茅台酒的勾兑,不同时期,勾兑方法也不同。茅台酒的勾兑流程相当复杂,不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒,茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分,并应用自如,茅台酒生产后,必须储存5年,方可勾兑,大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调。
1、一瓶茅台酒大概多少成本?
我从专业的角度来回答这个问题,茅台的主要原材料是高粱和曲药,茅台酒的粮曲出酒率不到百分之30,会根据酒质来给白酒分级,所以酿出来的不一定都是茅台酒,就按百分之十五来算吧,其他的酒就不考虑。也就是说曲药加高粱要我100斤才能出15斤茅台,差不多算6.5斤粮曲出一斤茅台。粮曲算5块一斤的话需要32.5元,同时辅助工用具水电燃气加起来算15块钱一斤(因为环保要求高,污水处理费用高),人工成本算45块钱一斤(包括公司的所以部门,从制曲,制酒,包装,安保,环保,人力资源,财务,纪委,食堂,党委办公室,生产管理部,运输队,以及外包的工资等等),广告费算30块钱一斤,
2、茅台酒是不是勾兑的?
如果是原浆勾兑,产量也不可能翻几倍啊!!![机智]产量翻倍是提名的主要成绩。,。可这个成绩与茅台宣传的古法酿造法相冲!那就是涉嫌虚假宣传,生产、销售假酒嫌疑了王莉的功绩是产量翻番,口感一致,这翻岀来的用什么翻的?一批次口感一致可信,但勾兑怎么可能不同批次一致???细微区别一定会有的,一致只能是工业勾兑。
3、茅台酒里面到底什么材料多少成本,为什么一瓶几千块?
无论什么酒,所含的成分无非就是酒精、水、酚类物质等,严格的说起来,这些物质的成本都不高,但是名酒的价格动辄数千甚至上万、数十万,难道是在坑害消费者吗?不是的。在市场经济之下,这些酒既然能有这样的价格,必然有其独特之处,下面,我们就从文化、酿制工艺两个方面来具体的分析。酒文化世界各个民族都有其独特的酒文化,世人所熟知的就有德国的啤酒、法国的红酒、俄国的伏特加、日本的清酒等等,至于我们中国,就是白酒,
关于中国白酒起源的四大传说中,最有意思的一个就是仪狄造酒。传说大禹的妻子命令仪狄制作美酒,然后进献给大禹,大禹在喝了仪狄所酿美酒之后,觉得确实非常美好,但是他并没有因此而重赏仪狄,反而对他进行了疏远,还说什么后世一定会有饮酒无度而误国的君王。这段传说的真假先不去论,就说大禹的眼光,也算是非常长远了,到了后世,多少帝王与酒发生了家喻户晓的故事?商纣王的酒池肉林、曹操的:“何以解忧,唯有杜康。
”、赵匡胤杯酒释兵权,白酒文化,在中国源远流长,因此说喝酒喝的并不是酒,而是喝的中国的历史文化。文化价值几何?这个没人能说的清楚,看到这里,有人可能会笑了,喝一口白酒还给我整个中国的历史文化?那咱们再具体的来聊一聊。咱们先拿拉菲来说一说吧,拉菲作为世人都知道的名牌红酒,其酿制材料无非就是葡萄,所含成分则为酒精、水、糖、酚类物质等等。
但是她为什么那么贵?卖的最大的噱头就是文化,拉菲号称自创建这个品牌以来,一直用最严格的酿制工艺来进行酿造,并且与历史上很多的名人都能扯上关系,所以才造就了如今这么高的地位。再说回我们国家的白酒,“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”不错,这是我们国家的汾酒,“何以解忧,唯有杜康”,这是曹操代言的杜康酒。
“您能品味的历史440年”,这是国窖1573的广告语,每一个名酒的背后,都有一段脍炙人口的历史典故。如果以酒的历史时间来定价格的话,我们国家的白酒似乎应该比拉菲的价格更高,酒的价格,并不能以所含成分、原材料的价值来进行衡量。就像是名牌包包LV,材质无非就是小牛皮,工艺也就是纯手工,但是价格却高出了天际,
这里的价格包涵了这个品牌的溢价,没有一定的历史积淀,没有一定的文化内涵,品牌溢价根本无从谈起。品味茅台,如今品味的更多的应该是她的品牌、文化以及所代表的地位象征,酿制工艺任何一款中国名酒的酿制工艺几乎都是固态酿造,蒸馏而成,但是因各地的温度、湿度、水等等环境不同,每一种酒以同样的方法酿造出来之后,口感却千差万别。