欢上了茅台酒，网上买了几次茅台酒，后来发现假酒比真酒还要多。为了避免买到假酒，开始研究起茅台酒的防伪来，从包装带、包装箱、合格证，到盒子、到飘带、到飞天标、到喷码、到物流码、到有机码、到背标，无处不在的特殊暗记。虽然不能规避100%的假酒，99%的假酒还是可以规避，产品细节做到如此极致，可能也只有茅台酒了。
3.好公司，首先说明一下，我没有买茅台股票，没有亲属在茅台公司工作，没有卖茅台酒。如何说茅台是好公司呢？其一，茅台酒坚持传统工艺，对品质精益求精；其二，茅台酒有极强的产品定价能力；其三，茅台酒服务的是少数高端群体；其四，茅台酒每天赚一个亿，还能做到供不应求，牛牛牛，经查有人问：茅台（股票）会不会上一千？茅台（营收）会不会过一千万？其实这些不是我们需要关心的。