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茅台王子酒为什么叫王子酒,茅台王子酒适合收藏吗

两款升级版本,就是“茅台王子珍品酒”和“茅台王子酱门经典酒”。就这样最早的茅台王子酒,茅台迎宾酒就出来了,如今很受欢迎的两款酱香酒,茅台飞天酒和茅台王子酒,都隶属于贵州茅台酒股份有限公司,茅台王子酒到底是坤沙酒还是翻砂、碎沙酒,在茅台家族所有的产品中,除了茅台酒以外,“茅台王子酒”和“茅台迎宾酒”是唯一可以将“茅台”二字冠名的产品。

1、茅台王子酒适合收藏吗?

1、茅台王子酒适合收藏吗?

谢谢邀请,首先弄明白你收藏酒的目的是什么?我想无外乎两个:①是多年以后拿出来喝,口感会更好?凡事固态发酵法酿制的纯粮酒,都可以收藏,王子酒也不例外,属于收藏之列。我们知道刚出来的新酒,酯化少,口感比较烈,如果贮存几年,醇和酸发生酯化反应,酒体会变得醇厚,香气会更加浓郁,口感柔和,回味悠长。现在好多酒厂,生产出来新酒,立即进行熟化处理,缩短上市时间,减少贮藏成本,从而增加企业效益,

当然这种催生熟化肯定不如自然熟化好,但是没办法,你不做市场被别人占有,一切都是市场使然。②是若干年以后拿出来买卖,赚取收益?如果是这一目的,首先要考虑白酒的产量,物以稀为贵,产量越低,越有收藏价值;再考虑白酒的品牌价值、文化底蕴、政治地位等;再看看收藏人士的认同度,白酒品质必须越存越好;最后再考虑白酒酒精度数大于50度,这种度数以上,酒精分子和水分子缔合度最牢固,不易“跑酒”,

茅台酒厂主打品牌,也就是高端品牌飞天,生肖酒以及年份酒,这些酒采用固态发酵,大曲坤沙回沙工艺,也就是古法酿制,生产周期长,产量低等特点。滴滴琼浆,实乃酒中精华,少之又少,至于茅台酒厂其他品牌,比如王子、迎宾、赖茅都是中低端产品,酿制工艺碎沙酒翻沙居多,酒量也多,价格不贵,适合做口粮酒,不值得收藏,也增不了值。

最后,给白酒收藏爱好者推荐几款除茅台意外的白酒,不妨可以收藏点:一、酱香系列:①四川古蔺郎酒②湖南常德武陵酒③山東青州雲門陳釀④廣西河池的丹泉酒⑤天津的蘆臺春,二、浓香系列:①五粮液泸州老窖1573③洋河梦9和手工班④古井贡古26三、兼香系列:李渡酒1955好了,就这么多,欢迎大家提出不同意见,一起探讨,祝愿大家收藏开心多多,利益多多!。

2、茅台王子酒有哪几种?茅台王子酒是什么工艺生产的?

2、茅台王子酒有哪几种?茅台王子酒是什么工艺生产的?

作为一个土生土长的茅台人,也是一个长期在生产一线从事传统酱香型白酒酿造的国家一级品酒师和酿酒师茅酒手艺人maojiuyr,我可以很负责任的告诉各位酒友,请以后不要再猜想了,在17年5月1号之前的茅台酒股份有限公司(注意公司名称)的除开挂有贵州茅台酒五个字以外的所有产品,都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者组合的。

只是看三者的品质和数量的搭配关系,自从17年5月5号开始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒,包括最便宜的茅台迎宾酒。接着我们来看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其实是一种方言的俗称,其实在茅台镇对传统酱香型白酒的称法是“捆籽酒”,从字面意思不难理解,也就是粮食整粒的意思,所以很形象的称“把粮食的籽捆在一起”,

但是经过大家从方言到普通话的演绎过程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”。其实坤沙酒最典型的代表就是飞天茅台酒,飞天茅台酒的工艺也就是最正统的传统酱香型白酒12987工艺,即1年一个生产周期,2次投料,9次蒸煮,八次加曲,7次取酒,经过一个差不多11个月酿造以后形成形成从一到七轮次的基础酒,基础酒经过分级分型存放,接着基础酒经过至少三年的陈放以后,经验丰富的调酒师加上陈年老酒和调味酒精心调整以后,方成国色天香,

传统坤沙酒最大特点,滋味丰富且口感细腻多变翻沙翻沙酒其实属于一种资源利用最大化、生产成本最小化的过程。在传统的12987传统酱香型白酒酿造的7轮次以后,其马上丢糟的7轮次糟里面其实还有部分的淀粉和香气香味物质,为了最大化的发挥酿酒原料的作用,所以我们再加一个轮次,8轮次,其实翻沙翻沙,从字面上的意思就是翻一次,再加一个轮次。

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