在河里抓出来的螃蟹一般都有很多寄生虫，在里面吃了之后容易引起腹泻，那么一般河里的螃蟹能吃吗?河里的螃蟹能吃。很多淘气的孩子会喜欢去和里面抓螃蟹回家吃，但是并不是所有的螃蟹都能吃，有些螃蟹体内有一些毒性可能会伤害到人体健康，所以在河里抓到的不明来路的螃蟹是不能乱吃的。
1、大闸蟹哪些部位不能吃？吃了有什么危害？
金九银十，现在的季节无论是吃海鲜还是大闸蟹都是当季，对吃货来说简直太幸福了！作为一个专业的吃蟹人，吃蟹的禁忌问我就问对啦。无论吃海蟹还是大闸蟹，一定要记住“五不吃”，蟹心不吃；蟹肠不吃，蟹胃不吃，蟹鳃不吃，死蟹不吃。蟹心是极寒之物，吃了腹泻事小，严重了还可能引起肠胃不适跑到医院急诊贡献GDP，蟹肠内含排泄之物，污秽之物不可吃。
蟹胃是装载螃蟹吃下的食物的地方，同样污秽不可吃，蟹鳃和鱼鳃一样，是螃蟹过滤河水的，吸附的杂质多，不可吃。螃蟹死了会产生一种叫组胺的物质，人体摄入会中毒，死蟹既是煮熟了组胺也不会消失，所以死蟹一定不要吃。说到蟹心，科普一个杀螃蟹的小技巧，把螃蟹反过来，螃蟹肚脐顶端处，下面就是蟹心。找一根牙签或者筷子一下子插进去，螃蟹就呜呼哀哉了，
至于为什么要杀螃蟹，因为在蒸制螃蟹时螃蟹会使劲挣扎（废话，把你蒸了你能不反抗嘛），容易让蟹腿脱落影响出品的卖相。所以把螃蟹杀死再蒸制可以保持好的品相，蟹膏和蟹黄可以吃。到了螃蟹肥美的季节，除了吃螃蟹肉，公蟹的蟹膏和雌蟹的蟹黄变成了人们津津乐道的桌上佳肴，而所谓蟹膏就是公螃蟹的精液，而蟹黄则是母螃蟹的卵巢。
啧啧啧，有没有大跌眼镜啊？各味吃货小主们，同时除了螃蟹自身，食用螃蟹还有很多其他禁忌。螃蟹不可与西瓜一起食用，西瓜里的维生素C和蟹肉可以化学反应生成砒霜；螃蟹不可与柿子一起食用，会引起呕吐、腹泻腹痛；螃蟹不可与梨一起食用，两者都是寒性食物，会引起消化不良，损失脾胃；螃蟹不可与冰水一起食用，会导致腹泻，肠胃不适；螃蟹不可与羊肉一起食用，会损伤脾胃早餐脾胃功能失常，甚至损耗人体的元气；螃蟹不可与浓茶一起食用，会引起恶心，呕吐甚至腹泻；螃蟹含有高胆固醇，高嘌呤，患有肝炎、心血管疾病的朋友不建议食用螃蟹，
2、怎样辨别螃蟹死活？吃死螃蟹有何危害？
死蟹或濒死的螃蟹都是不可以吃的。螃蟹在濒死时，会分解产生组胺，这是一种有毒物质，随着螃蟹的死亡时间延长，组胺会产生、累计得越来越多，而且组胺是很难被破坏的，高温加热也无法消除这种毒素，因此，如果我们食用了死蟹或是濒死的蟹，组胺就会进入到人体内，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等，严重的还会出现脱水、休克等症状。
怎么辨别螃蟹死活？这里推荐大家五个方法：1、健康螃蟹的眼睛，是凸出且有弹性的，用手碰一碰蟹的眼睛，能灵活转动或眨动的话，说明这只蟹是鲜活的。2、把蟹放在水盆里，看看蟹能不能吐泡泡，3、看看蟹能否自由灵活地爬行，把蟹翻过来，看看它能否自如地翻过身。4、拉一拉蟹的爪尖，把爪尖拉直，看它能不能弯曲回去，能弯曲就说明是活蟹，
3、冷冻螃蟹能吃吗？
冰冻的大闸蟹可以吃，但不建议吃。因为情况不清楚，假如是死蟹半死不活的蟹冰冻了，外表是看不出来的，冰冻河鲜，就不是河鲜了，失去了“鲜”的本意。但在特别情况下，非得冻起来才能保存，否则只有丢掉，太可惜，所以说冰冻河鲜是无奈的选择。特别是出产很多，怎么也卖不完，又不能回炉倒进放养池，也不能就那样搁着，更不会任其死了烂掉，
怎么办？冻起来，比不上鲜蟹，但强过没有。严格的说，河鲜里，黄鳝、泥鳅和老鳖死了不能吃，主要是这些东西死了就很快产生毒素，不仅仅味道变得难吃，还有中毒丢命的危险，所以，传统饮食习惯，严禁吃死鳖死鳝死泥鳅，螃蟹和这几样宝贝一个性质，应该的死了不要吃，如今有了冷冻技术和设备，家家都能做来。我试过冻鲜鱼，活着收拾好了，用保鲜袋装起来，不要跑气，放冷冻室，零下二十几度的低温急冻了，做菜的时候拿出来自然解冻，还保持着80%以上的原味鲜，感觉可以。