天台县酒厂的，天台石梁酒业利用哪种微生物来酿制红石梁

是红石梁啤酒吗？ 那当然是用酵母了， 具体点说就是卡氏酵母 中国的啤酒99.9%都是用这种酵母发酵的

天台宋红红曲酒是浙江红石梁集团济公家酒坊有限公司生产，是百年老字号，产品以低度、清爽著称，获得过浙江省科技进步奖和行业创新奖。

酿酒过程采用新鲜的粳糯米原料，天台的酿造水质为低硬度的软水很适合酿造清爽型酒，还在发酵中使用陶缸，采用手工搭窝，使红曲酒发酵平和。

土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。 饲料很有讲究，草鸡必须是吃青草、虫子、杂粮等“规范性饲料的”，吃配制复合饲料的绝对不行。饲养人员更不能对其进行“填鸭式”喂养。 土鸡之所以“鸡味”浓，就是得益于运动。因为鸡在运动的时候，肌肉可以得到充分生长和发育，肌间脂肪丰富，芳香性物质在脂肪中的比例增加，味道自然很香。