茅台公司为了适应多方面的消费者的需求，就生产了43°茅台。°茅台其实就是53°茅台冲水降度而来的，当然不是简单的冲水，有一定的技术要求，飞天茅台大部分度数都是53度，送礼要买53°的飞天茅台方表诚意，收礼者才高兴，你想托办的事情才能成功；收藏要收藏53°的飞天茅台才有升值空间；所以市面上最畅销的也就是53°的飞天茅台。
1、有人说酱香白酒最佳度数为53度，为什么茅台出了一款51度的汉酱呢？
应该说酱香酒传统工艺55度。现代工艺53度是现在一般性大众化产品，与高精贵的豪华陈酿酿酒产品是有区别。88年前几乎是茅台精尖端酒生产，它们是宴请尼克松和国礼的产品，出口创汇交朋友的。和今天百姓常见茅台，工艺不同酒也不同，质量更不同。不是一回事，53度是现化工艺生产普通性商品茅台，是手工勾对的53度。
2、喝正宗53度的飞天茅台的感觉怎么样？
茅台酒属于酱香型白酒，酱香型白酒的口感太小众，不被国人所接受，其市场占有率没超过5%。茅台酒有一股浓浓的大酱味、焦糊味、生漆味、橡皮味、六六粉味、敌敌畏味，号称香气幽雅，实为粗俗，至于官员为什么喜欢，这就很难讲。有这么几个原因，第一，更高级的某几个官员喜欢。第二，要保持政治正确，第三，要显出与众不同。
3、53度飞天茅台卖1999还断货，43度的茅台却无人问津，咋回事？
53°飞天茅台卖1999元还断货，43°茅台酒却无人问津，咋回事？酱香酒最普通的度数是53°，53°是水跟酒精结合的最佳度数，酱香酒严格执行12987的操作流程，全年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，得到的成品酒（基酒)就是在52°到55°之间，将七个轮次的酒进行勾兑后得到的酒的度数就是53°。
53°这是酒精分子与水分子结合最紧密的度数，有这样一个实验:53.94ml的酒精加上49.83ml的水，应该等于103.77ml对吗？可是奇怪就在这里，它偏偏是等于100ml，还有3.77ml的容积哪里去了？酒精分子渗透到水分子里面去了，就好像水泥和沙一样，水泥渗透到里面去了。飞天茅台大部分度数都是53度，送礼要买53°的飞天茅台方表诚意，收礼者才高兴，你想托办的事情才能成功；收藏要收藏53°的飞天茅台才有升值空间；所以市面上最畅销的也就是53°的飞天茅台，
卖1999元/瓶还断货，其实市面上实际交易2200元/瓶，才勉强持平供求关系，便宜200多元难怪断货。为什么要生产43°的茅台呢？因为有些专家提出主张喝低度白酒，觉得更有利于身体健康，其实这种说法被很多人否定，茅台公司为了适应多方面的消费者的需求，就生产了43°茅台。43°茅台其实就是53°茅台冲水降度而来的，当然不是简单的冲水，有一定的技术要求，
4、为什么好酒都是52、53度？
这话并没什么完全准确。以前，也就是第一次评酒会，四大名酒几乎是清一色的六十度左右的，甚至还有六十五度，不过那时候人工酒精和香精还没有，特别是香精，是五几年还是六几年记不清了，由国家层面在河南尉氏县建了第一个香精香料厂，而在山东建了酒精厂。从那以后，才慢慢有了勾兑酒，并且，随着各大酒企忽悠消费者，说什么低度酒更健康。
而且也确实低度酒入口不辣，再加上使用酒精香精勾兑，不需要发酵期和陈放，所以低度酒完全就是酒厂成功忽悠了消费者的典型成功案例，还有，酒精度每降低一度，酒的成本就有相应的减少。毕竟酒精再便宜，也便宜不过水呀！那么到现在，酒友们经过多年的磨炼，对于衡水老白干那种动辄五六十度的酒确实很多人已经喝不习惯了，所以只能退而求其次，喝这些53和52度的酒。
