有没有和茅台品质、口感一样但价格实惠的酒呢。这话的意思一是看该不该和他喝,二是和他喝什么酒,天迎宾酒,与遵义1935相似,市场上都没有售卖,行业内称之为“小茅台”有6成茅台功底,台15年和钓鱼台国宾,虽说是茅台镇酒,但是口感的确不错,都是酒厂的高端酒,没有茅台酒有知名度。
1、茅台和其他酒的区别在哪,口味很明显吗?
谢邀。问道茅台镇,向一切名优酒厂学习,今天我又拜访了一家酒厂。早上出发时茅台镇下雨,空气中还是有微微的酒香味弥漫,有一瞬间我是恍惚觉得下的不是雨是酒,为了提高和改善酱香博物馆酒的品质,除了向我们自己酒厂聘请的一些专家老师虚心请教学习外,最近两个多月的时间,我至少遍访了茅台镇包括茅台酒等100多家知名或不知名的大小酒厂,品尝了各种各样的酒体样本。
有的酒厂的酒体直接是比对茅台酒的口味风格沟调的,但仔细品味还是和茅台酒有细微的区别,只要是严格按照传统茅台镇酱香型大曲酒工艺酿制的,我认为主体风格和味道大家都差不多,但茅台酒的稳定性和纯净度要更高一点。之所以会这样,我的理解是茅台酒生产过程中精细化的处理比其他小酒厂要注重和有条件,我对茅台酒和所有产自茅台镇的正宗大曲酱香型白酒的口感定义是:酱香、焦香、糊香、醇甜的结合,无其他邪杂味,入口醇厚浓烈,空杯留香持久。
2、请问真茅台是什么口味?
茅台酒入喉时,伴随着酒体清甜味在中段的散去,浓郁的香气更呈现厚重感,此时,焦糖香成为了主体香味,扩散至整个口腔。而一些品质稍微差些的白酒,香气往往会随着酒精散发,变得有些轻浮,很容易回至鼻腔后部,带着酒精的酸味,引起刺激和不适感,特别是不会喝酒的人,咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候。但茅台不一样,此时的酒精味几乎是体会不到的,主要都是焦香味,所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐,
与15年以上的年份酒不同的是,后段时的香气不会再有一次“爆”的过程。酒入喉时略有一丝刺激感,但非常顺滑,打开腾讯新闻,看更多高清图片入喉时的那丝刺激感,是今天第一个要来提的要点。大家有没有听说过“击喉感”这个词呢?抽烟的人可能会知道这个词,但一般来说也只有讲究的人才会知道,如果不讲究,连几十年的老烟枪也不一定知道,不信你问问周边抽烟的朋友。
击喉感是浓郁的气味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能体会到的,如果香气是舒适的,会体会到一种快感,其实击喉感也不只是形容香烟,好吃好喝的食物、咖啡、茶其实都有。是不是它们的香气在下咽到喉咙口聚集时,轻轻敲击一下产生愉悦感的脑神经连接部位的时候,会让你一下很爽呢?但能产生愉悦击喉感的香气可是有讲究的,差的食品的香气咽到喉咙口时,往往这时已经散得没有感觉或者变成了酸苦味,那就是明显的不悦感了,
3、在茅台镇,除了茅台酒还有什么酒跟茅台酒的口感最接近?
这个问题问的好!好在哪儿?问出了广大酱香爱好者的心声。人人都知道,酱香型白酒目前的发展前景越来越好,一方面是因为酱香酒的生产商已经更加意识到了宣传的重要性;另一方面,也是酱香型越来越得到酒友们的认可,从六七十年代喝点地瓜烧、玉米酒之类的低品质酒,到后来的食用酒精勾兑酒,再到近来粮食酒的概念越来越受关注,这反映出,我们喝酒的述求已经从有酒喝到了喝好酒。
而酱香酒中的好酒代表当然是茅台,相信不管是竞争对手还是消费者,没人会提出不同意见——即便你喝不惯这种香型,但你没法否认茅台在酱香酒中绝对的王者地位,茅台好,所有人都知道。茅台贵,这也是众所皆知,那么,有没有和茅台品质、口感一样但价格实惠的酒呢?答案必须是有。茅台的前身王、华、赖三家是茅台镇硕果仅存的大酒坊,但并不意味着茅台镇就没有其他酒坊了,只不过这三家的规模、知名度等高于民间小酒坊,
而三家归茅之后,很快就过渡到了特殊的历史时期。众多民间酒坊经历了那段年代,形成了断层和空白期,而茅台则受益于国家机构,工艺传承、窖池、生产线等都传承的比较好,在我看来,缔造了茅台盛名的人不是王茅、华茅、赖茅,而是茅台建厂以来的历代酒师,郑义兴、李兴发、季克良、王邵彬、许明德、汪华......一长串的名字,这是这些酒师孜孜不倦、刻苦钻研,茅台酒才会越来越有名气。