最具代表性的酱香酒就是茅台王子系列酒3、翻沙工艺。三、本身就不是什么好酱酒酱香酒的概念本来就源于茅台，所以酱香酒也是以茅台工艺为正统；茅台的酱香工艺叫坤沙工艺，最具白代表性的酱香酒是茅台迎宾酒4、窜沙工艺，淘宝上卖的最火的酒，价格区间在64-290元，54%的用户喜欢的酒在这个价位。
1、为什么有些酱香酒很便宜？
一、为了打开知名度薄利多销这种我见的很多，尽管在大范围来说酱酒的成本比其他香型高，理应售价也比其他高。那为什么有便宜的呢？你太贵了卖不出去，淘宝上卖的最火的酒，价格区间在64-290元，54%的用户喜欢的酒在这个价位。（直接电脑网页搜“白酒”，查看综合排序）而在这个价位区间，知名的酒太多了，不说其他香型的汾酒、泸州、五粮、宋河、洋河各种，单单酱香型的两位老大，茅台和郎酒，在这个区间的酒也是一大堆，
知名度拼不过，质量也不一定拼得过（吹上天也没人信），那只有靠价格来从大牌名酒嘴里抢蛋糕了。如果你遇到是这种类型的低价酒，那你算是捡到宝了；不过这种酒一般出现在新店开张吸引客户阶段，如果一家五六年七八年的店还这么搞，那还是换一家吧，长期低价说明它就是这个区间水平，二、它的售价还处在利润区间酱酒的成本高，但利润空间也很大。
而商人最大的目的，就是利润，得不到利润的商人都破产了，同样一款酒，它卖200块一瓶，可能有60个人买，但如果它卖60块一瓶，绝对超过200个人买。价格降低1%，销量提高的不止1%，这就是为什么各种卖家要在逢年过节的时候推出打折特惠，甚至还要变着花样搞什么周年店庆、老板生日、老板的小舅子的女朋友的二姨的小孙子周岁庆等各种噱头，换着花样给你打折，
不管卖多少，商家总是有利润空间。所以从一款酒的价格上你可以大致推算它的成本；这种时候那些价格特别低还附带各种赠品的你就要小心了，比如各种9.9包邮、100块买一箱送一箱之类，你要好好想想：价格这么低他都还有钱赚，他的成本究竟是有多低！三、本身就不是什么好酱酒酱香酒的概念本来就源于茅台，所以酱香酒也是以茅台工艺为正统；茅台的酱香工艺叫坤沙工艺：坚持“一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒“，取的酒需要存放三年才能勾调，勾调的酒存放半年才能出厂；甚至酿酒的粮食也要先存放两年，
零零总总来说，一款正宗的好酱香酒，最少也是5年老酒。工艺复杂带来的是好酒质、好口碑，各种好评；但很多小厂家玩不起这种工艺啊，你想想，开张五年才能开始回本，需要多大规模才支撑得住？需要多少前期后期各种准备？所以要想一点减少成本、缩短时间、加快回本的办法，怎么操作呢？传统工艺蒸九次，那我蒸三四次就行了，酒取不完浪费高粱？那我把高粱碾碎蒸煮就省事多了。
碎高粱震出来没有完整高粱好喝，那加一点坤沙高梁的酒水吧，这样出来的就是碎沙酒，省时省力，工艺缩短了一大半。还想再减少成本怎么操作？大酒厂取完酒不要的酒糟买上一两吨，粮食成本都省下了，自己加一点粮食再蒸一遍，香味不够加香精，酒味不够加酒精，酒水不够加点水，快则三五天，慢则个半月，比起一年生产、五年储存的而正宗坤沙，这节省之后的成本，几乎不到坤沙的1%。
这就是翻沙酒，至于更省事的操作，买点食用酒精，一坛酒加上那么几滴买来的正宗坤沙，加点香精糖精色素各种，做出来的酒香味浓、颜色黄、辣嘴还辣眼睛，这就是臭名昭著的串（窜）香酒。甚至还有更省事的，坤沙也不用加，甚至都不需要有酱香，自己也不用造酒，山脚疙瘩城郊角落小酒厂里买上一两吨基酒，找个好瓶子包装下，做的高端大气，瓶身贴个“茅台镇”字样，明目张胆就冒充茅台了，这种酒，完全不需要高价就能赚得流油啊，毕竟还有很多人看到“茅台”两个字就认为是茅台酒，终究还是吃了没知识的亏，
2、为什么现在很多酱香酒很便宜，都号称茅台镇的纯粮酒，真的好喝吗？
