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茅台酒坤沙酒有哪些,正宗的坤沙酒有哪些

好难选择,我们先看看坤沙酒怎么的酒,了解好才能找到你想要的坤沙酒。茅台王子酒现在也是坤沙工艺,是茅台酒一样的坤沙工艺吗,在回答这个问题之前,首先要搞清楚什么是坤沙酒,为何同样是茅台生产的坤沙酒,茅台酒2000元一瓶还“供不应求”,无酒可卖,而茅台王子酒158元还“供过于求”,随买随有。

1、正宗的坤沙酒有哪些?

1、正宗的坤沙酒有哪些?

现在很多喜欢酱香型的酒友追求的品质也是越来越高,追求坤沙工艺的酱香酒。的确比较不好找,而且是作为口粮酒的,肯定是要性价比高,品牌上低于200的坤沙酒,几乎少之又少,但是非品牌的就一大堆。好难选择,我们先看看坤沙酒怎么的酒,了解好才能找到你想要的坤沙酒,坤沙酒(酱香高温大曲酒):坤沙酒(酱香大曲酒)也叫“圆籽酒”,坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”,专业术语为酱香大曲酒,常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率较低,品质最好;其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺(又叫“回沙”工艺),即使将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够全部粉碎,破碎率小于或等于20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例)。

注意:以上是按本地红缨糯高粱为原来才是取酒7次,本地高粱皮薄,淀粉含量占比高,外地糯高粱皮相对厚点,淀粉含量占比低点。导致外地高粱容易被榨干,一般取酒5次左右,东北高梁,最多两三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不会采购东北高粱,运输成本高,出酒效果不理想,坤沙成本:按照坤沙工艺五斤粮食一斤酒,(正常的其他酒三斤粮食一斤酒)。

当地红英子高粱在8元每公斤,坤沙工艺的主要的粮食成本就在20元了。还有制曲原料成本,这个比较低点,就算到工艺成本上,大概20,加上窖藏成本、包装、运输等等20元左右。最低都要在传统工艺的酱香型白酒除开行政成本、品牌、销售运营等等以后酿造成本就已经是六十多元了,所以销售价格也是较高,除坤沙外,还有碎沙、翻砂、窜香等等,这些都是用坤沙的酒糟来酿制的。

口感上比坤沙差一俩个档次,并非是坤沙的对手。不过很多人都是采用一些套路,将这些酒按坤沙卖,看看哪些套路。很多人都知道,镇上很多都是打着坤沙酒的旗号来卖的,有好有坏,有真有假。我们只能用排除法,排除掉不是的可能,低于坤沙成本的肯定不是。100元5斤;300元10斤;198元一箱(6瓶)等等这些都是零售30元左右,

怎么可能买得到坤沙酒呢,这种是利用消费的贪小便宜心理。除了这些套路还有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等,这些都是一些卖包装的酒,基本上都是些低端酒高价卖。大家购买前注意了哦,我只是一名在酒行业里面打滚多年的酒农。只想把我了解的知识分享给大家,好文遇好人,喜逢甘露,为美酒寻找知音。版权所有:酱香传说gzmtxt,

2、茅台镇的品牌酒,哪些是坤沙酒?

2、茅台镇的品牌酒,哪些是坤沙酒?

谢邀!在回答这个问题之前,首先要搞清楚什么是坤沙酒。在咱们内行人的口中,“坤”是指的完整的意思,“沙”是指的高粱,“坤沙”的意思就是在酿酒的过程当中,不会碎的高粱,拥有很强的稳固性,而这种完整的高粱对比起破碎的高粱来说,出酒率更加低,酿造周期也更加长,比如需要“九次蒸煮,八次发酵,七次取酒”,但是这样酿造出来的酒,口感更加醇厚饱满,香味源源不断,所以这就是坤沙酒的价值所在。

3、同是茅台生产的坤沙酒,为何茅台酒2000元,茅台王子酒158元?

3、同是茅台生产的坤沙酒,为何茅台酒2000元,茅台王子酒158元?

谢谢邀请,为何同样是茅台生产的坤沙酒,茅台酒2000元一瓶还“供不应求”,无酒可卖,而茅台王子酒158元还“供过于求”,随买随有?有几种说法:1.一说茅台酒用的是本地优质高粱,王子酒用的是外地高粱,本地高粱只够供应茅台酒(这种说法你信吗?茅台镇的小酒企,都可以弄到本地的高粱,茅台酒厂垄断了还只够生产茅台酒?据公开报道,2013年仁怀市大旱,高粱减产约30%左右,都没有影响茅台酒产量,正常年景,只够生产茅台酒,你信吗?)。

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