三品酒尤其是好酒是拿来喝的，把酒喝了是对酒一种最大的尊重，所以我们还可以以“品酒”的方式来判断一个酒是否是纯粮食酒。五醒优质的纯粮食酒，尤其是陈年的纯粮食酒，我们可以像醒红酒一样醒，醒过的纯粮食酒口感更柔和，滋味更丰富，与其说如何选购纯粮食酒，我认为我们应该还是要学会如何分辨一瓶酒是否是纯粮食酒才是真的。
1、如何辨别是纯粮食酿造的酱香白酒？
感谢邀请白酒是人们生活中不可缺少的一部分，随着这个行业的发展，酒精酒也在市面上横行市场，茅台镇也是出现了很多黑心商家打着茅台镇大曲坤沙酱香酒的名义在网上市场上销售酒精勾兑的酒精酒！我这边也在茅台从事酱香酒行业，对这样的事也是经常看到听到感觉事比较频繁，但是作为一个酿酒人我知道这些的举动终究会搬石头砸自己的脚，那我们茅台镇的人打小就接触白酒。
对于酒精酒和纯粮酒还是有分辨能力的，不光从酒体闻香口感各个方面都能识别出它的一个类别，但是这个这样就比较复杂，有很多酒友都还是很难区分纯粮大曲坤沙和酒精酒的，让我们在现实生活中该如何去区分这个酒精酒和大曲坤沙呢？1火检法，酒精和纯粮燃烧的火苗不一样2水检法，加入同量的水，纯粮会变得浑浊，酒精清澈透明！这两个都是比较常见，还有就是酒精酒上头，喝完口干，第二天浑身难受无力这些表现，很多的得靠个人去闻香酒精酒的味道和纯粮酒坤沙酒还是有很大差别，酱香酒留香持久有隔夜留香，酒精酒就不会这样，更多得靠品酒中去学习喜欢酱酒可以关注小编为大家分享更多关于白酒知识，
2、茅台镇那么多酒厂，都是真正的粮食酒吗？
您好，据我所知道，茅台镇确实多酒厂，但不是全部都是真正的粮食酒，不排除一些不良商家来做一些伤天害理之事，就算是粮食酒，也有优劣之分：酱香白酒又有坤沙，粹沙，翻沙，串沙酒，坤沙最优质，其他的递减，串沙酒相当是食用酒精酒了，所以说找好酒还是找准可靠的渠道还有可靠的人。我在茅台镇从事茅台镇酱香白酒行业，以匠人之心做良心白酒，并一直致力于为酒友寻觅健康的、绿色的、口感佳的纯粮酱香酒，面对白酒市场的鱼龙混杂，也是感到很无奈，也很无助，现在恨不得把自己学习到辨别常识都教给天下酒友们，让大家不被不良商家忽悠，
3、粮食白酒的标志是什么，该如何鉴别？
所谓粮食白酒，就是以谷物为原料，经发酵、蒸馏酿造而成的白酒，这是一个很宽泛的概念，按照消费者普遍意义上的理解，狭义上理解的粮食白酒，是以高粱、小麦、大米等谷物为原料，经过传统的固态发酵、固态蒸馏，在经过陈年储藏和酒体勾调而成，没有添加任何物质的白酒。以玉米原料的液态发酵，以单一麦芽为原料液态发酵的威士忌不在此列，
国家对于食品的标签规范有很严格的规定，一般企业都会在包装的标签上标注清楚产品生产所依据的国家标准，以及主要原料。如下图：我这里举个例子：纯粮酒一般会直接标注香型的生态标准，同时标清原料，比如茅台汉酱酒，标注的产品标准为优质固态酱香酒的国家标准，同时也标清楚原料为高粱、小麦和水。高粱是酿酒的主原料，小麦是高温大曲的主原料，水是酿酒过程中必须需要的，
现在市场上标注液态法白酒的很少，在此不做示例。白酒还有一些介于液态法白酒与固态发之间，叫固液结合法，譬如售价20元左右/瓶的泸州老窖二曲酒，标准了食用酒精和固态粮糟的高粱和小麦，以及食用香料，在成分标准上很诚实，告诉大家这是一款固液结合法的白酒，而产品标准采用的是企业标准，而非国家标准，这是企业内部的一些专利，必须要经过国家有关部门认可以后方可使用。
但我们也不得不承认，有些商家在瓶标的标注上不规范，明明采用了固液结合法的酒，却不肯明确标准，以混淆消费者的视听，对于这些白酒的评定，就需要我们入口品鉴了。固态法酿造的纯粮酒，它的香气味道会比较醇厚、层次清晰，也很自然，即使有缺点，也会很清晰，缺点也很自然，就像我们看到一个很丑的人，虽然丑，但没有整容，很自然。