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为什么茅台不上头,为什么好酒喝了不上头

喝了白酒后是气味芳香醇正,口感醇厚绵软,还是口干口苦,一点点就不胜酒力,俗称上头这样的感觉,跟酒类的成分有关;好酒、名优酒,不口干不上头是真的(喝多了,另当别论),而劣质酒、散装酒则正好相反。不会出现头晕、头痛、面红耳赤、心跳加快的上头现象。

1、为什么好酒喝了不上头?

1、为什么好酒喝了不上头?

好酒喝了不上头,是因为好酒或者说好的粮食酒,它的原料是由高粱、小麦、玉米、豌豆等农作物,在曲酒的作用下,经过漫长的蒸煮、发酵、取酒,进而在不同批次、不同年份酒之间,通过缜密的勾调配比,勾兑出的口感丰富,层次分明的好酒。好酒酿造成本高,生产周期长,以酱香酒为例,从制曲到成酒,历史一年多,之后还要窖藏三年以上才可以上市,其后共花费五年的时间。

中国十七大名酒真正的粮食酒,酒体醇厚,诸味协调,芳香四溢、回味悠长、空杯留香持久,饮入口中,层次分明,口感丰富,入喉能清晰的感到一股暖流像线一样顺喉而下,酣畅淋漓,沁人心扉。酒后唇齿留香,那种微醉拌嘴的状态,如梦似幻,飘飘欲仙,极其舒服,每天适量饮酒,不仅不会上头,还有利于活络血脉,降低血压,延年益寿。

即使喝多一些,恢复也比较快,不会出现头晕、头痛、面红耳赤、心跳加快的上头现象。容易上头的酒,一般是劣质酒和酒精勾兑的酒,成本低、生产周期快、可以短时间、大规模的生产,比如酒精勾兑的酒,主要原料是水和实用酒精勾兑而成,没有经历漫长的酿造过程,酒精勾兑酒的行话叫“三精一水”,酒精 香精 糖精 水。通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数不同香型的白酒,

食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化来的,几乎没有什么营养。桶装白酒喝酒精勾兑的酒,入口辣,刺激性大、饮后上头、辣喉、烧心、口干、恢复慢,一旦喝醉,头痛欲裂,并且酒精勾兑酒,酒精里面除了乙醇,没有任何对人体有益的物质,长期饮用,还会对身体身体造成伤害。我曾听一位朋友说,你喝酒精勾兑的酒,如果呕吐,连狗都感到难闻,会离你远远的,虽说有些夸张,也道出了实情,

2、好酒不口干、不上头是真的吗?为什么?

2、好酒不口干、不上头是真的吗?为什么?

喝了白酒后是气味芳香醇正,口感醇厚绵软,还是口干口苦,一点点就不胜酒力,俗称上头这样的感觉,跟酒类的成分有关;好酒、名优酒,不口干不上头是真的(喝多了,另当别论),而劣质酒、散装酒则正好相反。白酒的主要成分是乙醇和水,占到98%;剩下2%就是各种高级醇、有机酸、酯类、酚类等化合物,可别小瞧这微量成分,几乎决定了酒的香味和口感,

比如说酒分子和水分子在53°和54°时亲和力最强,酒的醇和度好,酒味最协调,茅台酒就巧妙的利用这一点。比如:白酒中杂醇油含量要适当,多了有苦涩怪味,少了酒味淡薄,通常质量较好的白酒,高级醇:酯:酸的比例以1.5:2:1较为适宜;比如:酿酒全过程会有原料前处理——高温蒸煮——加曲糖化发酵——蒸煮或压榨——陈酿老熟——勾兑调配——包装出厂,在酿酒的整个工艺里,哪个环节都需要过了质量关,

而有些低档劣质白酒用质量差或者发霉的粮食做原料,工艺粗糙,含有过高的杂醇油、醛类(甲醛)、甲醇等,就会对让人体有毒害作用,让人神经系统充血,头痛。一旦发生急性中毒,还可能有头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状,严重时可以呼吸苦难,昏迷甚至死亡等,如果喝白酒,学会选购很重要。1.观察包装,不购买无厂名、厂址、生产日期的白酒或者散装酒;2.检查瓶盖,国内的名白酒大都用铝制金属防盗盖,若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断而且图案、文字模糊不清;3.观察酒质,对光观察酒瓶底部,如果有下沉物质或者有云雾状想象,说明酒中杂质比较多;4.低度白酒不宜久存,低度白酒在存放1年或更久一些时间后,会出现脂类物质水解,口味变得寡淡,最好在2年以内饮用,

3、为什么喝了优质的酱香型白酒不会出现难受的感觉且不上头?

3、为什么喝了优质的酱香型白酒不会出现难受的感觉且不上头?

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