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茅台多少度的酒可以收藏,用来收藏的话

因为这类的酒实在太过珍贵,可以用相同类型的酒自己调配一下。茅台王子和茅台迎宾都是茅台股份有限公司的中低端的产品,其中又以高度数的酒为上品,高度酒的凌厉,使其带有饱满的香气、丰富的层次以及细腻的口感使人舒心,这是其他酒所替代不了的,茅台王子酒和茅台迎宾酒都是属于纯粮食酒。

1、用来收藏的话,茅台酱香53度王子酒还是茅台酱香53度迎宾酒更合适?

1、用来收藏的话,茅台酱香53度王子酒还是茅台酱香53度迎宾酒更合适?

谢谢邀请这样的问题也是经常有网友问我,茅台王子和茅台迎宾哪个更适合收藏。收藏几年合适呢,其实我想问他的就是,你这个收藏是出于什么目点的呢。等着升值呢还是随年份增长改善口感呢?在收藏一款酒的时候最好先明白自己的目的是啥,避免出现其他插曲,茅台王子和茅台迎宾都是茅台股份有限公司的中低端的产品。这两个产品虽然没有茅台酒厂的王牌产品飞天那么出名,但是可谓也是借了茅台的光,身价也是暴涨,

下面我们来分析下这个两个产品。发酵原料,我们可以很清楚的在王子瓶子上的表情看到,优质糯高粱。而非茅台飞天的“本地优质糯高粱”,语言总是非常有内涵的。相比之下王子这个“优质糯高粱”是怎么优质呢,王子是习水县习酒酒厂301车间生产,采用的是非茅台镇,压碎的红缨高粱。不过最终标签上还是写着茅台酒厂的地址,而茅台迎宾酒是在茅台酒厂里面生产的,用坤沙九次蒸煮后的酒糟来作为发酵原材料,茅台迎宾这个是采用本地红缨高粱的酒糟。

发酵还需要药曲,王子酒的酒曲是用麸曲,麸曲是采用纯种霉菌菌种,以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成的,它主要起糖化作用,麸皮就是大家常说小麦最外层的壳。而茅台迎宾确实采用新药曲作为发酵的酒曲,药曲是指用添加中草药制作而成的酒曲,是酒曲中小曲的一种,看到这肯定还有酒友会问,是不是还有大曲呢,我们经常说的大曲酒、大曲酒,是的,大曲坤沙大曲坤沙,采用的是小麦做成的酒曲。

而非是小麦的外壳,这个发酵原料跟我们的选这两款酒收藏有什么关系呢。食用酒精酒跟粮食酒是不是有区别呢,一个是含有一定的食用酒精,另一个是零食用酒精,相对应的来看,王子酒虽然是用压碎的粮食来做发酵原料,而茅台迎宾酒是坤沙酒糟,酿出来的酒粮食含量粘稠度肯定是王子酒比迎宾酒好。工艺区别,我们知道飞天是12987工艺,那么王子和茅台迎宾是什么工艺呢,王子是属于碎沙工艺,茅台迎宾酒是翻砂工艺。

这个工艺跟我们收藏有什么关系呢,王子取酒3次,3年基酒,按一定的比例盘勾三轮次基酒。而茅台迎宾是取酒1次,一年基酒,就只有一轮次的基酒,调酒也是比较简单,收藏酒我们知道最好的是多种基酒汇聚在一起,这样才能集聚各种的风味,口感更丰富圆润。茅台王子酒和茅台迎宾酒都是属于纯粮食酒,收藏的话建议王子5年左右,茅台迎宾酒收藏最好不要超过3年。

2、茅台酒该怎样存放?多少度的收藏价值高?

2、茅台酒该怎样存放?多少度的收藏价值高?

提到老酒,相信大家都是比较欣赏的,其中又以酱香酒最有存放价值。例如茅台酒,现在一瓶2019年的飞天市场价为1900-2000块,但是如果是1999年的飞天,起码在1万以上,这就说明了老酒的确有着独特的价值。鉴别一瓶老酒首先看看它的品相,若是酒标带点霉不用急,这不足以影响到酒的本质,但是如果有油渍,那可就得注意了。

那是贮存环境不好而导致的,可能是在卫生很差条件恶劣的地方存放的,不仅可能漏酒,还可能产生有害人体的物质,所以可见贮存环境的重要性!然后是评鉴的过程,打开了一瓶老酒不要急着喝,它存放了10年甚至20年,它需要接触空气挥发一些物质。建议静置15分钟以上,再倒入杯中,通过闻香,入口,回味,来感受它的特点,其中又以高度数的酒为上品,高度酒的凌厉,使其带有饱满的香气、丰富的层次以及细腻的口感使人舒心,这是其他酒所替代不了的。

不过小松我不是很建议饮用超过15年的老酒,原因很简单,太浪费了,因为这类的酒实在太过珍贵,可以用相同类型的酒自己调配一下。例如茅台王子系列的酱门经典酱香经典,后者就是前者的更新版,例如用少量酱门经典和1瓶酱香经典调配在一起,不论是从口感,回味上都是质的飞跃,它的口感就会很接近老酒,这也是老酒最具价值的地方!聊到这里相信大家都对老酒有了一定的了解,所以在得到1瓶高品质的老酒的时候,一定要珍惜呀,也可以私信或者关注与我交流,大家探讨如何才能让一瓶老酒的口感达到最佳!今天就聊到这里了。

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