从以上是五粮液与茅台的简单的历史可以看出，五粮液的历史要远，可以追溯到明初，茅台历史近一些，从清代同治元年开始。汾酒历史，可以代表中国白酒历史，汾酒作为清香型白酒的代表和茅台、五粮液市场地位差不多，虽然汾酒很有名气，汾酒，在茅、五称霸之前的大部分时间里，汾酒一直是“汾老大”，有历史长度，有历史高度。
1、茅台和汾酒哪个历史更悠久？
当然是汾酒1、说历史，首先想想地域。汾阳早在秦汉时就是历史名城，而茅台镇，仅仅在四渡赤水时，才算在历史上留下一笔，2、说酒，也要说交通。汾阳是太原经济圈的交通节点，茅台镇，唉，以前交通基本靠走，没有可比性。你交通不行，酿出来的酒自己喝啊？3、说历史，要看文献，“借问酒家何处有牧童遥指杏花村”。你可曾听说“牧童遥指茅台镇”？，
2、五粮液和茅台酒哪个的历史久远？
因为中国历史很长，史籍中各类记载比较多，以至于很多酒厂只要稍微沾点边就会往上靠。实际很多名字特别有历史的酒，历史都没那么长——文君酒并非汉代的血脉、刘伶醉酒也不是魏晋的配方、古井贡酒也不是曹操“对酒当歌”的酒，古代的酒属于发酵酒（米酒、黄酒等），当代的白酒是蒸馏酒，发酵酒度数一般在5-15度之间，而蒸馏酒原酒度数在60度以上。
目前学界比较公认的白酒起源在明代，所以明代是中国白酒的起点，明代以前的酒要么是米酒、要么是工艺水平更高的黄酒，跟现在白酒没有特别直接的联系，先有了这个前提，才能回答您提到的这个问题。本篇只说作为蒸馏酒的五粮液与茅台，谁的历史更长的问题，先说五粮液。宋代宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿成“姚子雪曲”，是五粮液工艺的雏形，不过当时酒属于谷物酿造酒，
明朝初年，宜宾陈氏建立了窖池（如今五粮液酒厂仍在使用），借鉴了“姚子雪曲”的配方，完善了酿酒工艺，采用蒸馏技术生产出“杂粮酒”。清代中叶，邓子均顶下当时陈氏窖池拥有者，更名“利川永”作坊，依靠“陕帮”主烤酒师开始生产杂粮酒，开始用九种粮食试酿，后来调整配方改成五种粮食，酿造出了优质的杂粮酒，晚清举人杨慧泉品尝了该酒后，建议改名为“五粮液”，五粮液的名字由此而来。
民国三十三年（1944年），利川永作坊全部产业转给钟三和作坊，五粮液生产中断，随后很多其他作坊，将自家生产的杂粮酒勾兑为“五粮液”出售。1949年，宜宾谷物减产，已经没有作坊可以生产五粮液，1952年，“国营24酒厂”成立，购买与整合了宜宾众多作坊窖池和厂房，并开始试产五粮液。“国营24酒厂”就是五粮液的前身，
再说茅台酒清代光绪年间，因赤水河道再次疏通，茅台镇商业开始繁荣，带动了酒业的发展和繁荣，茅台酒的工艺大致在这个时期形成。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石，”1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家烧坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。
这三家烧房成立时间分别为：“成义烧房”，1862年建；“荣和烧房”，1879年建；“恒兴烧房”，1929年建，茅台的历史如果按最早的“成义烧房”成立时间算，1862年是清朝同治元年。从以上是五粮液与茅台的简单的历史可以看出，五粮液的历史要远，可以追溯到明初，茅台历史近一些，从清代同治元年开始，希望对你有帮助！。
3、汾酒、茅台、五粮液，哪个才是我们国家白酒的始祖？
没有什么争议，就这三家而言，汾酒是国家白酒的始祖，茅台，现在虽如日中天，登上宝座不过十几年。放到历史长河中，茅台的历史是比较短的，五粮液，从94年开始至今，在行业数一数二，历史长于茅台，在浓香型中，亦不是鼻祖，汾酒，在茅、五称霸之前的大部分时间里，汾酒一直是“汾老大”，有历史长度，有历史高度，唯有汾酒，六千多年酿造史，一千多年成名史，有考古发现、历史文献等佐证。
