开了三年的酒厂怎么有二十年的酒，陈酿二十年的酒是怎么回事是这瓶酒存放了20年么

代表这瓶酒的平均酒龄达到了20年，是指出厂时的酒龄

20年停产的酒，22年还有的原因是：每一个酒厂都有库存窖藏的酒。窖藏酒，指调配好的基酒，装入特制的陶坛或大陶缸，密封之后转运至天然石洞或恒温酒窖进行贮藏。基酒贮藏的年数也是窖藏酒的年份，比如窖藏3年、窖藏5年等。在基酒贮藏的过程中，看似静止，其实基酒中的各种天然芳香有机物小分子不断发生着转化，贮藏的年数越久，所生成的芳香有机物小分子就越丰富，酒质越醇厚，酒香更浓郁。

看什么酒了,红酒要保存好.也有保质期的.白酒说的是基酒才可以的吧.

氧气都抽走了,真空的当然不会变质

确保密封保存呀

传统陈酿就是你说的那样：就是那些酒放了十年二十年三十年。但是现在你觉得你能买的到吗？广告上说的很好，买到的里面有几滴陈酿的就不错了，，都是勾兑的。。。现在大家都自酿了，你还在犹豫什么？加入自酿群学习酿酒吧235488117

年份酒目前国家无标准，市场上的年份酒纯属炒作。真正的年份酒是过去已上市的老酒。有收藏价值和研究价值，饮用价值并不高。酒是陈的香但并不是越陈越好，白酒在储存过程中产生酯化和水解现象形成酸高酯低。