1，劲牌为什么要实现全机械化酿酒
实现全机械化酿酒，整个过程微机控制，能够提高原料一次投放比例和原料利用率，能够稳定产品出酒率，能够提高产酒优质品率，相应能够减少人工劳动量，减少环境污染和废水排放，达到节能降耗增效促进快速发展的目的。
新工艺指的是低压蒸粮清洁生产工艺，就是一套包含蒸粮、糖化培菌、发酵、蒸馏等主要工序为一体的机械化、信息化操作系统，使得工艺过程耗粮、耗水、耗煤均显著降低，且减少废水废气排放量。2011年6月，劲牌公司第四座小曲原酒生产基地——枫林酒厂正式投产，新车间的生产过程全面采用了新工艺。在这座现代化的生产车间里，整个酿酒生产过程从蒸煮到糖化、发酵，实现了全面机械化，所有物料全部不沾地。
2，皋落酒厂每年产多少酒
答：年产酒达到1.5万吨。皋落酒厂通过高效率的机械化、自动化、智能化操作，对酒醅温度、蒸馏时间、洒曲匀度等关键环节进行控制把关。做到精准、精细的、产量高的结果。
3，听说劲牌现在采用机器酿酒了全机械化的味道能和以前一样么
确切地说，是劲牌枫林酒厂采用了全新的小曲酒酿造技术，一道一道工序都由人工操作机器完成。质量肯定是没问题，味道吧，一般人是尝不出来跟以前有什么不同，除非你有着品酒师那样的金舌头。全手打，lz给分啊！
一般来说，酒行业进行机械化和自动化改造，可能会对酒质产生影响，这也是整个行业机械化发展的瓶颈。劲牌经过一年的生产试验，对照应用新工艺前后酒质情况：由于新工艺采用低温长时间发酵技术，酒质有非常明显的提升，经通过国家实验室认可的权威实验室检测，新工艺重要香味成分乙酸乙酯能够由现有的0.60～0.70g/L提高到1.0～1.2g/L，而有害成分高级醇类物质由目前的1.2g/L降低到0.80g/L左右，降低33%，所产小曲原酒质量有显著提升。——这么说，应该是更香了
4，我本人酿酒可是太累了有什么好设备自动化的
广州广富设备限公司产酿酒设备质量算错电机类德产价格稍高点江苏牧羊设备限公司产酿酒设备质量电机类本产价格便宜些若自懂产工艺技术参数找铁匠铺直接自焊本低
酿酒设备有很多型号的，材质，大小也不一样，价格是从一千多到几万都有，还有设备价格从三千多到三万多不等，总计十几款，客户要根据自己每天需要产多少斤白酒来选择购买哪一款设备，一般销售最多的、最常用的是100型和200型的。其实酒是经过粮食发酵，（一段时间）在进行蒸馏进而得到酒。即：粮食+酒曲+水(发酵)——蒸馏———酒。酒的质量（基础口感），产量主要取决于粮食本身，酒曲。例：大米酒的口感是醇和，玉米酒的口感是甜，有回味。稻谷酒的口感是辣，厚重。等等。关于酿酒设备的选择要注意一下几点1，酿酒设备只是一个蒸酒工具不能决定酒的口感好坏，但是可以增加酒的产量（设备蒸酒时密封性能，冷却性能等。2，蒸酒时间的快与慢，蒸酒时间快肯定 好，（给你节省燃料成，这是肯定的。）成本节省了，利润肯定是增加的。3，既然是蒸酒工具，那么在蒸酒过程中是否操作简单，实用性强（蒸酒会不会糊锅，进料，出料是不是很麻烦，或者是一个人即可操作，还是要几个人操作。等等）
