一般说五斤粮食酿一斤酒都是说的茅台酒，并且指的是五斤粮食出一斤好酒，尾酒这些没有计算在内。纯粮食酒到底贵在哪里?粮食成本在纯粮酒的成本里面可以说是占比最小的，即便是茅台飞天，其一斤酒的粮食成本也不会超过30元，就算50元，但是它为何卖1499元?纯粮食酒的酿造除了粮食成本，还包括了人工，因为真正酿造好酒的都是靠人工操作，机器酿造不出来好酒。
1、茅台，洋河，五粮液都是纯粮酒吗？一斤粮食能出多少酒？
一、原料:茅台酒:本地优质糯高梁、小麦、水。五粮液:高粱、大米、糯米、小麦、玉米、水，洋河:高粱、小麦、大麦、豌豆、水。很明显，他们都是纯粮食酒，二、一斤粮食出酒量:在造酒的过程中因为制作工艺、酒曲、发酵期以及制作香型不同的酒，出酒率都是有所不同的。一般是在25-45%范围内，一般以65度计算，清香白酒的出酒率在20%-25%左右，浓香白酒的出酒率在10%左右，酱香白酒的出酒率在5%左右。
2、现在市场上真正的粮食酒一般要多少钱？
我家以前就是做小酒坊的，我先来给大家算下一下，我们家以前做粮食酒的成本，这样大家就能直观的了解到，制作粮食酒的各项成本了，也能大概的知道，真正的粮食酒要多少钱了首先是粮食酒的制作周期，这个大概是在10-20天左右，才能烧出来一锅，这还是普通的粮食酒制作周期，要是好点的粮食酒，那需要的制作周期往往会更长的，从制作周期上，就可以看出需要不少的人工费了像我们家的这种小作坊，一锅大概能煮450-550斤左右的粮食，而这一锅粮食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，还有能出的酒尾，大概在50-70斤左右正常来说，像我们这种小作坊里，往往多会把酒尾和酒头掺合在一起卖的，要说倒掉那是不可能的，其实酒头和酒尾，只要掺合的比例控制的好，那么调制好的酒，喝起来口感还是不错的，往往多把这些调好的酒，拿来当好酒卖的通常我们家的小作坊，对外卖酒的价格，多是在20-25元左右一斤的，这个价格里面，是包含了我们请烧酒师傅的钱，和买粮食的钱，往往我们一斤酒里面，能得到的不过是几元钱的利润了，要是低于这个价钱，估计能买到的也不是纯酒那些十几二十快的瓶装白酒，多不是真正的粮食酒的，多是用酒精勾兑出来的，其实真正的瓶装粮食酒，现在能买到的不是太多的，毕竟粮食酒的产量，比不上那些勾兑白酒的这些勾兑的白酒，往往多是机械化操作的，一分钟时间里，能出来好几瓶白酒，而真正的粮食酒，大部分多是手工制作出来的，只有少部分工序，是用机器替代的，
3、餐桌上粮食浪费惊人，但自费怎么禁止浪费现象？
贪污和浪费是极大的犯罪在物质生活水平不断提高的今天，人们多半有个习惯性认识误区，对贪官污吏汉奸网特旗帜鲜明深恶痛绝嫉恶如仇，而对自己生活中的奢侈消费，特别是自己餐桌上的浪费行为心安理得甚至自以为是。当前全国正在大力开展反浪费运动，其深挖洞广积粮、防危机准备战的意义重大深远，今后我们面临的战争是涉及到各领域各行业的全方位立体战争，其中粮食战历来是战争的重要手段。
然而粮食是有生产周期的，所谓“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，是指农民生产维护劳作的辛苦，粮食也长的辛苦，它怎么也赶不上人类一日三餐还要外加各类副食品酒类的消耗，我们国家从原来粮食的出口大国变成了进口大国，其粮食产量只能与消费需求基本持平，虽然国家有上亿吨的储备粮作后盾，但我们必须居安思危，防范于未然。如果说，我们每人每天少浪费一个馒头，一碗米饭，一份菜肴，养成计口下粮，按量烹调的习惯，一年下来节省多少？14亿人又节省多少？于家无形之间增加了一个月收入，于国是可观的粮食储备和创汇收入，
可见节约是一件利国利民利家的大事，也是中华民族的历史文化传承。因此，我们利国利民的传家宝不能丢！只有在全社会大力弘扬节约光荣、浪费可耻的氛围，使之深入家庭、深入幼教、深入餐饮、深入人心，形成良好的社会风气和律法制度规约，才能从根本上解决浪费惊人的现象，曾国藩总结一生，写成家书告诫子女，其中最重要的一句话就是：“人败皆因懒，事败皆因傲，家败皆因奢。