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贵州茅台酒 多少年的坤沙,同是茅台生产的坤沙酒

茅台王子酒现在也是坤沙工艺,是茅台酒一样的坤沙工艺吗。99年,由于产能限制和保障茅台酒的生产,贵州大曲停产,15年,贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲品牌,并作为茅台酱香酒的核心品牌推出,贵州大曲原名红粮窖酒,诞生于1963年,1976年改名为贵州大曲。

1、贵州蒸台坤沙酒怎样?

1、贵州蒸台坤沙酒怎样?

我本身就是酒厂的电商运营,我想说说我的看法!你说的蒸台应该是酒企的名字,那么我重点说说坤沙酒!茅台镇地理位置特殊,酱香酒酿造工艺复杂,因此有离开茅台镇就不能产出正宗酱香酒的说法,酱香酒按照高粱的区别有坤沙、碎沙、翻沙、窜沙四种,坤沙酒是酒质最好的,是利用茅台镇糯红高粱整颗颗粒,经过一年生产周期,三年窖藏出厂,然后进行勾兑技术调和各种口味!最后才能在市场进行流通!那么碎沙,就是高粱经过打碎酿造出来的酒!酒质稍微次一等!“碎沙酒”生产周期短,出酒率较高,品质一般;不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完。

为了让酒带酱香味,一般在发酵时加“囵沙酒”的酒糟在里,有些酒厂为了销售,常掺入部分“囵沙酒”以冒充酱香型白酒。翻沙,就是坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差,其入口苦重,略带漆味感,焦苦香明显,糟臭不露头!尾略有焦臭糟香味!窜沙,用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,这种酒质量差,口感不正,成本低廉。

2、同是茅台生产的坤沙酒,为何茅台酒2000元,茅台王子酒158元?

2、同是茅台生产的坤沙酒,为何茅台酒2000元,茅台王子酒158元?

谢谢邀请,为何同样是茅台生产的坤沙酒,茅台酒2000元一瓶还“供不应求”,无酒可卖,而茅台王子酒158元还“供过于求”,随买随有?有几种说法:1.一说茅台酒用的是本地优质高粱,王子酒用的是外地高粱,本地高粱只够供应茅台酒(这种说法你信吗?茅台镇的小酒企,都可以弄到本地的高粱,茅台酒厂垄断了还只够生产茅台酒?据公开报道,2013年仁怀市大旱,高粱减产约30%左右,都没有影响茅台酒产量,正常年景,只够生产茅台酒,你信吗?)。

2.一说茅台酒窖藏五年才出厂,而茅台王子酒窖藏一年即出厂;茅台酒的基酒是五年(或以上),茅台王子酒的基酒是三年(茅台酒的毛利率达到90%以上,远高于其他诸多行业,更是秒杀房地产行业,而且拥有绝对的定价权,简直就是合法的“印钞机”,如果茅台王子酒是因为窖藏时间问题、基酒问题,傻子才推王子酒),以上我是不相信的,我相信的是以下几点:1.茅台“双千”——即营收破千亿,股价破千元,即使不是KPI,也是某些人的理想。

而茅台酒只能是牺牲产量保住品质,如果做大做强?多卖高溢价的比如生肖酒、精品酒、定制酒等茅台酒,少卖价格透明的飞天茅台酒——市场骂声一片,买不到茅台酒啊;提价,提高出厂价和市场指导价——市场涨声一片的时候,李总说了咱不涨价,已经赚得够多了;发力系列酒,这个李总的原话是:过去,对酱香系列酒重视不够,今后的市场调研工作,系列酒和茅台酒,一是要同步,二要优先——一定要把系列酒放到一个很重要的位置。

第三种办法最讨好、最讨巧,毕竟绝大多数家庭,即便是大年三十吃年夜饭,也是不舍得喝2000一瓶的茅台酒的,2.此前,茅台酒采用的是坤沙工艺,茅台王子酒是碎沙工艺,茅台迎宾酒是翻沙工艺。简单说,茅台酒“12987”后,高粱破碎率不允许超过20%,出酒率自然低;而王子酒,一个“碎”字可以理解,大大提高了出酒率,而迎宾酒酒不用说了,用茅台酒取过7次酒的酒糟,兑新高粱继续酿酒酿出来的酒,

茅台王子酒现在也是坤沙工艺,是茅台酒一样的坤沙工艺吗?谁会革自己的命,除非能创造一个新时代。最后补充两点:1.坊间传说,“十年王子赛茅台”,只是假的,不论是饮用价值,还是投资(收藏)价值,茅台王子酒甚至可以忽略投资(收藏)价值,不接受反驳,2.茅台酒打的是10%高端市场,茅台王子酒、茅台迎宾酒打的是90%的中低端市场。

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