度是现化工艺生产普通性商品茅台，是手工勾对的53度。酒液中酸、酯、醛等微量成分之间的平衡也会被打破，酒体醇厚度，协调度，平衡度，馥郁度等等都会与53度差的太多，众所周知，茅台其主打产品——飞天茅台有着38、43以及53这三个度数，为什么相差只有10度的两款酒会有如此巨大的差别。
1、53度茅台趋之如骛，43度茅台门可罗雀，1：1兑下会怎样？
众所周知，茅台其主打产品——飞天茅台有着38、43以及53这三个度数。其中，作为低度茅的38度飞天已经停产，而最为热销，一瓶难求的当属53度的高度茅，与其相差10度的43度飞天虽然价格更低且库存足够，但却鲜有人问津。而中低度茅的地位之所以如此尴尬，归根到底也还是降度在作祟，因为茅台的七轮次基酒，每轮次基酒的度数并不一样，如一轮次酒其度数高于或等于57度，而第二轮次的则要高于或等于54.5度。
并随着轮次的增加而降低，到了第七轮次，其度数也是高于或等于52度的，也就是说，其七轮次基酒的最低度数是52度。故此，想要直接通过以酒兑酒来降到43或38度显然是不可能的，所以，其只能选择加浆降度，即以酒兑优质降度用水来进行降度，但在加浆后，不仅乙醇和水的比例会发生变化，酒精度数会降低。而且酒液中酸、酯、醛等微量成分之间的平衡也会被打破，酒体醇厚度，协调度，平衡度，馥郁度等等都会与53度差的太多，
2、现在收藏53度飞天茅台，在5年后有没有市场？
谢谢邀答，我是@旗袍酒妹随着酱香市场的不断扩大，这几年收藏投资酱香白酒的人也越来越多，在中国的白酒中，酱香酒的收藏价值无疑是最大的。如果是经济条件较好，想做一些白酒投资，那么选择53度飞天茅台也是一个不错的选择，但是也要注意一下几个问题：一、购酒渠道购买白酒的渠道一定要选择正规的渠道，现在市场上很多假酒，稍不注意就会踩坑，如果买到假酒，那么不但没有收藏价值，自己还会有较大的经济损失！二、存储条件存储白酒是很讲究的，酱香白酒的保存选择5-25度左右，要通风，干燥，无异味的环境中。
个人收藏白酒，如果家里有酒窖更好，如果没有的话一定要注意存酒环境的温度变化，三、完整性对于这种收藏投资的产品，尽量保证包装完整，不管以前还是现在还是将来，完整度好的白酒价格都要高一点。我是旗袍酒妹，一个爱旗袍，爱美食，更爱美酒的小女子，以上是我个人的见解，如果大家想要了解更多的白酒知识，记得关注我，我们一起探讨交流~，
3、为什么有人说53度茅台一瓶难求，43度等低度茅台却无人问津？
大家都知道，现如今1499元的53度茅台酒是一瓶难求，每天成千上万人在各大网商平台、各大商超预约抢购，有的连续半年都颗粒无收，如果想买只能加价购买。前一段时间上海盒马生鲜某会员店，1499元的茅台酒要当场摘帽销售，防止有些购买者不喝高价转手卖掉，如果你想买43度的茅台酒，在线上线下都可以轻易地买到，几乎不存在难买或者加价的现象。
为什么相差只有10度的两款酒会有如此巨大的差别？下面谈谈我的观点，茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖，是白酒行业唯一集绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品、国家非物质文化遗产于一身的健康食品。上世纪全国评酒会曾对茅台酒的风格做了概括：酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的特点，有人赞美它有“风味隔壁千家醉，雨后开瓶十里芳”。
茅台国营酒厂自1950年成立以来，茅台酒的酒精度数一直变化不大，长期在53度上下，即使在上个世纪五届评酒会期间，特别是第一届和第二届评酒会中，别的获奖白酒度数都在60度以上，茅台酒一直坚守55度，曾长期在全国知名白酒当中度数是最低的，高度茅台酒为什么是53度？科学证据证明，这一浓度的酒精分子和水分子缔和的最为紧密，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。
